Bu odatdagidek quruq va yangi baliqlar ekanligiga ishonish mumkin va u faqat kletchaklar uchun ishlatilishi mumkin. Lekin biznesga ijodiy yondashish bilan, qovurilgan idishlardan tayyorlangan pechda mazali va yumshoq bifteklar tayyorlash mumkin. Sizga qanday sabzavotli pechkada bodomni qovurish kerakligini aytamiz.
Tovoqdagi kofe biftekini ta'riflash
Tarkibi:
- Steak cod - 4 dona;
- piyoz - 2 dona;
- limon - 0,5 dona;
- oq quruq sharob - 100 ml;
- zerdeçal - 0,5 choy qoshiq.
- asal - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir, baliq uchun ziravorlar - ta'mga;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 70 g;
- Kartoshkadan yongalar - 20 g.
Tayyorlash
Limon sharbati bilan sepilgan va (siz qanday afzalliklarga qarab, oq qalampir, oq xantal, kekik, bibariya, limon kabuğuna qarab) ziravorlar bilan sepiladi. Piyozlar halqa, limon nozik chakmonlarga bo'linadi. Piyoz halqalari bir necha daqiqa davomida zaytun yog'iga qovuriladi, keyin limonli bo'laklarni, asalni va sharobni qo'shib, zerdeçal va qalampir seping va past haroratda pishiring.
Pishirish shakli moy bilan yog'lanadi va unda biftek joylashtiriladi, har bir steak ustiga piyoz-limon aralashmasi qo'yiladi va pechda 10 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi. Kartoshkalarni chinnigullar kichik paxta, pishloq pishiring. Pishirish boshlanishidan 10 minut o'tgach, pishirilgan pishloq bilan maydalangan pishlokni sepib, yana 10 daqiqa pishiring. Arpabodiyon yoki mayizsimon ko'kat bilan xizmat qiling.
Soya sosu bilan retsept
Ushbu retseptda kostyumdan biftek tayyorlash uchun soya sosining sifati muhimdir - tayyorlangan taomning ta'mi katta darajada bog'liqdir.
Tarkibi:
- cod - 1 kg;
- pomidor - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 50 ml;
- so'ya sosu - 70 ml;
- bibariya - 1,5 choy qoshiq.
- qora qalampir kukuni - ta'mga.
Tayyorlash
Tresku yuvilgan, teridan va ichaklardan tozalanib, biftekga o'ralgan. Baliqni chuqur idishga joylashtiring va soya sousiga quying, qora qalampir va bibariya qo'shing, marinat qilish uchun 20 daqiqaga qoldiring. Piyozlar halqalarga, pomidorlarga aylantirilgan. Baliq yana soya sote bilan yaxshi aralashtiriladi.
Biz baliqni tayyorlaymiz, uni moy bilan yog'lashamiz va unga biftek qo'shamiz. Har bir biftek uchun piyoz va mayonez bilan yog 'surtamiz. Yuqorida ko'rsatilgan pomidorlardan va har bir doira alohida tuz qiling. Biz baliqni o'choqqa qo'yamiz va taxminan 1 soat davomida 200 daraja haroratda pishiramiz. Kartoshka yoki guruch bilan garnitur.