Dengizli chewy marmeladni iste'mol qilmasa, uyda taom tayyorlash uchun retseptlar taklif etamiz. Xarid qilingan mahsulotdan farqli o'laroq, bunday mahsulot konservantlar va boshqa xavf-xatarlardan mahrum.
Jelatin bilan uyda marmarat qilish qanday?
Tarkibi:
- meva yoki berry ta'mli jelatin - 85 g;
- ta'msiz jelatin varaqlari - 12-13 dona;
- shakar shakar - 220 g;
- suv 260 ml;
- chang shakar (ixtiyoriy);
- Qayta qilingan neft.
Tayyorlash
Jelatin ta'msiz qoldirib, sovuq suvning kichik bir qismiga o'tqazib, o'ttizgacha daqiqani qoldiradi. Keyin kaka ichiga suv quyib, shakarni quyinglar va barcha kristallar eritiladi, shuning uchun aralashtiramiz. Shundan so'ng, isitish qozonining issiqligini pasaytiring va jelatinni meva yoki go'shtli lazzat bilan quying. Jelatinning shishgan qatlamlarini qo'shib, ularni butunlay parchalashiga yo'l qo'ymaslik uchun doimiy ravishda barcha jelatinli granulalarni parchalash uchun massani aralashtiramiz.
Biz ommaviy qatlamlikdagi o'zgarishlarni kuzatamiz, va u qalinlasha boshlaganda, biz uni oldindan tayyorlangan silikon kalıplara to'kib tashlaymiz. Ular oldin peçete yog'i bilan yog 'bosilishi yoki yog' buzadigan amallar sepishi kerak. Sovutgichdagi bo'shliqlarni qolip bilan olib tashlaymiz va muzlatish uchun ularni o'n dan o'n ikki soatgacha berishimiz kerak.
Endi biz mog'orlardan chaynash marmelatini chiqaramiz, o'n daqiqaga bir necha daqiqaga quriting, so'ngra so'ralsa, shakar yoki chang shakarni o'ynaymiz va rohatlanamiz.
Shirin sharbatlardan bolalarni chaynash marmeladasi - retsept
Tarkibi:
- har qanday meva yoki berry sharbati - 220 ml;
- jelatin - 30 g;
- shakar shakar 420 g;
- chang shakar (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Bolalar uchun hech qanday xushbo'y qo'shimchalarsiz marmelad tayyorlashingiz mumkin, bu esa har qanday meva yoki meva sharbatini davolash uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Bu sharbat yangi zerikkani va do'konda xarid qilinmasa juda yaxshi.
Kichik miqdorda sharbatlarda, jelatinni namlang va o'ttiz daqiqaga qoldiring. Ayni paytda biz qoldiqda shakar bilan qolgan sharbatni birlashtiramiz va barcha kristallar erigangacha aralashtiramiz. Endi shishgan jelatin qo'shing va uning barcha granulalari siropada eriydi ruxsat berish uchun aralashtiramiz. Massani ingichka chashka yoki gazli mato bilan filtrlang va marmelad uchun tayyorlangan mog'orlarni quying. Bir oz arzon yog'ni oldindan aralashtirib yuborish yoki oshxona yog'i spreylatsiyasiga sepish yaxshidir.
Sovutgichda marmeladning eritmasi sovutgichda to'liq muzlatilgandan so'ng, bu uchun o'rtacha o'n soat kerak bo'ladi, uni qoliplardan olib tashlang va kerakli bo'lsa, shakarni yoki chang shakarni seping.
Jelatinsiz qora smorodina o'z qo'lingiz bilan marmeladni chaynash
Tarkibi:
- qora smorodin pishgan mevalari - 1,9 kg;
- tozalangan suv - 350 ml;
- shakarli shakar - 950 g;
- vanil shakar - 20 g;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Ushbu marmeladni tayyorlash printsipi oldingi retseptlarda tasvirlangan texnologik jarayondan sezilarli darajada farq qiladi. Boshlash uchun, pishgan qora smorodning pishgan mevalarini yuvish yoki blender bilan maydalash bilan pishirib, keyin qaynab turgan qaynoq suv massasini quyinglar,
Endi marmeladni tilimga kesib, ularni shakarli shakar bilan sepib, vanil shakar bilan aralashtirib, zavqlaning.