Ko'pchilik, umuman bekorga, bu go'shtni foydasiz deb hisoblaydi. Irga (qish ta'riflari juda oddiy va xilma-xildir) vitaminlar va foydali elementlarga boy . Dehqon yoki boy ichimlik shaklidagi mazali saqlanadigan bir nechta kavanozlar ortiqcha bo'lmasligi kerak.
Qish uchun irgidan nima qilish mumkin?
Qish uchun irga har qanday usulda konserva o'zining foydali fazilatlarini yo'qotmaydi. Guruch tolaga, pektinga va vitaminlar ta'sirli to'plamiga boy. Har qanday xaridlar sovuqni oldini olish, immunitetni mustahkamlash va qon bosimini nazorat qilishda ajralmas yordamchi bo'ladi.
- Qish uchun Irgi taomlari murabbo bilan chegaralanmaydi, pechene pista uchun boy, chunki jöle, murabbo va konfet qalin bo'ladi.
- Berry boshqa mevsimlik mevalar bilan yaxshi kombinatsiyalangan, chunki kompot va sharbat jasurlik bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin. Sugari shirin ta'mi behi, gilos erik, nordon olma va olxo'ri muvozanatini muvozanatlashtiradi.
- Qish uchun irgi bo'yicha retseptlar issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga olmaydi, chunki unda hosilni tayyorlash yoki muzlatish mevalarni saqlab qolish uchun ideal variant bo'ladi.
Irgidan qish uchun qish - oddiy retsepti
Qish uchun irgidan oddiy murabbo tayyorlash uchun boshqa reza mevalaridan shunga o'xshash preparatlarning retseptlarini qo'llash mumkin. Guruch porloq shakar va shirin ta'mga ega, chunki konservatsiyaga oz miqdorda shakar qo'shiladi. Shifokorni tayyorlashdan avval Irgu shakar bilan uxlab qoladi va umuman meva-chevalarni qoplaydigan sharbatni kutib turadi.
Tarkibi:
- irga - 1 kg:
- shakar - 300-400 g.
Tayyorlash
- Shakar bilan yuvilgan mevalarni yuving va 5-6 soatga qoldiring.
- 5 daqiqa davomida qaynatib oling, sovutib, qaynatib oling.
- Qaytadan qaytib, yana ikki marta sovutish kerak.
- Sterillangan kavanozlarda, mantardan issiq qaynoq taqsim qiling, o'zingizni sterilizatsiya qilish uchun issiq yuzadan yoping va joylashtiring.
- To'liq sovutishdan so'ng, saqlash uchun tagida yoki kilerga qo'ying.
Qish uchun Irgi kompoti - retsepti
Irga (qish uchun yig'im uchun retseptlar juda oddiy) juda boy shirin ta'mga ega, shuning uchun konservatsiya bir komponentli bo'lishi mumkin, ammo uning barcha afzalliklari uchun berry boshqa mevsimlik mevalar bilan yaxshi mos keladi: olma, nok, gilos ohakining shirinlik yaxshi muvozanat. Retsept 3 litrli idishdagi har bir ingredient miqdorini belgilaydi.
Tarkibi:
- irga - 400 g;
- shakar - ½ moddadan;
- limon kislotasi - ¼ tsp;
- gilos erlari - 200 g.
Tayyorlash
- Kavanozda toza irgu va gilos erini to'king.
- Tarkibi qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini 20 daqiqaga qoldiring.
- Bir yirtqichlardan suvni to'kib tashlang, shakar qo'shing, qaynoqqa keltiring.
- Kavanozda limon sharbasini tashlang, uni issiq sirop bilan quying va uni mahkam yopishtiring.
- Kavanozni teskari o'girib, yaxshilab sovutgunga qadar 2-3 kun davomida issiq bir yopinchiq ustiga joylashtiring.
- Bodrumga yoki kilerga qish uchun irgidan kompot tushiring.
Qish uchun retsepti - irgi dan tiyinglar
Qish uchun irgi dan toshlar tez tayyorlanmaydi, nozik uzoq vaqt davomida bir necha bosqichda pishiriladi. Guruchlarning boshlang'ich miqdori yarmidan ko'p bo'lmasa-da, barcha sa'y-harakatlar qiziqish bilan to'lanadi. Pishirish murabbosi butun guruchlardan olinishi mumkin, go'sht maydalagich orqali ozgina ezilgan yoki buralib qoladi, bir xillikka aralashtirish bunga loyiq emas.
