Uyda o'rikni to'ldirish siz doimo amin bo'lishingiz mumkin bo'lgan mazali va hayratlanarli aromatik spirtli ichimliklardir. Siz aroq, moonshine, spirtli ichimlik yoki spirtli ichimliklarsiz tabiiy fermantasyon asosida pishirasiz.
Uyda o'rikni qanday yoqish mumkin?
O'tkir likyor - chiroyli va yoqimli ichimlikdir. Quyidagi tavsiyalar sotib olingan alkogolga ajoyib muqobil bo'lgan likyorni tayyorlashga imkon beradi.
- Likyor uchun o'rik yangi va zararli va rotsiz tanlanishi kerak.
- Uyda o'rikni to'ldirish uchun u yanada mazali bo'lib chiqdi, shirin turdagi mevalarni ishlatish yaxshidir.
- Spirtli ichimliklar sifati uchun tanlangan, sifatli votka tanlashda tejamli emas.
- Tayyorlangan ichimlikni salqin joyda saqlash kerak.
Arazdagi aroq votkasi
Aroqdagi o'riklarni chiroyli qilish oltin rangga aylanadi, shuningdek, ta'mda juda yoqimli va ko'ngil ochadi . Agar spirtning kuchini kamaytirishni istasangiz, siz shakar va suvdan tayyorlanadigan shakarni emas, balki shakarni qo'sha olasiz. Keyinchalik boshlang'ich mahsulot hajmi oshadi va quvvat kamayadi.
Tarkibi:
- o'rik - 2 kg;
- shakar - ta'mga qarab;
- aroq - 1 litr;
- doljin - 3 siqish;
- chinnigullar - 3 dona.
Tayyorlash
- O'riklar tilimga kesiladi.
- 1/3 suyaklardan nukleollarni tozalash va ularni maydalash.
- Omborni o'rik va shisha idishga joylashtiring.
- Darxan, chinnigullar va votka qo'shing.
- Olingan aralash qorong'u, iliq joyda 3 hafta davomida saqlanadi.
- Suyuqlik ajralib chiqadi, shakar qo'shiladi, idish-tovoq, tiqilib qoladi - tezda o'rikni to'ldirishga tayyor.
Uyda aroqsiz o'rik
Aroqsiz o'rikdan tushish tabiiy uy qurilishi mahsulotidir, bu ruhiy kompaniya uchun idealdir. Qo'lda Shlangi muhr bo'lmasa, bu muammo emas. Shishada odatiy kauchuk tibbiy qo'lqop kiyib, uni bir joyda igna bilan pirsing, shunda chiqadigan havo paydo bo'ladi.
Tarkibi:
- o'rik - 10 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- suv.
Tayyorlash
- O'riklar 4 qismga bo'lingan va shakar bilan aralashtirilgan urug'lardan ozod qilinadi.
- Massa bir shishaga solib, uni 2/3 bilan to'ldiradi.
- Kosmosning qolgan qismi suv bilan to'ldirilgan va fermentatsiya boshlanishidan oldin quyoshda doka bilan qoplangan idish qo'yiladi.
- Qopqoqni tankga qo'yib, Shlangi muhr bilan 2 oy davomida issiq qorong'i joyda qoldiring.
- Suyuqlik filtrlanadi, idishlarga to'ldiriladi va yopiladi.
Alkogolli o'rik
Sariqlarni alkogolga quyish aroqqa o'xshash tamoyil asosida tayyorlanadi. Spirtli ichimliklar o'rniga siz hali ham sifatli oydan foydalanishingiz mumkin. Ishlatishdan oldin, tayyor ichimliklar kamida 2 hafta davomida salqin joyda bo'lishi kerakligini esga olish muhimdir. Keyin to'ldirishning ta'mi to'liq oshkor bo'ladi.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- spirtli ichimliklar - 1 litr;
- aroq - 0,75 litr;
- suv 350 ml;
- shakar - 800 g;
- limon kislotasi - chimchilash.
Tayyorlash
- Uyda o'rikning likyorini tayyorlash meva parchalari kesilgan va shishaga quyilganligi bilan boshlanadi.
- Alkogol bilan alohida aroq aralashtiramiz, o'rik bilan bir shishaga quying.
- Qo'ziqorinni qo'ziqorin bilan yoping va 2 oy davomida quyoshga qo'ying.
- Olingan nasoslar quyiladi va o'rik massasi matodan siqiladi.
- Suv 60 darajaga qizdirilsa, shakarga sepiladi va aralashtiriladi.
- Qaynata olingandan keyin, limon kislotasi qo'shiladi va yana 10 daqiqa qaynatiladi.
