Quritilgan meva-sabzavotlarni tayyorlash uzoq vaqtdan beri davom etmoqda. Ota-bobolarimiz ulardan tayyorlangan ichimlikning qanchalik foydali, xushbo'y va noodatiy mazasini bilishgan.
Quritilgan mevalar kompotlari shirin siropada qaynatilgan quritilgan mevalar va reza asosida tayyorlangan mazali, shirin va alkogolsiz ichimliklardir.
Quritilgan mevalardan kompotlarni to'g'ri tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Maksimal foyda uchun olma, nok, o'rik va quritilgan o'rik aralashmasidan eng yaxshisini qiling. Misol uchun, gilos, it gullari, smorodina va boshqalar turli xil mevalarni qo'shib, uning ta'mini oshiradi va, albatta, uning foydali xususiyatlarini oshiradi.
Uy bekasi, odatda, quritilgan mevalar tarkibini o'z ta'mini va foydali moddalarini saqlab qolish uchun qanday qilish kerakligini o'ylaydi. Buning uchun maxsus kompleksli texnologiyalar talab qilinmaydi, faqat quritilgan meva va rezavorlar issiqlik bilan ishlov berish vaqtini va tartibini bilib olishingiz kerak, chunki siz quyida keltirilgan maqoladan bilib olasiz.
Kompotni quritilgan mevalardan bolaga qanday tayyorlash mumkin?
Hammasi quruq mevalar kompotini tayyorlaydigan bolaning yoshiga bog'liq. Eng yoshi uchun biz faqatgina quritilgan olma va armutni qabul qilamiz, agar bunday kontrrendinglar bo'lmasa, chunki bu mevalar allergik reaktsiyalarga olib kelishi mumkin bo'lgan eng kam.
Kompot tayyorlash uchun biz 50 gramm quritilgan mevani yaxshilab yuvib, kichik emal idishga qo'shamiz, 500 mililitr iliq suv quyib, shisha qopqoq bilan yopamiz va 6 soat davomida shishadi yoki tungi vaqtlar uchun yaxshiroq qoldiramiz. Keyin pechka qo'ying va qaynatib oling. Kompot qaynatilgach, issiqdan olib tashlang va sovushini kutib turing, shisha qopqoq orqali jarayonni kuzatib boramiz. Kompost sovib qolguncha qopqoq ochilmaydi, shuning uchun maksimal vitamin saqlanadi.
Agar ovqat pishirishdan oldin bir yoshdan katta bo'lsa, kompotni shakar bilan tatib ko'rish mumkin yoki iroda va ta'mga qarshi bo'lmagan holda boshqa quritilgan mevalarni ham qo'shib, ichimlikning foydaliligini oshiradi. Misol uchun, kalamushlar kestirib, avitaminoz bilan kurashishga yordam beradi, o'riklar laksatif ta'sir ko'rsatadi va quritilgan chinnigullar ichak kasalliklariga yordam beradi. Quruq malina qo'shilishi bilan kompot sovuqxonalar uchun juda foydali bo'ladi.
Shakar o'rniga, bolaning alerjisi bo'lmaganda, asaldan foydalanishingiz mumkin, lekin uni iliq davlat kompotiga sovutilgan holda kiritishingiz mumkin.
Quritilgan mevalarning ko'p miqdordagi tarkibi
Quritilgan mevalardan kompotlarni tayyorlash uchun ideal sharoitlar, vitamin va oziqa moddalarini maksimal darajada saqlash uchun zamonaviy oshxona asboblarida - multivarquetda yaratilgan. Qopqoq yopilganda, kompot quyiladi va odatdagidek qaynatilmaydi. Ushbu preparatning ahamiyati va foydasi aniq.
Tarkibi:
- siz tanlagan va ta'mga ega bo'lgan har qanday quritilgan meva - 500 g;
- shakarli shakar - 1 stakan;
- suv - 3.2 litr.
Tayyorlash
Oqim suv bilan yuvilgan quritilgan mevalar, bir piyola juda ko'p tanaga quyiladi, qaynab turgan iliq suvga quyiladi va o'ttiz daqiqaga qoldiriladi. So'ngra shakarni qo'shing, aralashtiramiz, ko'p devordagi qopqog'ini yoping va bir yarim soat davomida "Sog'ish" holatida pishiring. Vaqt o'tgach, biz "isitish" rejimida yana 23 daqiqa ketamiz. Quritilgan mevalarning lazzatli, aromatik kompotlari tayyor.
Kompot tayyorlashda shakarning miqdori sizning lazzatlaringizga qarab farq qilishi mumkin. Xizmat qilayotganda, zarur bo'lganda, limon va muz bo'laklari bo'lagi bilan birga stakanga qo'shing.