Tarkibi:
- irga - 2 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Yong'oq yuviladi, shakar bilan qoplangan tolkushkoyi biroz ezadi. Sharbatni 4-5 soat davomida qoldiring.
- Qaynatmoqni 30 daqiqa davomida qaynatib oling, ko'pikni chiqarib oling.
- Siqilish qoldiqlari ikki marta qaynatilgunga qadar pishirish va sovutish jarayonini takrorlang.
- Steril konteyner ichiga to'kib tashlang, yopiq muhr bilan yoping, sovutgichga qadar iliq bir yopinchiq ostiga qo'ying, keyin uni saqlash uchun tozalang.
Qanday qilib irgi sharbatini tayyorlash mumkin?
Qishki siqib chiqarilgan sharbat uchun irgidan konsentratlangan sharbat. Agar qurilma mavjud bo'lmasa, go'sht maydalagichini yoki blenderni ishlatishingiz mumkin, ammo bunday hollarda süzgeçten qo'shimcha tozalash talab qilinadi. Ko'pincha oddiy qish uchun irgi hosil qilish uchun retseptlar, chunki to'yingan ichimlik muammosini tayyorlash bilan faqatgina paydo bo'lmaydi.
Tarkibi:
- irga - 5 kg;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
- Qulupnaydan pomasisiz sharbatni siqib qo'ying.
- Shakarni sepib, olovga soling, ko'pikni olib tashlang.
- Qaynatgandan so'ng, suv qo'shing, qaynatiladi, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Sterillangan shisha idishlarni quying, muhr bosilgan. Issiq adyol ostida o'zini sterilizatsiya qilish.
- 2-3 kundan keyin uni saqlash uchun salqin qilib qo'ying.
Qish uchun irgi dan Jam - resept
Uzoq muddatli qaynab turganligi tufayli qish uchun irgi qoldiqlari olinadi. Pishirish jarayoni 3-5 marta takrorlanadi, har safar massa 5 soat davomida sovutiladi. Tayyorlangan noziklik 2 kun ichida bo'ladi, lekin faqat saqlash vaqtida murdaning holatiga qalin bo'ladi. Qovoqlarni buzilmasdan qoldirib ketishingiz mumkin, lekin terini biroz yumshoqroq qilish yaxshidir.
Tarkibi:
- irga - 2 kg;
- shakar - 1, 3 kg;
- suv - 500 ml;
- limon kislotasi - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash
- Qovoqlarni yuvish uchun, bir piyoda eziladi.
- Suv va shakardan siropni qaynatib oling.
- Qaynatilgan siropi gilam massasini tushiring. 15 daqiqa davomida pishiring, sovitish.
- Pishirish va sovutish jarayonini takrorlang, qaynoq vaqtini 20 daqiqagacha oshiring.
- Jigar qaynatilganda oxirgi marta taxminan 30 minut bo'ladi.
- Steril konteynere va do'konga quying.
Qish uchun irgi dan Jelly
Qish uchun irgi boqish juda minnatdorchilik kasbidir. Mevalarni siz bolalar uchun munosib shirin taomlar tayyorlashingiz mumkin. Tarkibiga jelleştirici modda qo'shilsa, mazali, boy jele ertasi kuni qalinlashadi. Vaqt o'tishi bilan barcha plyonkalarni olib tashlang va sekin o't bilan berry massasini qaynatib yuboring, shaffof jele olinadi.
Tarkibi:
- irga - 3 kg;
- shakar - 1 kg;
- jelatin - 50 g;
- suv - ½ st.
Tayyorlash
- Jelatinni issiq suv bilan to'kib tashlang.
- Irgu blenderni to'kib tashlang, elakdan tozalang.
- Shakarni to'ldiring, pishirib, barcha ko'piklarni chiqarib oling, 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Jelatin tushiring, yaxshilab aralashtiring.
- Eng kam olovni quying, qaynoq qaynatib oling.
- Sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga quying, muzlatgichda sovutishni tayyorlashni kuting.
