Kızılcık suvi

Cranberry, nam muhitni afzal ko'rgan, bug'doy oilasining doimiy dovrug'i hisoblanadi. Yilbo'yi foydangizlari aslo iste'mol qilinmaydigan miqdordir, bu ruby ​​reza meva-chevalar ko'p sonli kasalliklarni davolay oladi va ular kambag'allik bilan tugaydi va qishda zarur vitaminlarni to'ldirishga qodir. Biroq, gilamning mo''jizasi maxsus lazzat sifatlariga ega emas: nordon achchiq, "tibbiy" ta'mi insonning yoqishi bo'lishi ehtimoldan yiroq emas. Biroq, kuniga bir stakan shirin kizartma sharbati ichib kerakli vitaminlar va aminokislotalar zaxirasini to'ldirishingiz mumkin. Lekin bu yerda barcha foydali moddalarni saqlab qolish bilanoq, zirkon sharbatini qanday qilish mumkin, biz sizga ushbu maqolada aytib beramiz.

Meva suvi qanday tayyorlanadi?

Zirkilg'ich sharbati yangi, pishgan mevalar va muzlatilganlardan tayyorlanishi mumkin. Birinchi holda, reza mevalar birinchi navbatda yirtqichlardan yoki metall bo'lmagan idishdagi qoshiqni yutib olinishi kerak, va shundan so'ng, sho'rva pulpadan oson ajratilgan bo'lishi kerak.

Agar muzlatilgan mevalarni sharbat uchun ishlatishga qaror qilsangiz, ular oldindan issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi, faqat ularni yaxshilab ezib tashlash va sharbatni siqish uchun etarli.

Bu dukkakning 2-3 qatlami orqali berry sharbatini siqib olish uchun eng ma'qul. Olingan sharob darhol iste'mol qilinadi yoki asal yoki shakar qo'shib sterilizatsiya qilinadi va saqlanadi. Shu tarzda tayyorlangan sharbat, dorivor maqsadlar uchun yaxshi, lekin u o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun uni yoqtirmaydiganlar quyidagi retsept bo'yicha maslahat berishadi.

Tarkibi:

Sharbat uchun:

• zirkon - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Sirop uchun (30%):

• shakar - 700 g;
• suv - 300 ml.

Tayyorlash

Yong'oq yuviladi, emallangan idishlarga joylashtiriladi va shakar bilan qoplanadi. 12-14 soat davomida muzlatgichda qolamiz. Vaqt o'tgach, hosil bo'lgan sharbatni alohida idishga ulang, va qolgan rezavorlar oldindan tayyorlangan 30% shakar siropi bilan to'ldiriladi va 4-6 soatgacha qoldiriladi. Keyin olingan suvni birlashtirib, uni avvalroq tayyorlangan aralashtirib aralashtiring. Aralash pechka ustiga o'raladi va ko'pikni chiqarib qaynatiladi. Ko'pik shakllanishni to'xtatganda, biz sharbatlarni idishlarga to'kib tashlang va ularni to'g'ri yopamiz.

Qolgan mevalar suv bilan quyiladi va taxminan bir soat davomida pishiriladi. Olingan meva, odatda, son miqdorini oshirish uchun sharbat bilan aralashtiriladi. Ushbu reseptda kızılcık suvi tayyorlash ko'proq vaqt talab qiladi, lekin bunday ichimliklar shirin bo'ladi va uning hosil - ko'proq.

Yong'oq sharbati - har qanday vaqtda tanangizni zarur vitaminlar, kislotalar, mikro-va makro elementlar bilan to'ldiradigan universal retsept.