Mayizlar qadimgi va tajribali kookie retsepti uchun qo'shimcha "lazzat" qo'shib beradi, shuning uchun uy bekalari uni tez-tez uy pechenesida ishlatadilar. Va yana, uning tabiiy shirinligi tufayli, apelsin bilan pechene shakar miqdori kamayishi mumkin, va ba'zan hatto butunlay tashlab qo'yilgan, albatta, bu sizning belingizda ijobiy ta'sir qiladi!
Uzum bilan quritilgan jo'xori pechene uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 dona;
- Yulaf uni - 1 dona;
- yog' - 75 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 0,5 dona;
- shakar vanilya - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 75 g;
- soda - 0,5 tsp.
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Mayizlar qaynoq suv bilan to'ldirilgan, qaynoq suvga quyiladi va qog'oz sochiq bilan quyiladi. Yumshagan yog 'shakar, tuz va vanil shakar bilan oq bo'lmaguncha erga tushadi. Biz tuxumni haydaymiz, smetana va mayiz qo'shamiz. Aralashtirilganidan so'ng, jo'xori uni unib chiqing (agar bo'lmasa, siz qahva qaynatgichida oddiy yulaf pishirog'ini ovlashingiz mumkin). Keyin, shuningdek, qisman bug'doy uni va soda qo'shing. Xamir yopishqoq va yopishqoq bo'ladi, faqat qoshiq bilan to'xtaydi.
Tandirni pergament bilan yoping va yog'ni yog 'bilan yaxshilab yog'diring. Qoshiq yoki pishirma varag'ida shakllanadigan oshxona shpritsi yordamida kichik qo'llarni niqoblab, ularni qisqartiradi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja pishiramiz.
Yong'oq va mayizli pishiriqlar
Tarkibi:
- un - 350 g;
- sariyog '- 300 g;
- shakar - 2.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 100 g;
- yong'oq - 1 dona;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Yana bir xushbo'y hid uchun nonlar quruq qovurdoqqa o'raladi va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'linadi. Yumshagan moyni shakar bilan oq rangli ko'pik bilan aralashtiring. Tuzli unni, so'ngra yong'oq va mayizni sote qilingan holda asta-sekinlik bilan olib boring. Qo'lli emas, pichoq, qalin xamirni yoğur. Uni sovuqqa 10 daqiqa yuboramiz. Keyin, maxsus dumaloq qoshiq yordamida kichik to'plar hosil qilamiz va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyamiz. Yuqoridan, vilkalar yordamida kolobokslarimizni tekislab, ularni pishirish uchun 15 daqiqa davomida 190 daraja o'choqda jo'natamiz. Yong'oq va mayizli pishiriqlar tayyor!
Uzum bilan lyuk va savzi pishiriqlari
Tarkibi:
- sabzi - 5 dona;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 0,5 dona;
- tvorog - 100 g;
- manga - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 0,5 dona;
- doljin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tayyorlangan sochiq bilan quritilganidan so'ng, qaynoq suvda bug'lanadi, yarim soat davomida mayiz. Sabzi tozalanadi va ingichka qirg'ichdan o'raladi. Bir yirtqichlardan yoyib, sut quying va yumshoqroq bo'lguncha kichik olovda pishiring. Oxirida doljin qo'shing. Va savzi og'irligi soviganidan so'ng, biz uni blenderga surib qo'yamiz. Alohida mangal va tuxum bilan tvorog pishirish. Sabzi bilan bog'lab, mayiz qo'shamiz. Biz yorqin va xushbo'y xamir yoğuruyoruz. Portsiyal, bir qoshiq, pergament bilan qoplangan pishirish varog'iga qo'ying va 180 daraja yarim soat davomida pishirib. Uzum bilan bunday sabzi pishiriqlari uyga pishirishni yaxshi ko'radigan dietalar uchun ideal, chunki ular bu rasm uchun mutlaqo xavfsizdir!