Qishda retsepti uchun retsept
Shu tarzda tayyorlangan qish uchun shakar bilan yangi bir irgan, krep yoki pishloq keklerle xizmat qilish uchun ajralmas bir muomala bo'ladi. Konfiguratsiya zelkfisom bilan tayyorlangan va juda yoqimli jelly mustahkamligi bor. Agar so'ralsa yong'oqni yutib yuborishi mumkin, lekin ular ham yaxshi saqlanib qoladi. Sovutish va saqlash vaqtida tez pishiriladi.
Tarkibi:
- irga - 4 kg;
- shakar - 2 kg;
- zellix 2: 1 - 25 g.
Tayyorlash
- Shakar bilan to'ldirilgan saf gilos 3-4 soatga qoldiring.
- Qaynoqqa soling, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, zerzalar seping, yaxshilab aralashtiring. 5 daqiqa qaynatiladi.
- Steril konteynerda suyuq suyuqliklarni olib tashlash, mantiqqa saqlash, saqlash uchun qo'yish.
Irga o'z qish uchun o'z sharbatida
Qish uchun shakar bilan odatdagidek yig'ilgan igra - o'z sharbatida. Ko'pincha bunday retsept tarkibida shakarlamalarning barcha turlarini qo'shishni nazarda tutmaydi, ammo bu holda tuzilishdagi shakar juda kichik va shirinlikka qaraganda ko'proq saqlovchi sifatida xizmat qiladi. O'rim-yig'imning eng tezkor va eng oson yo'li emas, balki saqlash uchun juda mazali va foydali variant.
Tarkibi:
- irga - 1 kg;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Katta kostryulani tayyorlang, tagini qog'oz bilan yotqiz.
- Kavanozlarni mevalar bilan to'ldiring, idishlarni elkalariga yetkazish uchun idishni suv bilan to'ldiring.
- Qovurg'alar sharbatni bera boshlaganda, massa pasayadi. Idishni qopqog'iga quyib, ularni idishning elkalariga to'ldirish kerak.
- Konteynerlar qalin massa bilan to'ldirilgach, 1,5 sm chetlariga etib bormasdan, idishlarni olib tashlang, shakar bilan qolgan joyni to'ldirib, mahkam yopishtiring.
- Idishni qaytarmasdan uni to'liq sovutmaguncha adyolning ostiga yuboring, keyin saqlash uchun omborga olib boring.
Irga shakar bilan pyure - qish uchun retsept
Eng yaxshi tayyorgarlik - qishda qand uchun shakar bilan pishirilmasdan tozalanadi. Sovutgichda saqlanadigan shaftoli shirinlik, konserva. Barcha qoidalarga amal qilganingizda, bunday noziklik bir yilga yomonlashmaydi. Qolgan pomakdan siz yoz kompotini pishirasiz, sirop qilasiz yoki spirtli yoki aroqga lazzatli damlam hosil qilishingiz mumkin .
Tarkibi:
- irga - 2 kg;
- shakar - 1, 5 kg.
Tayyorlash
- Irgni yuving va yaxshilab quriting.
- Blenderdan portlash va oldindan o'chirish.
- Shakar bilan to'ldiring, aralashtiramiz va darhol qirg'og'iga 2 sm to'ldirmasdan, sterilizatsiya idishlar ichiga quyiladi.
- Qolgan joylar shakar bilan to'ldirilib, qopqog'i yopilgan, sovutgichga qo'yilgan.
Irguni qish uchun qanday muzlatish mumkin?
Qishki sovuq bir necha usulda paydo bo'lishi mumkin. Kartoshka pyuresini tayyorlash, shakarni to'kib tashlash, shakar bilan to'ldirish yoki shirinlik qo'shilmaydi. Eng keng tarqalgan usullardan biri - butun mevalarning serin bo'lishi. Qish va murabbo kabi sovuqdan payvand qilish mumkin, kompot va jele mukammal bo'ladi. Gilamlar pishirishni to'ldirish va bezash uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi.
Tarkibi:
- irga.
Tayyorlash
- Yong'oq yuviladi, ehtiyotkorlik bilan sochiq bilan quritiladi.
- Bir qatlam bilan sxemada taqsimlang, muzlatgichga qo'ying.
- To'liq sovutilgandan so'ng, reza mevalar yopiq idishga joylashtiriladi va qo'shimcha saqlash uchun muzlatgichga qo'yiladi.