İtalyanca ciabatta non

Cubabatta o'zining pishirog'i fonida, chigabaning katta bo'shliqlari va chuqur oltinrang jigarrang rangli juda chirindi qobig'i bilan ajralib turadi. Tegishli xususiyatlarga ega nonni olish uchun, siz oddiy oddiy ingredientlar to'plamidan tashqari, sizni sinovdan o'tkazishda ko'p vaqt va asosiy ko'nikmalarga muhtoj bo'lasiz, boshqa holatlarda bizning batafsil retseptimiz qulay bo'ladi.

Pechdagi Ciabatta non retsepti

Tarkibi:

Boshlanish uchun:

Sinov uchun:

Tayyorlash

Klapik retsepti bo'yicha chiabatta non tayyorlashni boshlang'ichni yoğrish bilan boshlanadi, chunki bu xamirturush iliq suvda hosil qilinadi va asal bilan bir oz shirnlanadi va keyin issiqda 6-7 daqiqa davomida qoldiriladi. Xamirturush eritmasiga, unni to'kib tashlang, har bir narsani aralashtiring, har qanday tuxum shakllanmaganligiga ishonch hosil qiling va yana 12 soat turishga qoldiring.

Keyingi kuni xamirni tayyorlash uchun boshlantiruvchi bir xil miqdorda xamirturushdan aralashtirilgan yangi xamirturush eritmasi bilan birlashtirilishi kerak, lekin 250 ml suvga asoslangan. Boshlang'ichdagi xamirturushdan keyin yog'ni va qolgan unni yuboring, keyin xamirani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki oddiy yog'och qoshiq bilan yoğurun, Odamlar devorlardan uzoqlashgunga qadar. Xuddi shu bosqichda nonni har xil hissa moddalari bilan to'ldirish mumkin: quritilgan pomidor, klassik italiyalik o'tlar, sitrus kabuğu yoki zaytun.

Siyabatta nonini pishirishdan oldin, xamirni 3 soat davomida isitish uchun qoldiring, so'ngra unni teng yarmiga bo'linib, unni yaxshilab sepib, pergamentga soling. Duxovkaga joylashtirishdan oldin 20 daqiqali yakuniy dam olishni testdan o'tkazing va ayni paytda pechning haroratini 220 darajaga etkazing. Nonni pishirish yarim soat davom etadi.

Agar retsepti bo'yicha non makaronida chiabatta nonni berishga qaror qilsangiz, marafonni kosadagi boshqa ingredientlar bilan joylashtiring va "Xamir" ni tanlang. Keyinchalik nonlar pechda pishiriladi.