Pishirishni yoqtirmagan odamni topish qiyin. Xushbo'y mushukni yoki choyni yoqimli choy bilan chayqash juda qiyin. Va bu, pechene sotib olish emas, balki uy qurishni tasavvur qiling ... Vkusnotishcha, shunday emasmi? Endi sizlarga qanday qilib uyda mayiz bilan nonlarni tayyorlashni ayting.
Qanday qilib mayiz sabzavotlarni pishirish kerak?
Tarkibi:
- un - 600 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- sut - 1,25 ko'zoynak;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - chimdik;
- shakar - 100 g;
- mayiz - 200 g.
Tayyorlash
Sut isitiladi, issiq bo'lishi kerak, issiq emas. Biz tupni qilamiz: sutga xamirturush qo'shing, yarmi unni aralashtiring. Oparni iliq joyda olib tashlaymiz. U o'rnidan turib, yoğurup, 2 tuxumni tuz, sariyog 'va sariyog' qo'shamiz, keyin asta-sekin qolgan unni qo'shamiz va elastik xamirni yoğamiz. Biz uni issiq joyga qo'ydik. Bu kamida 2 marta bo'lishi kerak. Qachon birinchi marta kelganimizda, biz uni yoğuruyoruz va yana qaytishga qaror qildik.
Xamirni ikkiga ajratib oling. Ularning har biri biroz chetga surilib, mayizni yoyib, uni rulonga aylantiramiz. Va keyin rulolarni bo'laklarga bo'lak - bu bizning bulka bo'ladi. TAVA yog' bilan yog'langan, biz bulka tarqatamiz va ularni 15-20 daqiqaga turamiz, ular hali ham kelishi kerak. Endi tuxumni urib, rulonning yuqori qismini yog 'surib, yarim soat davomida 200 daraja pishirib, porlashni boshlang. Mayizlarni tayyor sho'rvalar tayyor.
Non tayyorlash korxonasida mayizli nonlar - retsept
Tarkibi:
- un - 350 g;
- sut - 80 ml;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 140 g;
- shakar - 80 g;
- tuz - chimdik;
- mayiz - 100 g.
Tayyorlash
Oldindan kurab ketamiz, qaynoq suvni yuvamiz va quyamiz. Non ishlab chiqaruvchi shakldagi eritilgan yog'ni tushiring, tuxum, shakar, tuz va sut qo'shing. Unni sachratamiz va uni qolipga qo'shamiz, xamirturushning bir bo'lagi bor. Birinchi yoğurma sinovlari dasturini taqdim etamiz. Taymer yopilgach, mayiz qo'shing. Ikkinchi aralash uchun yana uni yoqamiz. Keyin siz o'z ixtiyoringiz bilan davom etishingiz mumkin: siz non ishlab chiqaruvchi nonni pishirasiz, yoki siz pechda bo'lishingiz mumkin. Non pishirayotgan bo'lsangiz, "Pishirish" rejimini o'rnating va ovozli signal ohangini eshitguningizcha pishiring. Agar biz pechda bug'doyni pishirishga qaror qilsak, unda xamirni olamiz, uni un sprinkled yuzasiga qo'yamiz va fantaziya boshlaymiz. Biz shunchaki to'plarni to'plashimiz mumkin, va biz "bukleler" qila olamiz. Buning uchun xamir qatlamga o'raladi, biz uni chiziqlar bilan ajratamiz va har bir to'plamni rulon bilan siljitamiz. Choylarni pishirish varag'iga joylashtirdik, ular 20-30 daqiqaga kelib, tuxumni surtib, 25-30 daqiqada 180 daraja pishiring. Çörekler kızarmaya başladığında, biz bir tishpik tayyor ekanini tekshiramiz. U quruq qolsa, mayiz bilan mazali bulka tayyor.
Pishiriqlar va mayizli bukillar uchun retsept
Pishiriqlar va mayizli xamirturushli nonlar, agar to'ldirish xamir bilan qoplanmagan bo'lsa, "cheesecake" deb ataladi. Qanday bug'doy va mayiz bilan pishirsa bo'ladi, endi sizga aytaylik.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 550 g;
- sut - 150 ml;
- shakar - 70 g;
- margarin - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- vanilin - 1 sumhet;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 500 g;
- mayiz - 100 g;
- shakar - 150 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Vanil shakar - 1 sumka.
Tayyorlash
Biz tupni qilamiz: iliq sut, yarim un, xamirturush va shakar aralashtiramiz. Biz uni issiq joyga qo'ydik. Xandaq ko'tarilganda tuxum, eritilgan margarin, un, vanillin va bir chimdik tuzini qo'shing. Xamir sizning qo'lingizga yopishib turguncha yoğurulur. Endi biz uni iliq joyda olib tashlaymiz. U ko'tarilgach, unga to'sqinlik qilish kerak. Buni yana qilish tavsiya etiladi 2.
Xamir mos bo'lsa-da, to'ldirish bilan shug'ullanamiz. Buning uchun blenderda shakar bilan pishloqni ovkatlang, vanil shakar, un, mayiz va aralash qo'shing.
Shundan so'ng, xamirni unga sepilgan stol ustiga qo'yamiz. Uni marmarlarga aylantiramiz. Har bir to'p ozgina yassilangan bo'lib, unda ruhiy tushkunlik yuzaga keladi va bizni to'ldiradi. To'ldirishni yoqtirishni xohlamasangiz, masalan, xamirni qatlamga aylantirib, to'ldirishni to'ldiring va qirralarni o'rashingiz mumkin. Va keyin kichik qismlarga kesib tashlang. Bu yerda siz xohlagan narsani qilishingiz mumkin.
Choylarni yog'li pishiriq varag'iga joylashtiring va ularni qo'yib yuboring. Yo'lni sariyog 'bilan yog'lang va uni o'choqqa yuboring. Xamir guruchga aylanguncha taxminan 25 daqiqa davomida 180-200 daraja pishirib pishiring. Pishiriqlar va mayizli nonlar, ayniqsa, eritilgan sut bilan mazali bo'ladi.