Yangi yil taomlarini tayyorlashni yoki nima qilish kerakligini bilmayman. Albatta, salat "Olivier", "Mo'ynali kiyimlar ostida ziravorlar" va sevimli retseptlar bo'yicha issiq ovqatlar kabi an'anaviy Yangi yil taomlari stolingizda joy topadi. Lekin agar yangi narsalarni pishirish istagi paydo bo'lsa, bu erda yangi yil ovqatlari va salatlar uchun bir necha oshxona retseptlarini topasiz. Va dizaynni unutmang, agar siz hali ham qiziqarli Yangi yil taomlari nomlari bilan tanishsangiz, sizda bayram kayfiyatiga ega bo'lasiz. Keling, ehtimol, issiq Yangi yil taomlari retseptlari bilan boshlang.
Bir sumkada tovuq oyoqlari
6 ta porsiya uchun materiallar:
- puff pastry - 500 g;
- tovuq oyoqlari - 6 dona;
- qo'ziqorinlar (muzlatilgan yoki yangi) - 300 g;
- kartoshka - 700 g;
- piyoz - 150 g;
- sut - 50 ml;
- yog' - 30 g;
- o'simlik yog'i, tuz va qalampir.
Tayyorlash
Nozik pirzola va qo'ziqorinlarni kesib tashlang. O'simlik yog'idagi piyozni piyozga keltiring, suyuqlik to'liq buharlanmaguncha 15 daqiqa davomida qo'ziqorinni va qovurg'ani qo'shing. O'simlik yog'ida tuz, qalampir va qovurg'ani silkiting. Keyin salqin. Kartoshkadan sut va sariyog' bilan pyuresi hosil qilamiz. Keyin tayyor qo'ziqorinlarni qo'shing. Kartoshka va tovuq pyuresi bo'lsa, 3 sm kalinlikta xamirni silkitib, undan kvadratchalar kesib tashlang. Pastki yirtilmasligi uchun xamirni har bir kvadratning o'rtasiga kesib tashlang. Eng yaxshi 2-3 st qo'ydi. to'ldirish qoshiqlari ustiga oyoq qo'ydi. Qopqoqning chekkalari yig'iladi va mag'lub bilan bog'lanadi. Yog'li (yoki pishirilgan qog'oz bilan qoplangan) pishirish plitasi sumkalarni yotqizib, 180 ° S haroratda o'choqqa solib qo'yadi. Xamirni pishgunicha 15-20 daqiqa pishirib. Tayyor kulechkov ip bilan olib tashlandi.
Mandarin bilan go'sht
5-6 portsiyadan tayyorlangan buyumlar:
- cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi - 700 g;
- mandarinlar - 500 g;
- quritilgan bibariya - 3 choy qoshiq;
- chinnigullar - 3 g'uncha;
- o'simlik yog'i, tuz va qalampir.
Tayyorlash
Kichik go'sht qismlarini kesib oling va tannurni kupalar ichiga kesing. Qapqon ostida 10-15 daqiqa davomida o'simlik moyida go'sht bo'lagi. Keyin, boshqa 10-15 daqiqa davomida mandarin va qovurdosh qo'shing. Keyin, tuz, qalampir, qovoq va bibariya qo'ying va go'shtni 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Bir piyola taom sifatida guruch pishirishi yoki kartoshka pyuresi bo'lishi mumkin.
Yaxshi, yangi yil jadvali uchun mazali taomlar aniqlandi, siz salat va shirinlik haqida o'ylashingiz mumkin.
Salat "Gentle"
Tarkibi:
- kartoshka - 2-3 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sirka 9% - 2 choy qoshiq;
- olma sour - 1 dona;
- suv 50-70 ml;
- tuxumlar - 3-4 dona;
- mayonez;
- qora qora qalampir.
Tayyorlash
Biz katta qaynatgichda qaynatilgan kartoshka va tuxumni (sarig'i bilan sincaplar mehmonxona lavhalariga o'rang) silamoqdamiz. Olma pelyed, shuningdek, uchta katakda. Qisqichbaqa tayoqchalari chiziqlar yoki kublar bilan kesilgan. Suv, sirka va qora tuproqli qalampir aralashmasi bilan 20 daqiqa davomida mayda tug'ralgan piyoz marinada. Mayonez, piyoz, olma, mayonez, Qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez, sincaplar, mayonezlar: kartoshka (bir oz tuzlangan), marinadadan piyozni oling, siqib oling va salat qatlamlarini quyidagi tartibda yoyishni boshlang. Keyin salatni sariyog 'sepib, ko'katlar bilan bezang.
Kraxmalli ananas
Tarkibi:
- ananas - 1 dona;
- arralib tushirilgan qisqichbaqalar - 250-300 g;
- apelsin sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - ta'mga 1/2 choy qoshiq yoki shakar;
- maydanoz, qora qalampir.
Tayyorlash
Ananasni yarmiga kesib oling va 8-10 mm gacha devorlarni qoldirib, diqqat bilan tanani kesing. Cho'kkasi qumtepadan chiqarilib, kichik bo'laklarga bo'linadi. Sho'rqalar 1-2 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuradilar. Bir piyola, limon va apelsin suvi, asal yoki shakar, tuz, qalampir va o'simlik yog'i aralashtiramiz. Biz ananas, qisqichbaqalar joylashtiramiz va hosil bo'lgan aralashmani bir piyola to'ldiramiz. Biz salatani ananasning yarmida yoyib, ko'katlarni bezatib, stolga xizmat qilamiz.
Xushbo'y konvertlar
2 ta porsiya uchun materiallar:
- lavash - 2 barg;
- olma, armut -2 donasi yoki qalin murabbo;
- shakar - 1-2 tsp.
- o'simlik moyi;
- shakar shakar.
Meva tozalanadi va tilimga bo'linadi. Ularni pitoning o'rtasiga yoyib, shakar bilan seping (agar siz murabbo ishlatmoqchi bo'lsangiz, unda shakar kerak emas). Pide nonni zarfga qo'shing va o'simlik yog'ida qovurilgan qobig'i bo'lguncha qovurasiz.
Yangi yil taomlari uchun retseptlar haqida qaror qabul qilib, ularning dizaynini unutmang. Baxtli va mazali Yangi yil!