Ehtimol, butun er yuzida kulgi yoqtirmaslikni xohlamagan hech kim yo'q. Bayramlarda hatto yirtqich Afrika qabilalari ham bor, zamonaviy taraqqiy etgan jamiyat haqida nima deyishimiz mumkin? Yil bayramlari juda ko'p, har biri o'z yo'lida yaxshi, lekin ularning hech biri Rojdestvo sehrli vaqtiga taqqoslashmaydi. Hatto eng g'ayrioddiy odamlarning bu ajoyib nikoh bayrami nafosatli va kamida qisqacha qiladi, lekin bolaligiga qaytadi, yaxshi, bu mo''jizami? Va baxtli bolalar! Axir, uning uchun Rojdestvo - dam olish, zerikarli darslardan ozod bo'lish, Santa-Klaus yoki Santa-Klausdan sovg'alar va, albatta, juda ko'plab shirinliklar. Xo'sh, ularsizmi? Va bu kunlarda asosiy noziklik - bu uyda qurilgan Rojdestvo kuki, bu mamalar va buvalar afsuslanmasdan pishiradi. Bundan tashqari, har bir uy bekasining o'z korporativ retsepti mavjud. Keling, bu bepoyon qo'shinni qo'shamiz va biz xalqimizga yangi, hech qachon ko'rilmagan pechene bilan Rojdestvo uchun rozilik beramiz.
Rojdestvo ta'rifi nima bo'lishi kerak?
Bu borada hech qanday fikr yo'q, lekin ba'zi qoidalar mavjud. Birinchidan, Rojdestvo kukilari bayramning mohiyatini o'z shaklida aks ettirishi kerak, ya'ni yangi yillar daraxtlari, yulduzlar, kichik hayvonlar yoki kichik erkaklar kabi ko'rinishi kerak. Ikkinchidan, katolik dunyosining ko'plab xalqlari fikriga ko'ra, Rojdestvo kukilarining retseptlarida ko'plab ziravorlar mavjud bo'lishi kerak. Vanilin, bibariya, doljin, muskat va shunga o'xshash narsalar. Xo'sh, ularni yoqtirmasangiz, asal, shokolad va yong'oqlar bilan mashg'ul bo'lasiz. Va endi haqiqiy retseptlar.
Rojdestvo ta'riflari "Letter"
Tarkibi:
Xamir:
- un - 250 g;
- yog '- 250 g;
- tuxum sarig'i - 8 dona.
To'ldirish:
- shakar - 180 g;
- Peeled ground bodom - 180 g;
- qaynatilgan tuxum sarig'i - 5 dona;
- mayiz - 180 g;
- tuxum - 2 dona;
- 1/2 limondagi sharbati.
Tayyorlash
Xamirni yechib, undan 40 ta to'p tashlang, so'ngra tunni sovuq joyda qoldiring. Ertasi kuni to'plarni yupqa kikalar ichiga aylantirib, har birining o'rtasiga to'ldirishni joylashtiring va xamirning chetlarini zarf shaklida o'rab qo'ying. Cookie-fayllarni yuqori haroratda pishirish va vanil shakar bilan to'ldirilgan issiqlik qilish kerak.
O'zingizning to'ldirishingiz mumkin. Va uni yanada qiziqarliroq qilish uchun, ba'zi "konvertlarda" hayratlantiruvchi, kichik tanga, shokoladli bir parcha, katta yong'oqni yashiring. Kim «ajablanib» topadi, styuardessa kichik sovg'a oladi, masalan, balon yoki moybo'yoqli magnit.
Balli gingerbread Rojdestvo kukilari
Tarkibi:
- un - 500 g;
- asal - 200 g;
- chang shakar - 200 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuxum - 2 dona;
- soda (hidratlanmagan!) - 1 choy qoshiq;
- gingerbread aralashmasi (darçın, vanilya, chinnigullar, muskat, zanjabil, baden, qizilmiyaning) - 1 osh qoshiq. l.
Agar so'ralsa, qoshiq kakao kukuni qo'sha olasiz. Gingerbread aralashmasi bo'lmasa, uni eng yoqimli baharatlardan qiling, o'zboshimchalik bilan aralashtiramiz.
Tayyorlash
Asal, sariyog ', tuxum, shakar kukuni, ziravorlar, soda bilan aralashtiriladi (uni söndürmemelidir) va un bilan to'ldiring. Yumshoq xamirni yoğuruyoruz, kino ichiga o'ralamiz, xona haroratida bir kun (yoki kamida kechqurun) qoldirib, ziravorlar bilan namlangan. Xamir yoğurulduktan keyin yopishqoq bo'ladi, lekin shunday bo'lishi kerak. Yiqqaningizda, u zichroq bo'ladi. Nozik qatlamga chiqing, haykalchalarni kesib oling va 8-10 daqiqa davomida o'rta olovda pishiriqni pishiring. Sovutib, oq va shokoladli muz bilan bezatamiz. Raqamlar juda nozik bo'lgani sababli ular ikki qatlamli bo'lishi mumkin. Bir shakldagi olamiz, uni shakarlamalar kremi bilan surtamiz, va biz ikkinchi raqamni yuqoriga qo'yamiz. Biz ko'proq zavq olamiz.
Rojdestvo kukilari "Fantasy"
Tarkibi:
- margarin - 250 g;
- shakar - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- nordon qaymoq (qatiq yoki qatiq qabul qilishingiz mumkin) - 0,5 stakan;
- tuz va soda;
- un;
- har qanday ziravorni tatib ko'rsin;
- shirin mevalar.
Tayyorlash
Margarin eritiladi, smetana, tuxum, shakar, tuz va soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shakarlangan meva va ziravorlar qo'shing va qayta aralashtiring. So'nggi navbatda unni quying. Xamirni yaxshi aralashtirib, kichik qismlarga qo'shib qo'yish kerak. Natijada, MAQ qo'liga yopishqoq emas, elastik bo'lishi kerak. Uni iliq idish bilan yoping va 30 daqiqa turing.
Xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamlarga solib, shakllarga kesib oling. 20 daqiqa davomida pechda 180-200 daraja pishirib. Agar so'ralsa, pechene po'sti bilan qoplanishi mumkin va siz uni shunday qoldirishingiz mumkin. Chiroyli tuyadi va xushchaqchaq bir Rojdestvo bor!