Bugungi kunda sizlarga zaytun arpa ajoyib ta'mini yumshoq va go'shtli go'sht bilan eslashingizni va uni to'g'ri pishirishni ayting.
Go'sht bilan mazali arpa arpa uchun retsept
Tarkibi:
- arpa arpa - 300 g;
- cho'chqa pulpasi - 350 g;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- oshxona tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
Biz polen va axlat incisi arpasini yuvamiz. Uni toza sovuq suv bilan to'kib tashlang va kamida 8-9 soat davomida bu shaklda qoldiring. Birlashtirilishi va qovoqni kastryulga ko'chirish. Suv bilan to'ldiring, yong'oqning chetidan ikki barmoq balandroq bo'lishi kerak. Po'choqni pechda taxminan 1,5 soat davomida pishirib, uni ta'mga soling.
Buyuk cho'chqalar shaklida cho'chqa go'shti tayyorlangan pulpa tayyorlandi. Biz ularni Teflon tandirda yog 'olmasdan qo'yamiz. Chuqurlashtirilgan sharbatlar bug'langandan keyin, go'shtga pista yog'i qo'shing, matrasdan sarimsoqning chakalaklarini siqib, ozgina tuz seping. Avval sabzi yupqa halqalarga o'ralgan, so'ngra ularni somonga mixlab, sarimsoq bilan go'shtga solib qo'ygan. Keyin, biz nozik tug'ralgan piyoz ichiga kirib, aralashtirib, tayyor bo'lguncha olovda tuting.
Qovurilgan idishning barcha tarkiblari tayyor arpa bilan almashtiriladi, 100-120 mililitr suv qo'shib, bizning ovqatni yana 20-25 daqiqaga o'chib turadi.
Pech ichida go'shtli guruchli arpa arpa
Tarkibi:
- injil arpa - 350 g;
- mol go'shti - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- go'sht uchun ziravorlar - 2 choy qoshiq.
- ayçiçek yog'i - 50-60 ml;
- sariyog' - 50 g;
- dereot ko'katlar - 50 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tunda (ertalabga qadar) suv bilan to'lgan holda, marvarid arpa bilan tozalang.
Mol go'shti tenderini yaxshilab yuvib tashlang va uni uzun nozik qismlar shaklida o'tkir pichoq bilan ezib tashlang. Ularni deyarli quruq qovurilgan idishda (bir qoshiq sariyog 'bilan) qovurib, so'ngra go'shtga piyoz qo'shib, juda nozik yarim halqalarni kesib, darhol pista yog'ini to'ldiring. Biz podvalivayem mol go'shti va to'liq tayyorgarlik qadar qovurayapmiz. Keyin bizning sho'rlangan donalardan suvni to'kib tashlang va idishga soling. Go'sht bilan aralashtiriladi va idishlarga 3-4 sm balandlikda bo'yin yetmaydilar. Ichimlik suvi tarkibida go'shtni go'sht uchun aralashtiramiz va uni kub tarkibini 1 santimetrli qopqoq bilan yoping. Biz pechda mol go'shti bilan birga marvarid arpasini tayyorlab, 65 darajaga 200 gradusgacha isitiladi. Keyin harorati 180-185 darajaga tushiring va idishni yana 35 daqiqa ushlab turing. Tayyor bo'lgan marvarid sathida bir moy sariyog 'va chinnigullar yashil rangini qo'yamiz.
Multivarkda go'sht va qo'ziqorinli marvarid arpa
Tarkibi:
- arpa arpa (krup) - 280 g;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- shampignons - 300 g;
- yaxshi tuz - ta'mga;
- dafna barglari - 2 dona;
- Pista yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Multivarkaning hajmida kungaboqar yog'ini tushiring va "qovurish" rejimini o'rnating. Tillangan qo'ziqorinlar