No'xat sho'rva cho'chqa go'shti bilan

Ko'pgina qarorlar farqli o'laroq, mazali va sog'lom taomlar tayyorlash har doim ham qiyin emas. Ushbu oddiy retseptlardan biri cho'chqa go'shti bilan sho'rva. Temir, sink va cho'chqa go'shti vitaminlari bilan birgalikda oqsillar va muhim emanator aminokislotalar sizning plastinangizda yaxshi dengizdir, shuning uchun siz cho'chqa go'shtidan qanday pishiradigan sho'rva haqida gapirayotgan bo'lsangiz, pushaymon bo'lmang!

No'xat oshi cho'chqa go'shti bilan

Cho'chqa bilan taomlanadigan no'xat sho'rva hech kimni befarq qoldirishi ehtimoldan yiroq emas. Uning baharatlı sho'r suvli cho'chqa cho'chqa go'shti va nozik qalin no'xat bulonlari, albatta, sizning oilangizni tatib ko'rishga to'g'ri keladi. Agar siz cho'chqa go'shtidan sho'rva tayyorlashni bilmasangiz, unda biz sizni ushbu retsept bo'yicha yo'llaymiz.

Tarkibi:

Tayyorlash

No'xat yuvilgan va sovuq suvda 3-4 soat davomida namlangan (va butun tun bo'yi ko'proq istalgan). 30 daqiqa davomida pishirib, pishirib, keyin - olib tashlang va bulonga suyuqlik quyib, yumshoq (taxminan 1,5 soat) qadar pishiring. Kartoshka tozalangan va kichik kubiklar bilan kesilgan, piyoz va sabzi bilan tuz, murch, ko'katlar va barg barglari qo'shamiz. Kartoshka qovurib, tayyor no'xatga soling va boshqa 10-15 daqiqa davomida pishirib, zarur bo'lganda, to'ldirilgan qovurg'alarni qo'shib, tuz, qalampir qo'shing va yangi o'tlar bilan seping. Kelinglar demoqchiman, keyin pishiriq va pishloqga sepilgan plastinkalarni quyib oling.

Bunday retsept no'xot bilan parallel ravishda qovurg'alarni qaynatib, keyin ularni go'shtni kesib biroz o'zgartirilishi mumkin.

No'xat sho'rva cho'chqa bilan retsept

Ushbu retsept klassik deb nomlanishga loyiq emas, lekin asl pishirish usuli va ingredientlarning qiziqarli birikmasi sizga teng darajada o'ziga xos ta'm beradi. Bunday no'xat cho'chqa go'shtini biz restoranlarda topish qiyin, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin - bu ishni bajarish mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash

Katta piyoz, sabzi va selderey zaytun moyi bilan to'ldiriladi va 210 daraja 15-20 daqiqada pechda pishiradi. Qalin devorda joylashgan qozonda pishirilgan sabzavotlar, quruq no'xat, cho'chqa go'shti, kekik va qalampir yotqizildi, barcha olti stakan suv quyinglar. Keyin qaynab turgan qaynoqni keltiring, so'ngra issiqlik va pishishni 45 daqiqaga kamaytiring. Vaqt o'tgach, biz shinni olib, muzlatilgan polka nuqta va maydanozni yana besh minutga oshiramiz. Biz sho'rvani qo'li blender bilan urganmiz, ammo to'qimalarni saqlab qolish uchun bir xillik bo'lmaguncha. Limon sharbatini qo'shing va pechni o'chiring. Tayyorlangan sho'rva pishirilgan go'shtlarga sepilgan va xizmatga solingan.

Shu ovqatni sekin pishirish uchun ("sekin pishiruvchi") yoki multivark uchun qalin devorli kombaynlarda tayyorlash mumkin. Buning uchun, maydalangan sabzavotlar, quruq no'xat va ziravorlar kombayni kosasiga joylashtiriladi va 4 ½ stakan suvga quyiladi, pichoqni qo'shib, "sekin idish" rejimida 4 ½ - 5 soat davomida pishiring. Muzqaymoq no'xati maydanoz bilan aralashtiriladi, shisha bilan aralashtiriladi va sho'rva quyiladi. Xizmat qilishdan oldin, limon sharbati va ziravorlar qo'shing. Sekin pishirish tufayli cho'chqa go'shti bilan sho'rva kamroq kaloriya va suvli. Yoqimli ishtaha!