Muffinlar keksikov kabi kichik keklar. Qanday qilib, mayin bezak uchun kremi qilish mumkin, quyida o'qing.
Kondensatsiyalangan sutli kekler uchun krem
Tarkibi:
- yassi sut - 1 kavanoz;
- qaymoq 20% yog' miqdori - 200 g;
- tabiiy yog '- 200 g;
- Grunt yong'og'i - 300 g.
Tayyorlash
Pishirilgan kontsentrlangan sutni yumshoq moyli bilan urting. Keyin smetana qo'yamiz va yaxshilab silkitamiz. Nihoyat, ezilgan yong'oq qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, kremni sovutib, keklerimizni bezanglar.
Oshxona uchun kasti - retsept
Tarkibi:
- sutli sigir - 2 stakan;
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq ezilgan. qoshiqlar;
- tovuqning katta tuxumi - 2 dona;
- tabiiy yog' - 30 g;
- qum shakar - 200 g.
Tayyorlash
Chuqur ovqatda sutning yarmi un va tuxum bilan aralashtiriladi. Shuningdek, sutning ikkinchi yarmini shakar bilan ulang. Biz ommaviy olovga qo'yamiz va uni qaynatamiz. Sutda qaynab turgan sutda un va tuxum bilan sekin sekin birinchi aralashmani to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiring va kremni doimo aralashtirib, qalinlashgunga qadar pishiring. Tayyorlash vaqti taxminan 7 minut. Keyin olovdan massani olib tashlang, yog'ni qo'shing, aralashtiring va sovutib qo'ying. Va muzlatgichni muzlatish uchun muzlatgichda tozalash kerak.
Mascarpone bilan muffins uchun krem
Tarkibi:
- mascarpone - 250 g;
- chang shakar - 100 g.
Tayyorlash
Mascarpone, shakar kukunini pishiq holga keltirdi va keyin pirojnoe shpritsidan foydalanib mahsulotni bezatadi.
Keklik uchun yog'li krem
Tarkibi:
- yumshoq yog '- 100 g;
- chang shakar - 1,5 chashka;
- krem 20% yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanil shakar - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash
Oqartirishgacha yumshoq sariyog'ni aralashtirgich bilan aralashtiring. Shundan so'ng, to'g'ridan-to'g'ri yog'ga, biz shakarli shakarni suyultiramiz, vanil shakar qo'yamiz va kremga quyamiz. Qaytadan qaymoqqa qadar aralashtiramiz. Keyin kremni xamir shpritsi bilan to'ldiring va uni sovutilgan kofellarga qo'llang.
Go'sht qiyma uchun ganache kremi
Tarkibi:
- 70% kakao tarkibidagi qora shokolad - 230 g;
- krem 30% yog '- 270 g;
- asal - 40 g.
Tayyorlash
Kichik bo'laklarga o'tkir pichoq bilan chopib tashlang. Krema ichida asalni to'kib tashlang va massani qaynoqqa keltiring. Shokolad issiq kremni quyib, bir daqiqaga qoldiring, keyin bir hil massaga aralashtiring. Kremni ganacheni muzlatgichga qo'yamiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha soat turamiz. Keyin uni xamir shpritsi bilan to'ldirib, bizning keklerimizni bezang.