- Sharobni katta shishaga quying, ichiga spirtni to'kib tashlang, silkitadi, uni muhrlab qo'ying va uni 2 kun turing.
O'rik urug'i quyilgan
Yo'nalishida quyida keltirilgan uyda o'rik hosili apelsin mevalari emas, balki ularning suyaklari asosida tayyorlanadi. Chiqindilarni yo'qotish mahsuloti chiqadi va ichimlikda badam-vanil aromati bor. Shakar va vanil miqdori o'z xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- o'rik qoldiqlari - 200 g;
- shakar - 100 g;
- aroq - 1 litr;
- vanilya - 5 g.
Tayyorlash
- Apricot urug'lari eziladi, aroq bilan quyiladi va 4-5 hafta quyoshda turib turibdi.
- Olingan massa suziladi, shakar va vanil qo'shiladi, silkitiladi, shishalanadi va salqin joyda joylashadi.
O'riklarni o'zlashtirish
O'tkir likyor - keyinchalik ta'riflangan retsept spirtli ichimliklarsiz tayyorlanadi. Shuning uchun o'rikni qayta ishlashdan oldin yuvish kerak emas, chunki ularning sirtida tabiiy fermantasyon jarayoniga hissa qo'shadigan moddalar mavjud. Foydalanishdan oldin tayyor ichimlik sovuqda taxminan bir oy davomida saqlanadi.
Tarkibi:
- o'rik - 2 kg;
- suv 250 ml;
- shakar - 800 g.
Tayyorlash
- O'rik go'shti kesiladi.
- Shakar bilan suvni aralashtiramiz, qaynoqqa keltiring, 2-3 daqiqa va salqin past haroratda qaynatiladi.
- Uch litrlik idishdagi bo'laklarni joylashtiring, siropaga quying, shashka bilan bo'yni bog'lab qo'ying.
- Idishni xona haroratiga ega qorong'i joyda joylashtiring.
- Fermantasyonning dastlabki belgilarida latta chiqariladi, suv muhrlari o'rnatiladi va fermentatsiya to'xtaguncha qoldiriladi.
- Olingan suyuqlik cho'kma bilan chiqarilib, filtrlanadi.
- Pulpa chiqarilganda, suyuq qismi asosiy ichimlik bilan aralashtiriladi.
- Uyda o'rik to'kilgan, uni idishlarga quyib yoping.
Aplikalar va o'rik - ta'rif
Yo'nalishlardan quyida keltirilgan o'rikdan tayyorlangan uy , ichimlik juda xushbo'y va mazali. Shakar miqdori sizning mevangizga qanchalik shirindir va siz olishni istagan shirin yakuniy mahsulotga qarab ta'mingizga qarab o'zgartirilishi mumkin. Moonshine o'rniga aroq yoki spirtli ichimlikdan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Gilos erlari - 500 g;
- o'rik - 500 g;
- moonshine - 1 litr;
- shakar - 150 g.
Tayyorlash
- O'rik va gilos erlari tozalanadi, jarlikka solingan, oy oshig'i va yaqin joyga quyiladi.
- Aralashmasi qorong'i joyda 35 kun davomida isitiladi.
- Olingan massani filtr.
- Meva, shakar va mantardan shakar qo'shing.
- Boshqa 35 kun talab qiling.
- Sirp suyuqligi, damlamasi bilan aralashtiriladi.
- Uyda o'rik va gilzalarni to'ldirishni yaxshi qilish uchun 10 kun sovuqda turib olish kerak.
Qulupnay va o'rikni mo''jizaviy ravishda to'ldirish
Qulupnay ekish bilan o'rikdan to'ldirishni tayyorlash juda qiyin masala emas. Eng asosiysi, xom ashyo sifatli bo'lishi kerak va ishlab chiqarish texnologiyasiga rioya qilish kerak. Va agar xohlasangiz, xushbo'y krem juda kuchli emas, siz shakar bilan mevalarni qamrab olmaydi, lekin siropi tushiring.
Tarkibi:
- aroq - 1,1 litr;
- Qulupnay - 500 g;
- o'rik - 500 g;
- shakar - 500 g.
Tayyorlash
- Qulupnay va o'rik tozalanadi, shishaga solingan, aroq bilan quyiladi va quyoshda 1 oy turadi.
- Keyin suyuqlik drenaj qilinadi, shisha, muhrlanadi.
- Qolgan mevalar shakar bilan to'ldiriladi va eritilgunga qadar quyoshda tozalanadi.
- Keyinchalik, sharbat chiqariladi va oldindan suyultirilgan suyuqlik bilan aralashtiriladi.
- Xizmat qilishdan oldin uyda o'rik va qulupnay quyib, sovuqda 10 kun davomida quyiladi.