Jigar kam mahsulot hisoblanadi va eng oddiygina uni to'g'ri ishlashni o'rganmaganligi sababli. Har bir hayvonning jigari to'g'ri ovqatlanish va pishirishning to'g'ri usuli bilan mazali taomga aylanishi mumkin. Biz bu foydali va arzon mahsulotni aperitivlar tayyorlash uchun va undan ko'ra, qatlamlar bilan chiroyli jigar salatidan foydalanishni taklif qilamiz.
Sabzi va pechene piyozlari bilan jigar salatasi
Keling, baliq jigari bilan eng oddiy retsepti bilan boshlang. Ushbu retsept uchun nozik jigar jigari retseptning qolgan qismi bilan ideal tarzda mos keladi.
Tarkibi:
- Jigar jigari - 230 g;
- kartoshka - 260 g;
- piyoz - 75 g;
- sirka - 25 ml;
- tuxum - 4 dona;
- sabzi - 65 g;
- yonilg'i quyish uchun mayonez.
Tayyorlash
Kartoshkani pishirish bilan pishirishni boshlang. Qovurilgan barcha yumrular yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, keyin muzli suv bilan tozalang va tozalang. Keyin sovutilgan kartoshkani kichik kublarga soling. Tuxum qattiq qaynatiladi, sovutilgandan so'ng ham qattiq ishlov beriladi. Bir tomchi issiq yog 'ustida sabzi qutqaruvchisi. Piyozlar yarim halqalarga bo'linib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Piyozni sirka bilan to'ldiring va marinadlashga qoldiring. Jigar ortiq yog'ni to'kib yuboradi va vilkalar bilan bo'laklarga mash tortadi, lekin ularni patega aylantirmang, faqat engil chop eting.
Salatani yoyish, baliqni tagida taqsimlashni boshlang, so'ngra dukkakli piyoz, sous, qatlam, kartoshka, yana sous va maydalangan tuxum.
Tuzli bodring qatlamlari bilan Jigarrang salat
To'qimalar xilma-xilligi bilan taomni qo'shish uchun biz tezkor g'oyalarni krakerlar bilan tushirib, ozgina tuz krakerini ishlatishga qaror qildik. Biz ularni salat yuzasi bilan bezatamiz, lekin siz kraker qatlamlarini to'g'ridan-to'g'ri idishga solib qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 370 g;
- qattiq pishloq - 115 g;
- piyoz - 45 g;
- tuxum - 4 dona;
- tuzlangan bodring - 65 g;
- mayonez ;
- tuzlangan krakerlar - 10 dona.
Tayyorlash
Tovuq jigarini yuving va quriting, piyoz bilan birga qovurilgan panga soling. Jigar tayyor bo'lgach, uni salqin va tasodifiy chop eting. Choplangan tuxumni pishiring va pishiring. Tuxumlangan bodring qo'lda kesilishi yoki maydalagichni ishlatishi mumkin. Salat qatlamlarini o'zboshimchalik bilan tartibga soling, mayonez bilan promazyvaya va krakerlarning bo'laklarini seping.
Jigar salatini qatlam bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 360 g;
- tuxum - 3 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- bir hovuch yong'oq;
- shampignons - 170 g;
- bir hovuch o'rik;
- mayonez.
Tayyorlash
Filmlar va kanallardan bepul cho'chqa jigari, uni yuvib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Jigarrang va sovib turguncha jigarni qovuring. Alohida plastinka bilan kesilgan qo'ziqorinni qovuring. Yong'oq va o'riklarni maydalash. Bodringlarni chiziqlar bilan kesib oling. Har bir mayonez bilan yoyilib, ingredientlarning qatlamlarini salat idishida tasodifiy tartibda taqsimlang. Aperitkaning yuqori qismini bezash uchun ozgina nonni qoldiring.
Jigar salatasi qatlamlarini ta'riflash
Tarkibi:
- tovuq jigari - 330 g;
- guruch qovurilgan - 65 g;
- tuxum - 3 dona;
- piyoz - 175 g;
- bir shingil shtirafi;
- mayonez.
Tayyorlash
Tovuq jigarini oltin va tayyor bo'lgunga qadar yuving. Fry piyoz halqalarini alohida qiling. Arpabon va qaynatilgan tuxumni kesib oling. Margarin qatlamlarini chuqur yumaloq kosa ichiga quyidagi tartibda taqsimlang: tuxum, ko'katlar, guruch, piyoz, jigar, mayonezli qatlamlarning har biri. Xizmat qilishdan oldin, salatni ko'katlar va sabzavotlar barglari bilan bezatilgan tekis tovoqqa aylantiring.