Yozda sabzavotlar mo'l-ko'l. Siz ulardan juda ko'p mazali ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Bu har doim shunday bo'ladi. Ammo bu qishdir va mavsumda qandaydir turdagi tabiatni muhofaza qilish uchun tayyorgarlik ko'rish yaxshi. Sizga ikrasi bilan ikra ikra retsepti aytib beramiz. Bu pishirilishi mumkin, va u erda ham bor va siz qish uchun stok mumkin. Quyida ba'zi qiziqarli retseptlar mavjud, ulardan har birini tanlang. Ikkala holatda ham ikra o'z lazzatiga erishadi.
Mayonez bilan konservalangan ikra
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- pomidor - 1 kg;
- piyoz - 500 g;
- sabzi - 1,5 kg;
- mayonez - 200 g;
- shakar - 70 g;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 10 g.
Tayyorlash
Qovakli peeled, tozalangan va kesilgan. Sabzi va piyoz tozalanadi va qoramtir qilinadi. Go'sht maydalagich orqali barcha sabzavotlardan o'tamiz. Biz ularni kostryulkalarga qo'yib, pechga qo'yamiz. Biz pomidorlarni katta bo'laklarga tarqatamiz va go'shtni maydalagichga surib qo'yamiz. Biz pomidor massasini boshqa sabzavotlarga jo'natamiz. Pishganicha kichik bir olovda o'simlik aralashmasini qaynatib olib, issiqlik va pishiriqni kamaytiring. Taxminan 2,5 soat davom etadi. Shundan so'ng biz ikra uchun mayonez, shakar va tuz qo'shamiz. Hammasi aralashtirilgan va taxminan 30 daqiqa davomida qovurilgan. Keyin sirka ichiga to'kib tashlang. Shundan so'ng, tuxumni issiq steril qutilarga quyib, o'radi.
Mayonez bilan ikra retsepti
Tarkibi:
- qovoq (teriga va urug'siz) - 3 kg;
- tomat pastasi - 250 g;
- mayonez - 250 g;
- piyoz - 500 g;
- o'simlik yog'i - 150 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 0,5 dona;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- bay barglari - 3-4 dona.
Tayyorlash
Menga, qobig'imga va urug 'sepadi. Piyoz tozalanadi. Sabzavotlar go'sht maydalagich orqali o'tadi. Biz o'simlik moyi, tomat pastasi va mayonez qo'shamiz. Aralashmani aralashtiramiz va yong'inga qo'ying. Ba'zida aralashtirib, kichik bir olovda, taxminan bir soat pishirib. Shundan so'ng tuz, qora qalampir, shakar va dafna bargini qo'shing. Yana 1 soat qaynatiladi. Nihoyat, dafna barglari olib tashlanadi, ikra esa sterillangan idishlar ustiga quyiladi va qaytib ketadi. Biz idishlarimizni pastga aylantiramiz, ularni adyol bilan yopamiz va ularni tunga qo'yamiz. Bunday tuxumni salqin joyda saqlash kerak.
Mayonez bilan ikra
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- Bolgar qalampir - 500 g;
- piyoz - 300 g;
- sabzi - 300 g;
- tomat pastasi - 200 g;
- mayonez - 250 g;
- tuz.
Tayyorlash
Squash, sabzi, qalampir va toza va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Tayyor sabzavotlar sovutiladi. Piyoz, yarim halqalarga va qovurdoqqa kesilgan. Pishgan sabzavotlar piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Buzilgan massa qozonga ko'chiriladi va taxminan yarim soat davomida qovuriladi. Shundan so'ng, tomat pastasi va mayonezni qo'shing, ta'mga solib tuzni qo'shib, yana 30 daqiqaga joylashtiring. Ikra juda suyuq bo'lsa, ortiqcha namlik bug'langanda pechda yana 20 daqiqa qoldiring. Biz stolni muzlatilgan holatda xizmat qilamiz.
Mayonez bilan qahvalarda ikra
Tarkibi:
- yosh qahvalarda - 2 kg;
- piyoz - 150 g;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- mayonez yog '- 150 g;
- sirka - 10 ml;
- tuz - 10 g;
- shakar - 10 g;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- maydanoz va arpabodalar ko'katlar - 50 g;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Qovuqlari 1 sm qalinligi atrofida kesib oling, ularni o'simlik yog'ida qovuring va salqin tuting. Piyozni chopib, oltinlarga qadar qizartirib oling, maydalangan ko'katlar va patlarni qo'shing. Sarimsoq matbuotdan o'tadi va tuz bilan ovlanadi. Barcha tarkibiy qismlar go'sht maydalagich orqali o'tadi yoki blender ichiga maydalangan. Olingan massada mayonez, shakar, tuz, sirka, qora qora qalampir qo'shing va aralashtiring. Biz tuxumni idishlarga yoyib, sterilizatsiya qilamiz: litr - 1,5 soat, yarim litr - 1 soat 15 daqiqa. Shundan keyin biz to'planamiz va saqlash uchun jo'natamiz.