Pishirishda oltin va qarsillagan tovuq - nafaqat penne uchun ajoyib atıştırmalık, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun juda ham yoqimli. Oq va qizil go'shtni to'ldirish uchun, bir qatlam ham teng mazali va suvli bo'ladi.
Sarimsoqni to'ldirishda tovuq
Sarimsoq bilan aromatik pishirish - ideal tovuq shirkati, ammo yangi ezilgan sarimsoq osongina yonib ketadi va keyin achchiq bo'ladi, shuning uchun quritilgan va granullashtirilgan analogni nonning cho'kmasi uchun qo'shimcha sifatida ishlatish yaxshidir.
Tarkibi:
- tovuq (shank) - 890 g;
- un - 115 g;
- tuxum - 2 dona;
- non po'sti - 115 g;
- qalampir, quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq uchun non pishirmasdan oldin buzoqlarni yuvish va ularni quritish orqali qushni tayyorlang. Non qavrilganlarni qovurilgan va quritilgan sarimsoq bilan qo'shing. Tuxum jufti bilan bir necha tuxumni siqib chiqing. Alohida idishda unga soling. Birinchidan, oyoqlarni nozik bir qatlam bilan yoping, so'ngra uni tuxum aralashmasi ichiga quyib tashlang va ortiqcha drenajni qoldirib, tovuqni non po'sti bilan seping. Endi siz ikki yo'l bilan borishingiz mumkin: 180 daraja 40-45 daqiqada chuqur qovurilgan yoki pishiring.
Qovurilgan tovuq retsepti bilan to'ldirilgan tovuq
Tarkibi:
- tovuq filesi - 480 g;
- un - 35 g;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 25 ml;
- non po'sti - 45 g;
- bir limonning qobig'i;
- Italiya choyi aralashmasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq filetosini qatlamlarga bo'linib, har birini sirt qalinligini kamaytirish uchun urin. Tuxum, sut va unni bir xil shakldagi hosil bo'lguncha qoqib chiqing. Dengiz tuzi bilan o'tqazib, italyan go'shtini sitrus kabuğu bilan qo'shing. Go'shtni filtrga quyib tashlang, aralashmaning haddan oshib ketishiga yo'l qo'ying, so'ngra qushni non bilan to'ldiring. Har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida qushni oldindan tayyorlangan yog'da yuving.
Tandirda pishirilgan tovuq
Pivo ovqatlarida parrandaning kichik qismlari bo'lgan pivo anjomlarini unutmang,
Tarkibi:
- tovuq filesi - 530 g;
- Italiya o'simliklar aralashmasi - 4 choy qoshig'i;
- tuxum - 2 dona;
- krem - 115 ml;
- nonning cho'kmasi - 135 g;
- un - 95 g.
Tayyorlash
Tuxum va kremni bir-biriga aralashtirib, so'ngra tuz va o'simliklar bilan chimdik. Tuxum filelerini 1-2 bo'lakka yetkazadigan bo'laklarga aylantiring, unni har biriga siljiq qiling, tuxum va tuproqni cho'chqaga aylantiring. Pishiriqli tovuq aperatiflari 180 daraja 12-15 daqiqada bo'lishi kerak va xizmat qilishdan oldin siz qo'shimcha ravishda dengiz tuzi bilan parchalarga qo'shishingiz kerak.