Qulupnaylardan oson pishirish - ko'plab xonimlar sevimli sharobi. Xushbo'y guruch ta'mi har doim sovuq mavsumda o'tkazib yuborilishi mumkin bo'lgan jozibali va issiqlik tuyg'usi yaratadi. Biroq, eng yaqin bozorga bir shisha likyorni qo`yishning hojati yo'q, chunki ushbu maqolani o`qiganingizdan keyin siz o'zingizning yog` ichimliklarini tayyorlay olasiz, chunki keyinchalik uyda to`qimachilik mahsulotlarini tayyorlash haqida gaplashamiz.
Aroqdan aroq uchun retsept
Ehtimol, eng arzon aroqga asoslangan guruchli votka retsepti bilan boshlang. Sifatli aroq alkogolga qaraganda yaxshiroq tozalanadi, ya'ni uning asosida bir stakan ichimliklar uchun yig'ilish oqibatlarsiz o'tadi. Ayniqsa, aroqni etarli miqdordagi spirtli ichimliklar sotib olish osonroq.
Tarkibi:
- aroq - 2 litr;
- shakar - 1 kg;
- Qulupnay - 350 g;
- malina - 350 g;
- chinnigullar - 350 g;
- smorodina - 350 g.
Tayyorlash
Qulupnay ehtiyotkorlik bilan yuviladi , jarohatdan tozalanadi va quritiladi. Biz emal, plastik yoki shisha idishning tubiga mevalarni joylashtirdik, so'ngra 250 gramm shakar sepib, gazli gazakning bo'yinini yopamiz. Taxminan 2 hafta davomida iliq joyda shakar bilan fermentlangan rezinka qoldiring. Endi qulupnay ahududu va chinnigullar qo'shing, yana shakar barcha 250-300 gramm uxlab va latta bilan jar qopqoqni va keyin smorodina qo'shing. Qushlarning rezavorlari qo'shilgach, qolgan shakarni to'kib tashlash va yana 2 hafta issiqlikda berry massasini qoldirishni davom ettiradi. Endi guruch massasi aroq bilan quyiladi va salqinlash uchun bir oyga qoldiriladi: qabrlar ichimlikni talab qilish uchun idealdir.
Tayyor jo'xori quyish faqatgina gazli gazli gazli idishlardan va shisha bilan quyiladi. Xizmat qilishdan oldin, turli xil mevalarni to'ldirib, salqinlikda 2-3 oy davomida berilishi kerak.
Spirtli ichimliklarni to'kish
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni mevalari - 1 g;
- malina - 250 g;
- spirtli ichimliklar (70%) - 2 litr.
Tayyorlash
Biz tanlov hajmini yarmiga to'ldirib, sharbatlar yoki shisha idishga qushlarning mevalarini joylashtirdik. Yong'oqlar spirtli ichimliklarga quyiladi va 1 oyga qoldiriladi. Bektoshi uzumidan keyin ahududu qo'shib, yana bir hafta turib olish kerak. Tayyor qilingan malinalar bir nechta gazli gazli qatlamlardan filtrlanadi, keyin shisha bilan to'ldiriladi.
Qanday mevalar tez oziqlantiriladi?
Agar siz aqlli bo'lishingiz va stolda bir kundan kamroq xizmat qilish uchun ichimlik tayyorlashingiz kerak bo'lsa, biz berry to'lg'azish uchun ekspres retseptini sinash tavsiya etiladi. Yo'nalishlarni olish uchun kerakli miqdorda va yaxshi aroqda mavjud mevalarni ishlatish kerak.
Yong'oq qalin devorlari bilan shisha butilkalarga o'raladi va shishalarni yirtqichlardan joylashtiradi. Idishlarni yarim yoki 2/3 ga qadar yopish uchun idishni suv bilan to'ldiring. Tandirni olovda idishlarga solib, o'rta issiqda qaynab, 4-5 soat davomida qaynatib oling, so'ng bug'lanadi va issiq suvni to'kib tashlang. Vaqt o'tishi bilan siz shishalarda qanday hosil bo'lganini bilib olasiz. Aralashtirilgan 40% araq bilan 60% sharbati miqdorida sovutilgan, quritilgan va aroq bilan suyultirish kerak bo'ladi. Endi shakarni to'ldiring: 1 litr ichimlik uchun 300 gramm shakar - ideal nisbati. Biz evropalik idishlarni shisha idishlaridan to'kib tashlaymiz va 7-8 soat davomida xona haroratida turish uchun qoldiramiz.
Muzlatilgan mevalarni to'kib tashlash
Tarkibi:
- rezavorlar - 400 g;
- aroq - 500 ml;
- shakar - 200 g.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan mevalar pishirish uchun mos bo'lgan loy yoki seramika idishlarga quyiladi. Qovoq shakar bilan birgalikda uxlaymiz va aroqga quyamiz, shunda santimetr haqida potning chetlariga etib bormaslik kerak. Biz qozoni qopqoq bilan yopamiz va spirtni isitish vaqtida bug' bilan chiqmasligi uchun qopqoqning chetlarini xamir bilan yopishtiramiz. Suvni 80 daraja qizdirib, 5-6 soat davomida idishga soling. Tayyorlash filtrlanadi va sovutiladi.