Navaganing sovuqqon dengiz baliqlari ikki xil (shimoliy va uzoq sharq) bo'lishi mumkin va cod oilasiga tegishli. Birinchisi kichik o'lchamli bo'lib, o'rtacha 30 sm gacha va o'rtacha yarim kilogrammni tashkil etadi. Go'sht yumshoq va suvli. Uzoq Sharq Navaga, qoida sifatida, kattaligi kattaroq va undan qattiq go'sht bor. ajoyib ta'm sifatlari bilan ajralib turadi. Bu baliqning har ikkala turini ham oq go'shtda, ozgina suyaklar etarli, ammo juda yaxshi. Navaga bolalar uchun ideal tanlovdir, shuningdek parhez ovqatlanish.
Navaga foydali xususiyatlari
Navaga go'shti eng xunuklardan biridir. Undagi yog 'faqat 3-4% ni tashkil etadi. Bu baliq katta miqdorda selenni o'z ichiga oladi, bu asab tizimining normal ishlashi va tana himoyasi ortishi uchun zarurdir. Navadan foydalanish asosan uning vitamin tarkibiga kiradi. Baliq go'shti teri yaxshilanadigan A vitamini, E vitamini bilan boyitiladi, u faol kaltsiyni vitamin D bilan absorbsiyasini ta'minlaydigan keksa hujayralar bilan jang qiladi. O'z navbatida kaltsiy tirnoqlarning go'zalligiga hissa qo'shadi. Yurak va qon tomirlari ishini qo'llab-quvvatlaydigan ushbu baliq va foliy kislotasining go'shti etishmaydi.
Go'sht to'yinmagan yog'li kislotalarda mavjud bo'lgan va baliq navagasidan foydalanishga hissa qo'shadi. Ular organizmda yallig'lanishga qarshi va antihistaminik ta'sirga ega, xolesterin metabolizmida faol ishtirok etishadi. Qalqonsimon kasalligi bo'lgan kishilarning yuqori yod miqdori tufayli bu baliq juda foydali. Go'sht tarkibida mis, magniy, molibden, temir kabi boshqa elementlar mavjud.
Navaganing oziqaviy qiymati
Navaga ozuqa qiymatiga nisbatan 100 g mahsulot 0,9 g yog', 15,1 g oqsil. Ushbu baliqdagi karbonhidratlar to'liq yo'q. Baliq go'shti
Navaga zarar
Navagadan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud emas. Shunga qaramay, baliq allergiyasi reaktsiyasiga ega bo'lganlar va dengiz maxsulotlariga toqat qilmaydigan odamlar ehtiyotkorlik bilan o'z dietasiga kiritadilar.