Oila uchun kechki ovqatlar uchun pishiradigan taom qanday mazali bo'lardi? No'xat sho'rva , füme sosis bilan. Dukkakli tamaddi qilingan mahsulotlar tamaddi qilingan mahsulotlar bilan yaxshi taomlanadi. Albatta, bu taom, sosisni qo'llashda juda foydali va xunuk deb tasniflana olmaydi, lekin ba'zan o'zingizni va uyingizni juda mazali narsa bilan davolashni xohlaysiz. Lekin no'xatlar o'simlik oqsili va inson tanasi uchun foydali bo'lgan boshqa moddalarning qimmatli manbasidir. Bundan tashqari, tushlik uchun pishirib pishirish uchun no'xat sho'rva sosis bilan juda foydalidir, chunki ovqat juda ham to'yimli. Shunday qilib, chekilgan maxsulotlarning samarasizligini kompensatsiya qilish uchun, biz antioksidantlarga boy sabzavot va sho'rva, quruq ziravorlar va xushbo'y o'tlardagi boshqa foydali moddalarni o'z ichiga olamiz. Kolbasa, shubhasiz, yuqori sifatli (A kategoriyasida, haddan tashqari holatlarda, B), cho'chqalardan tanlashga harakat qiladi. Uy quradigan kolbadan ham yaxshiroq foydalanish kerak.
Tuxumlangan sosis bilan no'xat oshiga retsept
Tarkibi:
- quritilgan no'xat - 1-1,5 stakan;
- Smoked kolbasa, masalan, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- shirin qizil qalampir - 2 dona;
- brokkoli yoki gulkaram - taxminan 200 g;
- qalampir baharatlı qizil;
- qalampir xushbo'y no'xat, chinnigullar, bar tabaqalari va boshqa quritilgan zamin ziravorlar - ta'mingizga ko'ra;
- yangi yangi o'simliklar (maydanoz, maydanoz, faslag'an, koriander va boshqalar);
- bir oz cho'chqa yog'i yoki qovurilgan kostryulkalar.
Tayyorlash
No'xat yuviladi va 4 soat davomida soviydi yoki kechasi sovuq suvda yaxshi bo'ladi. Ertalabki no'xatlarni yuvamiz, yirtqichlardan yoki yirtqichlardan 2-2,5 litr suv quyib, qaynatamiz. Taxminan 3 daqiqa davomida pishirib, so'ngra suvga tuz solib, yana sovuq suv bilan yuvib tashlang. Shunga qaramay, toza suv bilan to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishiring (hatto kartoshka pyurei holatiga ham deyarli mumkin). No'xatlar qalampir no'xat, chinnigullar, dafna barglari va piyoz bilan pishirilishi kerak (u holda biz ularni tashlaymiz). Jarayon tugagunga qadar 5 daqiqa oldin brokkoli qo'shing, karyolalarda bo'linib, panga soling.
Bundan tashqari, qovurilgan idishda biz cho'chqa yog'ini qizdiramiz yoki uni qovoqdan chiqaramiz. Oltin rangli rang paydo bo'lmaguncha, o'rta olovda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Tugilgan sabzi qo'shing va 5 daqiqa davomida qovurayapsiz, endi kolbasa qo'ying, kublar va shirin qalampirni kesing, qisqa sabzalar bilan kesing, quruq ziravorlar bilan mavsumni kesing. Issiqlikni pasaytiring va qopqoq ostida pishirib, 12 daqiqadan ko'proq vaqt davomida spatula bilan aralashtiring. Jarayonning oxirida, biz juda nozik tug'ralgan qizil qalampir va sarimsoq bilan mavsumda. Siz 1 osh qoshiq pomidor (bu ixtiyoriy) qo'shishingiz mumkin. Tuzni tuzmang - kolbasa tuzida va shuncha ko'p miqdorda.
Qovurilgan idishning tarkibini no'xat bilan panga o'tkazing (bundan oldin laurushkaning lampochkasi va barglari ilgari chiqarilgan). Biz sho'rva stakaniga yoki chiroyli keramik plitalarga quyamiz (shuning uchun u yanada estetik bo'ladi) va quritilgan non bilan mayda tug'ralgan o'tlarga sepilgan xizmat qilamiz.
Agar sho'rva pomidor bilan to'ldirilgan bo'lmasa, siz qaymoqqa alohida xizmat qilishingiz mumkin.
Tuxumlangan mahsulotlarning o'ziga xos aniq zarbasi bo'lgan xushbo'y qalin va boy no'xat oshi, albatta, har bir kishi yoqadi.
No'xat oshi va qaynatilgan sosisni tayyorlashingiz mumkin. Agar oilada farzandlar bo'lsa, bu tanlov ancha muvaffaqiyatli ko'rinadi. Biz GOSTga muvofiq tayyorlangan sosislarni tanlaymiz.
Albatta, bu o'zgarishlarda qovurg'ali sabzavotlar (piyoz va sabzi) va kolbasa o'simlik moyida yumshoq rejimda yaxshiroqdir (ya'ni kuchli qizdirish emas). Tomat pastasini konservantlarsiz tanlab olish kerak (pomidor o'zi yaxshi saqlovchi hisoblanadi).