Ketchup chili bilan bodring

Yoz turli sabzavot va mevalarga boy ajoyib mavsumdir. Kenglikda o'sadigan eng keng tarqalgan sabzavotlar, albatta, bodring va pomidor hisoblanadi. Qish uchun barcha mashhur blankslar ulardan tayyorlanadi. Siz bilan birga ketchup chili bilan bodringni tayyorlash uchun tariflarni ko'rib chiqamiz. Bu g'ayritabiiy saqlanish, shubhasiz, sizni o'tkir ta'mga va mazali qomatli to'qimalarga ega bo'lishingiz uchun sizni xursand qiladi. Ketchup chili bilan bodringni saqlash sizni ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Shunday qilib, bu taomni tayyorlashga harakat qiling.

Ketchup bilan bodring konserva

Tarkibi:

• yangi bodring - 2 kg;
• shirin qalampir no'xati - 16 dona;
• qora smorodina barglari - 10 dona;
• guruchli ildiz - 100 g;
• bar barglari - 5 dona;
• xantal kukuni - 2 choy qoshiq.
• arpabodiyon ko'katlar - kerakli bo'lsa.

To'ldirish uchun:

• suv - 5 ta mahsulot;
• ketchup chili - 200 g;
• shakar - 1 dona;
• sirka - 1 dona;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Ketçupla bodringni tayyorlash uchun retsept juda oddiy. Konservasi uchun o'lcham va kichik bodringlarni bir xil tanlash kerak. Haddan tashqari hollarda, pishirishdan oldin ular bir necha qismlarga bo'linadi. Shunday qilib, bodringni olib, yaxshilab yuvib, sochiq bilan quriting. Tayyorlangan toza kostryulkalarning pastki qismiga dafna yaprog'i, xushbo'y qora qalampir, quruq xantal, shoxdor bargi, sho'rpoya ko'katlar va qoraqum barglarini yuving. So'ng hamma ziravorlarni yoyib, idishlarni bodring bilan to'ldirib, ularni chetga surib qo'ying.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Kastryulchada sovuq qaynatilgan suv quying, ta'mga sirka, tuz va shakar qo'shing, o'tkir ketchup chili qo'ying. Biz kostryulni kuchli olovga qo'yamiz va tuzlamoq uchun qaynatamiz. Bizning bodringlarimiz bilan pishirilgan issiq pishiriqlarni diqqat bilan quying va qaynayotgan suvdan so'ng 10 daqiqa davomida past haroratdagi idishlarni sterillab oling va keyin rulosni o'rangiz.

Biz go'sht yoki sabzavot ovqatlari uchun atirlar sifatida taxminan 3 kun keyin stolda ketchup bilan bodringga xizmat qilamiz.

Marinadlangan bodring ketchup bilan

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadigan bodring o'rta darajada sho'r, bir oz shirin, bir oz achchiq, qizg'ish va qalin qilib tayyorlanadi.

Tarkibi:

• bodring - 1 kg;
• sarimsoq - 10 dentikul;
• dereotu, qo'ziqorin bargi va gilos, horseradish barglari - ta'mga;
• shirin qalampir no'xat.

Tuxum uchun:

• sirka - 200 ml;
• shakar - 1 dona;
• suv - 3 l;
• ketchup chili - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - 4 choy qoshiq.

Tayyorlash

Banklar minalar uchun yaxshi, pastki qismida barcha ziravorlar: dill, horseradish, smorodina, gilos va boshqalarni joylashtiring. Bodring ehtiyotkorlik bilan quritib, quritib, iplar har tomonini kesib, zich tayyorlangan qutilarga qo'ying. Har bir idishda sarimsoqning bir necha tozalangan chinnigulini va 2-3 qalampir shirin qalampirni tashlaymiz. Idishdagi suvni to'kib tashlang, kuchli olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin, bodringni qaynoq suv bilan to'ldiring va taxminan besh daqiqa qoldiring. Shundan so'ng, suvdan tozalang qaynatgich orqasiga qaytib, biroz ko'proq suv qo'shib, yana qaynatiladi. Keyin yana besh daqiqa davomida bodringni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va idishga suv quying. Endi sirka qo'shing, o'tkir ketchup chili, tuz, shakarni joylashtiring, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qaynatgichni qaynatib oling. Bizni bodring bilan to'ldirib, 10 daqiqaga qoldiring.

Suv bilan to'ldirilgan chuqur idishga quyilgan konservalangan bodringli banklar qaynatib, taxminan 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Keyin biz bankalarni steril qopqoq bilan o'ralamiz, pastga aylantiramiz va to'liq sovib ketgunicha yaxshilab o'rab qo'yamiz. Bir kun biz qabrlarga yoki sovutgichda saqlash uchun ajratib olishni olib tashlaymiz, bu bilan bodringni buzib tashlash ularni butun qishda saqlashga yordam beradi.

Yoqimli tuyadi!