Tabiatga sayohatni yoqtirasizmi? Shish kebab pishirmasdan hech qanday safar qilolmaysiz! Uning boy va lazzatli aromati hech kimni befarq qoldirmaydi. Sizga cho'chqa go'shti limonidan shish kebabni tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu retseptlarda marinadlangan go'sht etarli miqdorda tender va chiroyli suvga aylanadi.
Limonli cho'chqa go'shti shish kebabini ta'riflash
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 3 kg;
- Lampochka - 4 dona;
- limon - 2 dona;
- ziravorlar;
- quruq faslag'an - chimchilash;
- mineral suv - 500 ml;
- shiypon urug'i - chimchilash.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz go'shtni qayta ishlaymiz, uni kichik bo'laklarga kesib, kostryulkalarga solamiz. Biz chiroqni tozalaymiz, halqalarni chaylaymiz, qo'llarim bilan tuz va ozgina seping. Limon yuviladi, quritiladi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin biz raydan va limonni go'shtga yoyib, meva sharbatini siqib chiqardik. To'ng'izni muzli suv bilan to'ldiring, go'shtni ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring, tepada bir plastinka bilan yopib matbuot ostiga qo'ying. Tuzli suvni muzlatgichda taxminan 3 soat davomida olib tashlaymiz.
Shundan so'ng, go'sht va piyoz halqalarini bir-biriga juda yaqin qilib, odatdagidek, go'sht tayyor bo'lgunga qadar qizdirilgan cho'g'larni an'anaviy tarzda qovurib tashlang. Cho'chqa limonidan va piyozdan tayyorlangan shish kebab, chuqur piyola ichiga qo'ying va stolga issiq shaklda xizmat qiling! Go'sht uchun garnitura salat uchun yangi sabzavotlardan, ko'mir sabzavotlarida pishirilgan va, albatta, turli xil soslar uchun juda mos keladi!
Limon va piyoz bilan Shish kabob cho'chqa retsepti
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- limon - 2 dona;
- Lampochka - 700 g;
- pomidor - 500 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Cho'chqa yuvilib, qayta ishlanadi, sochiq bilan quritiladi va kichik qismlarga bo'linadi. Keyin go'shtni bir yirtqichlardan joylashtiring, ziravorlar bilan ta'mga solib, tuz va piyoz qo'shing,
Limonni yuvish, yupqa yarim doira ichida kesilgan. Pomidorlar to'rt qismga bo'linadi va sho'rpanda oddiygina tayoqchalar olinadi, birinchi navbatda tayoqlardan ajratiladi. Endi biz barcha sabzavotlarni go'shtga yoyib, uni to'g'ri aralashtirib, uy qurib kefir bilan to'ldirib, ziravorlar qo'shamiz. Hammasi shundaki, cho'chqa go'shti limonidan tayyorlangan shish kebab uchun tayyorlangan sabzavot tayyor! Biz go'shtni bir kun sovutgichda olib tashlaymiz, shunda cho'chqa go'shti parchalari yaxshi namlanadi va shish kebap juda nozik va mazali bo'lib chiqdi.