Moussaka qanday tayyorlanadi?

Ko'pgina odamlar patnisiz mushak yong'og'i pishiriqlaridagi patlıcanlardan qanday tayyorlanishni bilishmaydi. Biroq, bu dahshatli mazali va original oziq-ovqat, har qanday stol va ajablanib mehmonlarni çeşitlendirip bezatadi.

Bu ajoyib go'shtni bizning retsepti bo'yicha tayyorlang va siz, albatta, natija bilan hayratda qolasiz.

Yunon tilida pishgan mushaklarni baqlajon va go'shtli go'sht bilan qanday tayyorlab qo'yish mumkin?

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 900 g;
• patlıcan - 850 g;
• Kartoshka ildizlari - 420 g;
• qattiq pishloq - 275 g;
• piyoz - 95 g;
• pomidor - 275 g;
• tomat pastasi - 85 g;
• sharob quruq qizil - 145 ml;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog' - 50 g;
• un - 45 g;
• sut - 475 ml;
• baharatlı o'tlar - ta'mi bilan;
• mussel, zamin - ta'mga;
• doljin - ta'mga;
• bazilik - ta'mga;
• tuz - ta'mga;
• qora qora qalampir - ta'mga;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash

Biz sof piyoz, sarimsoq va passiv moyni o'simlik moyida o'tkirlashtiramiz. Shundan so'ng biz maydalangan go'shtni yotqizib, biroz qizarib qo'ydik. Keyin maydalangan pomidorlarni, tomat pastasini qo'shing, sharobni, mavsumni ko'p miqdorda tuz, qora qora qalampir, lazzatli doljin va reyhanni qo'shing va namlik bug'langandan keyin mo''tadil issiqda qoldiring.

Ayni paytda, mayin va shilingle kupalar yoki baqlajon tilim, tuz tushiring va taxminan yigirma daqiqa qoldiring. Keyinchalik, tuz yuviladi, tilim quritiladi va yumshoqroq bo'lgunga qadar o'choqda pishiriladi, avval sirtni o'simlik moyi bilan bulg'aydi. Kartoshka ildizlari mening toza, krujkalar bilan kesilgan va yarim pishgangacha qaynatiladi.

Bexamel sousi uchun sariyog'ni yirtqichlardan eritib, unni va qovurg'ani bir daqiqaga qo'shing. Keyin qaynab turgan sutga isitiladi va sutni qalinlashguncha aralashtiring. Ikki yuz gramm pishirilgan pishloq, tuz, mussel, zamin qora qalampir, baharatlı o'tlarni qo'shing va issiqdan olib tashlang. Keyin, tuxumni pufakqa urib, kichik qismlarga botirib, aralashtirib, tayyor sousga qo'shing.

Biz bir oz pishirish idishining yog'ini yog' qilib, kartoshkaning bir qatlamini yotqizamiz. Keyinchalik, patlıcan dilimlerinin yarmini tarqatib, kıyılmış go'sht qatlami va yana baqlajon bilan qoplaymiz. Yaxshiyamki, biz béchamel sousli bilan taomni taomlantiramiz, qolgan pishloqli pishloq bilan surtamiz va uni 190 daraja pechga oldindan qizdiril- gan pishiramiz. Qirq besh-ellik daqiqadan so'ng mushak tayyor bo'ladi. Bir oz sovib turing va yigirma va o'ttiz daqiqada turing va biz xizmat qilaylik.