Koreys qo'ziqorinlari - achchiq marinadlangan appetizer, Osiyo pishirish tendensiyalarini namoyish etadi. Bu shuni anglatadiki, tayyorlashni osonlashtiradi va asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda sabzavot, ziravorlar, ziravorlar va turli xil shirin va nordon marinadlar kiradi, bu idish nozik xushbo'y hid, xushbo'y va o'ziga xos ta'mga ega.
Koreyada qo'ziqorinni qanday tayyorlash mumkin?
Koreyada qo'ziqorinlar uyda juda sodda. Butun jarayon shundan iboratki, qo'ziqorinlar oldindan pishiriladi va shirin va nordon donli, yog'dan, sirka, shakar, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Agar so'ralsa, aralashmani piyoz, sarimsoq va maydalangan savzi qo'shing, idishlarni bosim ostida qoldiring va bir kun sovutgichda tozalang.
- Koreys tilida tayyorlangan qo'ziqorinlar issiqxona qo'ziqorinlari (champignons va veshenok), shuningdek, o'rmon (oq, shirin yoki chanterelles) dan tayyorlanishi mumkin. Issiqxona qo'ziqorini pishirish uchun 10 daqiqa qaynatiladi, va o'rmon - 40 daqiqa.
- Koreys tilida kamroq mazali qo'ziqorin quritilgan namunalardan olinadi, ular 6 soat oldindan sochiladi va 10 daqiqadan oshmasligi kerak.
- Sovuq qahvani faqat besh kun ichida saqlang.
Koreyadagi qo'ziqorinlardan "U" - retsepti
Koreys qo'ziqorinlari - mashhur Osiyo taomlarini tayyorlashga imkon beruvchi retsept. Ikkinchidan, u salatning oddiyligi va pishirish tezligi tufayli "shuhrat qozondi". Pishirish paytida qo'ziqorinlar pishgan, ziravorlar bilan ishlangan va issiq yog' bilan quyiladi (mukammal tuzlangan yog 'kremi), shuning uchun idish stolga faqat 40 daqiqada xizmat ko'rsatadi.
Tarkibi:
- ostrich qo'ziqorinlari - 900 g;
- piyoz - 2 dona;
- issiq qalampir - 1/2 dona;
- silantro to'plami - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 6 dona;
- yog '- 600 ml;
- sirka - 60 ml;
- soya sosu - 40 ml;
- shakar - 40 g;
- suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni 10 daqiqaga pishirib, sutdan chiqarib tashlang.
- Yashil, qalampir, sarimsoq va piyoz bilan aralashtiriladi.
- Sirka, soya sousini, shakar qo'shing, qaynoq yog'ini quying va aralashtiring.
- Uni sovutgichga 30 daqiqaga yuboring.
Koreys tilida qo'ziqorin salatasi
Koreyadagi yog'och qo'ziqorinlari foydali foyda olishni talab qiluvchi Osiyo falsafasi printsiplariga mos keladi. Yog'och qo'ziqorinlari protein va minerallardan, hatto go'shtdan yuqori bo'lgan xom ashyo mahsulotidir, shuning uchun idishlar vitaminlarga boy va mazali bo'ladi. To'g'ri, faqat quritilgan xarid qilinadi, shuning uchun pishirishdan oldin uni namlash kerak.
Tarkibi:
- quritilgan qo'ziqorinlar - 50 g;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 500 ml;
- tuz - 20 g;
- yog '- 70 ml;
- sirka - 20 ml;
- Ground qizil qalampir - 5 g.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni bir soat davomida issiq suv bilan to'ldiring.
- Yog 'ichida qalampir va piyozni qovuring.
- Qo'ziqorinlar, mavsumni sirka va tuz bilan aralashtiring.
- Koreyada sovutilgan qo'ziqorinlarga xizmat qiling.
Koreys tarzi bilan qovurilgan qo'ziqorin - retsept
Yalang'och menyuni o'zgartirishni istaganlar koreys tilida sabzi va piyoz bilan qo'ziqorinlarni pishirishi mumkin. Stir-fray uslubida ishlab chiqarilgan bu engil idish aromali va keskin to'qima bilan silliqlashadi, bu faqat tez qovurish bilan saqlanadi. Boshida tandirni yaxshilab tozalash kerak va faqat asosiy komponentlarni tayyorlashni boshlash kerak.
Tarkibi:
- ostrich qo'ziqorinlari - 350 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- zanjabil - 20 g;
- issiq qalampir - 1/2 dona;
- yog '- 60 ml;
- soya sosu - 40 ml;
- shakar - 10 g;
- sirka - 20 ml;
- Susan - 10 g.
Tayyorlash
- 3 daqiqaga zanjabil va qalampir qovoqchasini olib tashlang va olib tashlang.
- Piyoz, sabzi va qo'ziqorin tostini 5 daqiqaga joylashtiring.
- Soya sosu, sirka, shakar qo'shing.
- Koreyzada kuygan qizarib ketgan qo'ziqorilarni bezash.
