Ushbu maqolada nafaqat uyda ovqat tayyorlash uchun maksimal darajada moslangan palov varianti taqdim etiladi. Plov - bizning ovqatlanishimizda ildiz otib, munosib o'rin egallagan va o'ziga xos mashhurlikdan bahramand bo'lgan sharqona taomlardan biri. Shuning uchun, uyda ovqatni tayyorlash uchun ovqat ta'riflari juda dolzarb va uni kiritish kerak emas.
Uyda haqiqiy sho'rpopni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 0,8 kg;
- piyoz - 280 g;
- sabzi katta emas - 290 g;
- shakar - bir chimdik;
- o'simlik yog'i - 125 ml;
- issiq suv - 755 ml;
- Pilav uchun guruch - 510 g;
- sarimsoq - 1 bosh;
- pilaf uchun ziravorlar - ta'mga;
- tuz.
Tayyorlash
Mahalliy oshni tayyorlash uchun retseptni multivarkaga moslashishga qaror qildik.
Piyoz tozalanadi va semirings tomonidan parchalanadi, va savzi tayoq yoki katta grater ustida grind. Tovuq har qanday hajmdagi bo'laklarga bo'linadi. Suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Multivarkli displeyda biz "Pishirish" funktsiyasini aniqlaymiz, o'simlik moyini idishga quyamiz va savzi shakar bilan oldindan aralashtirib qo'yamiz. Biz uni o'n daqiqa davomida qoraymiz, bir oz ra'y qo'shamiz va bir oz qavriladi. Keyin, go'shtni tashlang va o'n besh daqiqa davomida stabillashtiring. Biz pilav uchun juda ko'p ziravorlar mavsumini o'tkazamiz, guruch kruppi yotqizamiz va sho'r suvni to'kib tashlaymiz. Idishning mazmuni aralashtirilmaydi, qopqog'ini yopadi va dasturni "Plov" holatiga qirq daqiqaga o'zgartiradi. Yigirma besh daqiqadan so'ng, sarimsoqni qultumdan tozalashimiz, uni yuvib, pasterada joylashtirishimiz, tishlarni yig'ishtirib olmaganimiz va omborga bir oz cho'kkamiz.
Vaqt o'tgach, guruchni tayyor bo'lish uchun sinovdan o'tkazamiz. Keyin, biz "Isitish" rejimida ovqatni 15-17 daqiqaga qoldiramiz va jadvalga xushbo'yli idishni yoyib, xizmat qilishimiz mumkin. Bundan tashqari, siz yangi sabzavot yoki tuzlangan piyozga xizmat qilishingiz mumkin.
Uyda o'zbek oshini qanday pishirish kerak?
Tarkibi:
- qo'zi - 0,650 kg;
- osh uchun guruch - 0,6 kg;
- issiq suv - 0,850 l;
- piyoz - 185 g;
- sabzi - 350 g;
- achchiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq kichik - 1 bosh;
- Qayta qilingan yog '- 145 ml;
- zir (kimyon) - 15 g yoki ta'mga;
- yangi qora qalampir - ta'mga;
- zirkon quritilgan - 15 g yoki ta'mga;
- tuz.
Tayyorlash
Yangi kuzu suv bilan yaxshilab yuvib tashlanadi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va kichik tasodifiy qismlarga bo'linadi.
Qalin quyqa bilan yasalgan idishda ananaviy yog'ni tushiring, hazil paydo bo'lgunga qadar isinib, tayyorlangan go'shtni yotqiz. Biz uni jigarrang va somon bilan dilimlenmiş sabzi qo'shamiz. Biz bodringni piyozni tozalaymiz va parchalab tashladik va to'rt yoki besh minutdan so'ng sabzavotli go'sht uchun qovurilgan idishga joylashtirdik. Barchasini birlashtirib o'n besh daqiqa davomida aralashtiring.
Shu bilan birga, guruchni yuvib, uni 15-20 daqiqa davomida namlang. Keyin, suvni to'kib tashlang, sabzavotli go'shtni qo'shib, qaynoq suv quying. Tuz, ziru, zaytun, tuproq qalampirini, qalampirni olib tashlang
Guruch yuqoridagi barcha suyuqlikni emmaguncha, idishni olovda ushlab turamiz. Bu vaqtda biz qovurilgan panani qopqoq bilan qoplaymiz va olovni minimal darajada kamaytiramiz. O'n besh minut o'tgach, qovurilgan idishni olovdan olib tashlang va idishni yana bir o'n besh daqiqa davomida iliq suv bilan o'rab qo'ying.
Xushbo'y tovoqni katta plastinka ustiga qo'yishga tayyor bo'lgach, biz markazga sarimsoq va qalampir boshini joylashtiramiz, va biz tomonimizdagi yangi pomidorlarni chiroyli bo'laklarga yoki marul yoki marinadlangan piyozga o'ralgan holda joylashtiramiz.