Qishda siz meva-sabzavotlarni tayyorlashni taklif qilamiz: doyim, to'yimli va rangli. Ushbu maqolada siz "qora bo'ron" deb nomlangan haqiqiy qish ismli pirojnoe retseptini sinashni taklif qilamiz. "Qor bo'roni" retsepti ikkita mutlaqo turli xil taomlarni o'z ichiga oladi, bir tomondan meva va reza mevalar bilan pechene pirojnoe va ikkinchisida - sabzavotli shirnlikni kek.
Pechene meva "qor bo'roni"
Tarkibi:
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- shakar - modda 2/3;
- un - 200 g;
- bug'langan sut - 200 g;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- muzlatilgan mevalar aralashmasi;
- mandarin - 2 dona;
- Nonlarni - ta'mi bilan;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- soda - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Oqqa qadar shakar va sariyog 'bilan tuxum oqini oqiz. Havo yog'ini maydalashni to'xtatmang, kosaga elinib olingan unni qo'shing. Xamir ichidagi oxirgi soda ketadi, limon sharbati bilan o'chiring.
Tayyor xamir yog'li moyga quyiladi va 180 daraja 30-40 daqiqa mobaynida o'choqqa yuboriladi. Pishgan pirojnoe sovutiladi va yarmida kesiladi.
Biz qaymoq ishlab chiqaramiz: 4 osh qoshiq yog 'smetan urug'ni aralashtirgichli blender bilan urting. Oshxona sochiqlariga o'ralgan ta'mga ega bo'lgan har qanday yong'oq va qovurilgan yalang'och yoki yalang'och pin bilan grind. Smetana qaymog'i olingan qaymoq va sirkadan aralashtiramiz.
Gilamlar eritiladi. Krema qaymog'i olinadigan kremning shimgichni kubik qismini yog'lang va mevalarni butun yuzasiga tarqating. Biz krujkani ikkinchi qobiq bilan qoplaymiz, kremning qoldiqlarini to'kib tashlang va "qor bo'roni" ni soyulmuş mandarin bilan bezatamiz. Protein kremi bo'lgan "qor bo'roni" kamida 2-3 soat davomida, eng muhimi, 1 kechada, keyin esa kaka stolga berilishi kerak.
"Metelitsa" snack keki
Tarkibi:
- tovuq go'shti filesi - 500 g;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 400 g;
- o'rik - 150 g;
- yong'oq - 100 g;
- tuxum - 5 dona;
- shampignons - 200 g;
- qattiq pishloq - 250 g;
- mayonez - ta'mga;
- yupqa lavash choyshablari;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Bezatish uchun:
- yangi bodring - 1 dona;
- yong'oq - 50 g;
- maydanoz.
Tayyorlash
Tuxum va qovurilgan qaynatilgan qaynatilgan pichoq bilan sovutib, pichoq bilan maydalab, kattakon isitgichda o'ynaylik. Sabzi va mening kartoshkangiz toza va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatib oling, parvarishlab berasiz, shuningdek, maydalagichga surtishingiz mumkin.
Agar siz bu retsepti uchun yangi shampignonlarni olishga qaror qilsangiz, ular toza, kesilgan va oltinlarga qadar qovurilgan bo'lishi kerak. Konservalangan qo'ziqorinlar, shuningdek, "qor bo'roni" uchun ham mos keladi, ular faqat plitalar bilan kesiladi.
Budda 5-7 daqiqa issiq suvda bug'lanadi va keyin kesiladi. Nonlarni pichoq bilan ezadilar. Biz pishloqni kichkina maydalagichga surib qo'yamiz va tovuqni tolalar ichiga solamiz. Lavash katta qismlarga yirtilgan.
Barcha ingredientlar tayyor bo'lganda siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. Idishdagi pishirish uchun katta diametrli xizmat ko'rsatuvchi halqani yoki ajraladigan shakldagi devorni qo'yamiz va ingredientlarni tayyorlashni boshlaymiz.
Birinchi qavatlangan sabzi, mayonez, lavash, pishloq va ezilgan tuxumlarning yarmi, kartoshka, yana mayonez qavati,
Salatani bezash uchun blender yoki qahva maydalashtirgichi bilan un ichiga yong'oqni maydalab, ularni pishloqli qatlam bilan seping. Bodring ingichka chiziqlar bilan kesilgan va siz istagan har qanday naqsh bilan stack. Yakuniy teginish petrushka va viburnum, yoki yong'oq yong'og'i po'sti. Endilikda "Metelitse" sabzavotli salat-muzlatgich muzlatgichda 2-4 soatgacha dam olishni talab qiladi, keyin esa uni stolga berish mumkin.