Koreys tilida baharatlı qo'ziqorin
Koreyada qo'ziqorinlar qo'ziqorinlari - bitta tish uchun baharatlı atirlar. Kichik, mukammal "kesish" asalari asatikasi, suvli, ajoyib tarzda baharatlı ziravorlar va shirin va nordon kiyinish bilan birlashtirilib, u Osiyo tarzi ovqatlarni tayyorlash uchun ideal. Asal qo'ziqorinlari o'rmon qo'ziqorinidir, shuning uchun ular sho'r suvdan 40 daqiqa davomida qaynatiladi.
Tarkibi:
- asal aqarlari - 2 kg;
- suv - 1,5 litr;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq tuxumi - 6 dona;
- issiq qalampir - 1/2 dona;
- tuz - 40 g;
- shakar - 40 g;
- yog '- 200 ml;
- sirka - 90 ml.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar 40 daqiqa pishirib.
- Sabzi, piyoz, qalampir va sarimsoqni torting.
- Barcha ingredientlarni yog', sirka va shakar bilan to'ldiring.
- Qo'ziqorinlarni Koreyaga sovuqda 6 soat o'tkirroq yuboring.
Koreys tarzi bilan qo'ziqorinli patlıcanlar - retsept
Ko'plab ustalarning Koreys tilida champignon qo'ziqorinlari bor . Bu tushuntirish: qo'ziqorinlar xavfsiz, mavjudligi, ularning patlioti patlıcan'a o'xshaydi, shuning uchun ular tez-tez birga yashaydilar. Patlıcanlar va qo'ziqorinlarga uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berish kerak emas, bu ularga suvda 10 daqiqa davomida qaynatiladi, mavsumda esa quritiladi va 24 soat davomida salqin bo'ladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- champignons - 800 g;
- yog '- 200 ml;
- sirka - 100 ml;
- shakar - 60 g;
- suv - 2 l;
- tuz - 40 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Baqlajon parchasi 5 daqiqa davomida suvga botadi.
- Champignons 10 daqiqa pishirib.
- Piyoz, sarimsoq, sabzi pishiring.
- Har bir narsani yog', sirka, ziravorlar bilan to'ldiring va 24 soat davomida turib oling.
Koreys tarzi bilan qo'ziqorin bilan qushqo'nmas
Zamonaviy echimlarning muxlislari qushqo'nmas uchun Koreys istiridye qo'ziqorinlari qo'ziqorinlarini qo'shishlari mumkin. Ikkinchisi quritilgan soya ko'piklaridan tayyorlangan mashhur va Osiyo sifatli mahsulot bo'lib, barcha xossalariga ega. Tovoq qushqo'nmas ta'mini ifodalaydi va faqat bu idish uchun ideal bo'lgan tuzlamoq va ziravorlarga bog'liq.
Tarkibi:
- soy qushqo'nmas - 250 g;
- qo'ziqorin qo'ziqorinlari - 250 g;
- suv - 2 l;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- sirka - 80 ml;
- yog '- 60 ml;
- soya sosu - 40 ml.
Tayyorlash
- 3 litr suvga 1 litr suvda qushqo'nmasdan yutib oling. Matbuot va kesib oling.
- Champignons 15 daqiqa pishirib.
- Sabzi va sarimsoq chop.
- Sirka, sariyog 'va sous bilan aralashtirib, 5 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
Koreys mantarlari Koreyada
Koreys tilida qo'ziqorin qo'ziqorinlari hatto murakkab gurmelerni ham dahshatga soladi. Ushbu ekzotik mahsulot nafaqat dengiz mercaniga o'xshashlik bilan, balki tasvirlana olmaydigan g'ayritabiiy ta'mga ham jalb qiladi. Ko'pchilik qo'ziqorin kabi nordon, sho'r emas va yangi emas, balki Osiyo tuxumni uchun juda mos bo'lgan engil shirinlik.
Tarkibi:
- quritilgan dengiz qo'zisi - 70 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- bodring - 1/2 dona;
- sirka - 40 ml;
- sarimsoq tuxumi - 1 dona;
- yog '- 20 ml;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 20 g.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinni tuzli suv bilan 20 daqiqa davomida to'ldiring, so'ngra - 5 daqiqa davomida pishiring.
- Qismlarga kesilgan, yormasdan chiqaring.
- Barcha buyumlar bilan aralashtirib, bir soat davomida marinat qiling.
Koreyada qo'ziqorinlar qishda qishda
Koreyada qish uchun qo'ziqorinlar odatdagidek atıştırmalıklar oralig'ini kengaytirishni istagan styuardessa uchun foydalidir. Achchiq sabzavotli qo'ziqorinlar, achchiq sabzi, piyoz va sarimsoq bilan birgalikda, sovuq kunlarda mashhur bo'lgan kartoshka, porridge va idishlarga juda yaxshi qo'shiladi. Bundan tashqari, retsept oddiy va sterilizatsiya jarayonida oldingilardan farq qiladi.
Tarkibi:
- qaynatilgan yog'i - 3 kg;
- piyoz - 900 g;
- sabzi - 500 g;
- sarimsoq boshi - 2 dona;
- yog '- 250 ml;
- sirka - 150 ml;
- tuz - 60 g;
- shakar - 120 g.
Tayyorlash
- Piyoz qo'shing va sabzi, sarimsoq va qo'ziqorin bilan aralashtiring.
- Ziravorlar bilan mavsum.
- Koreys tilida 15 daqiqa davomida sho'rlangan qo'ziqorinlarni sterilizatsiya qilish.