Hatto ularning raqamlarini qattiq nazorat qiladiganlar, ba'zan yoqimli tish haqida emas, balki xushbo'y, uyda pishirishni xohlashadi. Hammayoqni xamirturushli olma bilan pufaklar, har ikkisi uchun ham ajoyib imkoniyat bo'ladi. Bundan tashqari, ularni tayyorlash uchun ishlatiladigan shakar miqdorini tartibga solib, mahsulotning kaloriya miqdorini kamaytirish yoki kamaytirish mumkin.
Yassi pechenesinden olingan olma shakarlamalar - retsept
Tarkibi:
- Xamir pishishi - 490 g;
- olma - 425 g;
- limon sharbati - 15 ml;
- shakar shakar - ta'mga;
- sariyog' - 55 g;
- kartoshka nişastası - 30 g;
- doljin yoki vanil shakar - ta'mga;
- mayiz (ixtiyoriy) - ta'mi bilan;
- tuxum - 1 dona;
- un.
Tayyorlash
Tayyor puff-xamir ovqati to'liq muzdan tushiriladi, stol ustiga bir oz yuvarlantirib, un bilan yirtiladi va pizza uchun o'tkir pichoq yoki pichoq yordamida kvadratga kesiladi.
Yuvilgan olmanni quritamiz, ularni yadrodan va teridan olib tashlaymiz va ularni kublar bilan kesib, ularni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan yeyishimiz mumkin. Shakar, limon sharbati, doljin yoki vanil shakarini ta'mga qo'shishingiz va yumshoq, aralashtirib bo'lguncha yumshoqroq turing. Agar so'ralsa, issiq suv mayizida bug'lanadi. Kichkina sovuqni to'ldirishga tayyorlang, kraxmalni to'kib tashlang va aralashtiring.
Agar so'ralsa, siz olma bilan davolanadigan issiqqa aylantira olmaysiz va xom ashyoni iste'mol qila olmaysiz.
Yonlardan birida xamirning har bir kvadratiga pichoq bilan bir necha bo'laklarni kesib oling, qirralarni oqsil bilan pardaga soling va ikkinchi tomondan qoshiq bilan to'ldiring va kesilgan qism bilan yoping. Biz qirralarni barmoqlarimiz bilan himoya qilamiz va vilkasini ushlab turamiz. U ishonchli va chiroyli chiqadi.
Endi qatlamlarni sariyog 'bilan yog'lash, yog'li pishirish tepsiga yotqizish va yigirma besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan 220-230 daraja o'choqni aniqlang.
Olma bilan tayyor puff xamirturush xamir bilan puff pastry
Tarkibi:
- Xamir pishishi - 490 g;
- olma - 420 g;
- o'rik murabbo - ta'mga;
- limon - 1/2 dona;
- to'yingan shakar - 75 g;
- doljin - 7-12 g;
- yog' - 65 g;
- bodom barglari - 55 g.
Tayyorlash
Xamirni 8x8 santimetrli kvadratlarga kesib tashlang. Ularni yarmida uchburchak va ikkala tomonga parallel qilib, taxminan bir santimetrdan chetga chiqib, bir yarim santimetrning chekkasini kesmaguncha, ikki qismini kesib tashlang. Biz xamirni ochamiz va uni ichki burchakli burchaklar bilan o'rab, bir-biriga tegizib, bir romb bilan yopamiz. Olmosga o'xshash olmos bo'lgani uchun olamiz. Biz uni o'rik murabbo bilan yopamiz. Olmalar tozalanadi, limon sharbati bilan sepiladi va murabbo yoyiladi. Ularni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va shakar, doljin va bodom barglari aralashmasi bilan seping. Yog'li pishirish tepsilaridagi puflarni aniqlang va 220 daraja yigirma otuz daqiqa qizdirilgan pechda turing.
Olma "Rosettes" puff pastry'dan tayyorlanmagan puflar uchun retsept
Tarkibi:
- xamir xaltasi - 260 g;
- olma qizil o'rta kattalikdagi - 2 dona;
- to'yingan shakar - 75 g;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Olma yuviladi, qurib ketadi, to'rt qismga bo'linadi va diqqat bilan yadrodan chiqariladi. Keyin ularni ikki millimetr qalin qilib kesing. Bir stakan suv qaynatiladi, shakarni eritadi va tayyorlangan olma qismlarini suvga soladi. Ikki yoki uch daqiqa qaynatib oling va suyuqlikni to'kib tashlang. Natijada moslashuvchan olma chiziqlari olamiz.
Xamir qalinligi bir yarim santimetr qalinligida va uch santimetr keng chiziqlarga kesilgan. Har bir kishi besh yoki olti bo'lakka olma uchun biroz chidamli bo'lib, ularni uchdan bir qismiga teriga solib, xamirni chiqarib tashlang. Ip ruletini muloyimlik bilan burab, xamirning pastki chetini pastki qismga burang. Biz go'zal "gul" olamiz. Yog 'pishirgan pishiriq varagiga soling va 220 daraja pechda o'ttiz daqiqaga joylashtiring.
"Rosochki" naqshli puffs salqin va sovutilgan va shirinlik shirinligini tartibga soladigan shakar bilan ta'mga sepiladi.