Bugun biz sizga kivi shish kebabini qaynatishning asl usulini aytib beramiz. Ushbu ekzotik meva bilan tayyorlangan go'sht, juda nozik va hayratlanarli darajada shirin bo'lib chiqadi. Faqat yarim soatgina turmushga chiqdi, shuning uchun siz birdan piknik oldidan go'sht tayyorlashga vaqt topolmasangiz, tashvishlanmang, balki bizning takliflarimizdan foydalaning.
Shish kebab retsepti
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 985 g;
- Kivi olguncha - 1 dona;
- piyoz - 210 g;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Go'sht yaxshi yuviladi, chiqib ketish stoliga yoyiladi va peçete bilan muloyimlik bilan nemlendirin. Keyin cho'chqa go'shtini kichik qismlarga qisqartiring va har bir ziravor bilan ta'mga soling. Lampalar quruq qobiqdan tozalanadi, ingichka halqa bilan parchalanadi va go'sht ignasi bilan aralashtiriladi. Kivi bilan shaggy peelini va shinkyu meva pulpasini katta qirg'ichdan kesib tashlang. Olingan meva gruel go'shtga qo'shiladi, aralashtiriladi va marinat qilish uchun 45 daqiqaga qoldiriladi. Shundan so'ng, kivi shish kebabını shishlar ustiga silkitib, taxminan 15-20 daqiqa davomida pishganicha cho'g'lar ustiga qovur.
Ko'p o'zgaruvchan kivi bilan mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 1,3 kg;
- kivi olguncha - 155 g;
- piyoz - 155 g;
- qalampir qizil Bolgar - 105 g;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar - bezatish uchun;
- marul barglari - 0,5 shamshir;
- koriandi erlari - ta'mga.
Tayyorlash
Kivi va piyoz tozalanadi va aralashtiriladi. Olingan massa bilan biz ziravorlar va er shiyponini tatib ko'rishga otamiz. Qolgan piyoz tozalanadi, parchalangan halqalar va bolgar qalampiri qayta ishlanadi va maydalangan bo'laklanadi. Go'sht yaxshilab yuviladi, ortiqcha namlik bilan peçeteyi empoze qilamiz va mol go'shti qismlarga ajratamiz. Shundan so'ng, yog'ochni ziravorlar bilan tozalang va avval tayyorlangan sho'rva quying. Piyoz piyoz uzuklari va qalampir parchalarini tashlaymiz. Har bir narsani yaxshilab mixlang, yuqori plastinka bilan va bir shisha kavanoz to'la suv qo'ydi. Taxminan bir soat davomida go'shtni yutamiz, keyin ko'p miqdordagi idishni bir piyola ichiga qo'yamiz, sabzavotli sabzavotlarni to'ldirib, "Pishiriq" ni tanlaymiz va 45 daqiqa davomida pishiramiz. Shish kebapını bir pishirish idishga joylashtiramiz, suv bilan sepib, to'liq 10 daqiqa pişirebiliriz. Keyin tayyor shish kebabni yashil salat barglari bilan qoplangan xizmat piyolasida joylashtiring va chopiqdagi yangi o'simliklar bilan tomga sepib qo'ying.
Shish kebab kivi bilan marinadlangan
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 2,5 kg;
- piyoz - 6 dona;
- kivi mevasi - 4 dona;
- mayonez - 205 ml;
- ziravorlar;
- dafna yaprog'i;
- ketchup - 175 g;
- xizmat ko'rsatish uchun marul barglari.
Tayyorlash
Choy cho'chqachidan shish kebabni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz kivi bilan tuzlangan sho'rva qilishingiz kerak. Shunday qilib, cho'chqa pulpasini oling, uni davolash, filmlardan tozalang, uni katta bo'laklarga bo'lib kesib, chuqur idishga soling. Endi biz piyozni tozalaymiz, uning halqasini siqib chiqamiz, tuz qo'shamiz va uni sharbat chiqargunicha yaxshilab pishiramiz. Keyin uni go'shtga tashlang, ziravorlar va mayonez bilan meva bilan shish kebab mavsumini o'tkazing. Kivi yuviladi, pulni kesib, kublar ichiga eziladi. Go'shtga meva qo'shing, ehtiyotkorlik bilan har bir narsani aralashtiring va 40 marta tozalang