No'xat pyure oddiy, mazali va sog'lom oziq-ovqat haqida bir qator. U go'sht va baliq uchun yon tomondagi taom sifatida ishlatilishi mumkin. U ko'pincha vegetarian kletchlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi va oqsil miqdori uni o'simlik ovqatlanish tarafdorlari uchun mutlaqo ajralmas qiladi.
No'xat pyuresini tayyorlash juda katta oshxona tajribasini talab qilmaydi, ammo shunga qaramay, bunday oddiy narsada nozikliklar mavjud. Va bugun ular bilan muomala qilamiz.
No'xat peu pyuresini qanday tayyorlash kerak?
Birinchisi, mazali va pishirilgan pyuresi uchun no'xatning to'g'ri turini tanlash muhimdir. Yarim oraliqda sariq mumni ishlatish eng yaxshisidir.
No'xat pishirganda ikkinchisi va asosiy qoidasi - uni butun kecha sochib turish kerak. Ertalab suv bo'lgan, birlashtirildi va yangi pishirib, uni barg darajasidan 2 barmoq ustiga quydi. No'xatlarni qaynatib olib, kerak bo'lganda, hosil qilingan ko'pikni olib tashlaymiz va olovni minimal ravishda vidalang. Bir soat atrofida no'xat pishiriladi. Muhim! Salim oxirida, aks holda no'xat qaynatish uchun ancha uzoq bo'ladi. Bundan tashqari, sut, sut yoki kremni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
No'xat pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Faqat no'xatlarni pyuresi holiga qaynatishingiz mumkin, lekin to'g'ri nisbatlar kuzatilmasa, tez orada kerakli sharoitga erishishdan ko'ra yonib ketadi. No'xatlarni kuzatib borish, vaqti-vaqti bilan aralashtirish va kerak bo'lsa, suvni quyish kerak.
No'xatlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishirish ancha oson bo'ladi va undan keyin maydalash - blender yoki oddiy kartoshka tolkushki yordamida. Juda nozik to'qimalarni olish uchun no'xatlarni elak orqali o'chiring.
Yunon tilida no'xat pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- no'xat quruq (sariq) - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- oregano - 1 filial;
- zaytun yog'i - 0,5 dona;
- limon - 0,5 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Oldindan sochilgan no'xat yuvilgan va yirtqichlardan pana qilingan. Yaxshi tug'ralgan piyoz va oregano ko'katlarni qo'shing. Zaytun yog'ini to'kib tashlang va no'xat darajasidan 2 barmoq balandroq suv qo'shing. Biz pechga kirdik, qaynatamiz va olovni burab qo'ydik. Yarim yopiq qopqoq ostida 40 daqiqa davomida pishiring, shunchayoq no'xat qaynatang. Solim va tayyorgarlikka keltiring. Biz pyure kartoshkani blender bilan qizdiramiz. Biz uni plastinalarda yoyib, limon sharbati bilan sepib qo'ydik. Siz bir necha zaytun qo'shishingiz mumkin. Bunday no'xat pyureini iste'mol qilish juda mazali, uni issiq, yangi pirojnoe bilan o'ralgan.
No'xat oshini cho'chqa go'shti bilan qanday tayyorlaysiz?
Tarkibi:
- quritilgan no'xat - 2 ta mahsulot;
- qovurilgan qovurg'alar - 400 g;
- kartoshka - 5 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
No'xat yuviladi, 3 litrli kostryulkalarga solinadi va 2/3 suvga quyiladi. Biz olovni qo'zg'atib, qaynatamiz va gazni burab qo'yamiz. No'xat parchalanib ketguncha past haroratda taxminan bir soat pishiring. Katta maydalagichdagi nozik tug'ralgan piyoz va maydalangan savzi qo'shing. 15 daqiqadan so'ng kichik kartoshka kupligini qo'shing. Solim va qalampir ta'mga soling. Va kartoshka pishganida,
No'xat pyuresini qanday tezda pishirish kerak?
Zamonaviy texnologiya qutqarish uchun keladi. Dukkakli pishirgichda no'xat pyuresi tayyorlash 15 daqiqani tashkil qiladi. Lekin, hali no'xatning engil va chiroyli bo'lishini ta'minlash uchun, u kamida bir soat oldin namlangan bo'lishi kerak.