Nuggetlar inglizchadir va literal "oltin nugget" degan ma'noni anglatadi. Haqiqatdan ham, qizil chinnigullar baqaloq nonlarga o'xshashdir. Nugget oilasi abadiy xilma-xil: klassik tovuq, engil baliq, turkiyalik tender, sabzavotli vegetarian va hatto shirinliklar uchun shokolad.
Nuggetlar tayyorlash juda oson va ayni paytda juda mazali - siz birovni yeysiz va qo'lingiz keyingi odamga etib boradi. Ular favqulodda tez-tez ovqatlarga yaxshi tanish, do'konlarning esa bir xil nomdagi muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarini taklif qilishadi. Eng sog'lom taom emas. Bu lazzatli chigit qismlari ham foydali bo'lishi uchun uyda nuggetsni qanday tayyorlash mumkin?
Esingizda bo'lsin: ular albatta qovurilgan bo'lishi shart emas. Bake, va ikki tomondan tashkil topgan oltin qobig'i preparatlarni tayyorlash jarayonida bo'laklarni aylantiring. Kartoshka chipslarini jo'xori jo'xori bilan almashtiring - u kamroq mazali bo'lmaydi!
Faqat nuggetlarni (zaytun yog'iga, qog'oz sochiq bilan ortiqcha yog'ni olib tashlaganingizdan keyin) qanday qilib qovurasiz, balki ular nima bilan shug'ullanish kerak. Yana ko'katlar, marul, sabzavotlar!
Pishloq naqshlari
Pishloq bilan nugget qilishning ikki yo'li bor.
Birinchi variant - pishloq to'playdi
Tarkibi:
- yog' - 125 g;
- chadir pishloq - 250 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 1 dona;
- guruch chipslari - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz sariyog 'chiroyli mushak bilan uramiz, oldindan maydalangan pishloqni, unni qo'shamiz va chayqashni davom ettiramiz. Ommaviy bir hil bo'lishi kerak. Alohida piyadada tuxumni vilkalar bilan aralashtiring. Kichkina qoshiqda kichik sumkalarni hosil qilamiz, keyinchalik un, tuxum va guruch chipsiga (quyoshning quyoshli urug'lari, cho'chqalar, maydalangan g'unajinlar bilan almashtirilishi mumkin) quyiladi. Yengil yog'langan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Har bir to'pni vilkalar bilan bir oz siqib qo'yamiz. Biz 15 daraja uchun 180 gradusgacha isitiladi.
Ikkinchi variant - "qovurilgan" pishloq
Tarkibi:
- Adighe pishloq (brie bo'lishi mumkin) - 250-300 g;
- oq qoshiq (oldindan muzlatish) - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- har qanday o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i (qovurish uchun).
Tayyorlash
Pishloqni 7-10 mm qalinligida bo'laklarga aylantirdik. 1 osh qoshiq suv va quritilgan o'simliklar bilan vilkalar bilan tuxumni tiqing. Muzlatilgan bug'doy uchta graterda (non po'sti ham yaqinlashadi). Tuxumdagi har bir bo'lakni quying, un va nonning burmalarida aylantiring. Buni 2 marotaba yaxshiroq qilish kerak, keyin chindan ham o'tkir nuggetlarni olish. Biz isitish qozonxonasiga yotqizamiz, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan 1-2 daqiqa qovuraylik.
Tovuq nuggetlari pishloqli retsept bilan
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi (fileto) - 500 g;
- sut - 1/2 chashka;
- un - 1/4 chashka;
- "Parmesan" pishloq - 100 g;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- oregano - 1/2 choy qoshiq;
- xantal (quruq) - 1/4 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- yog'i (qovurish uchun).
Tayyorlash
Qanday qilib tovuq nuggetlar qilish kerak? Tovuq filesi bo'laklarini tolalar bo'ylab 3-4 sm kesib oling. Go'sht ozgina marinadlangan bo'lsa, Nuggetlar yanada shirin bo'ladi. Biz tuxumni sut bilan uramiz. Biz pishloqni surtamiz va uni un, qalampir, kekik va xantalli alohida idishda aralashtiramiz. Biz tovuq bo'laklarini birinchi marta tuxum-sut aralashmasiga tushiramiz, so'ngra nonlarni (un, pishloq, va hokazo) yormoqchimiz. Uni laganda ustiga qo'yamiz va 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz. Qobiq qattiqlashgandan so'ng, amaliyoti takrorlang - tuxum plyonkali sut, so'ngra pishiring. Yana 5 daqiqaga to'xtatamiz. Endi pishirish jarayonida qobiq tushmaydi, yog'ni chuqur qovurilgan idishda, qizdirib oltinga qadar qizdiramiz.
Turkiyadan Nuggetlar
Ular tovuqdan ko'ra ko'proq yumshoq va semizroq, ammo ular bir xil retsept bo'yicha tayyorlanadi.
Va nihoyat, nuggetlarni nima uchun pishirishi kerakligi haqida bir nechta so'zlar:
- ular mukammal muzlatilgan va shuning uchun har doim qo'l ostida;
- Nuggetlar shishalarga yopishtirilgan bo'lib, bezatilgan va stolga o'ziga xos atirlar sifatida xizmat qilishi mumkin;
- Agar siz biron bir salat, sabzavot yoki garniturani qo'shsangiz, ular to'la-to'kis to'liq taom bo'ladi;
- tovuq filetosidan chigit nuggetlarni klassik Caesar salatiga qo'shing. Ishoning, u faqat foyda keltiradi!