Ko'katlar uchun juda ko'p qiziqarli retseptlar mavjud, chunki har bir meksikaning sevimli va sinovdan o'tgani aniq. Va ular uchun plomba juda ko'p turli xil bo'lishi mumkin. Xo'p, biz sizni ikra bilan mazali kreplarni qanday qilishni ayta olamiz. Quyida ba'zi qiziqarli retseptlar mavjud, siz bu erda o'zingiz uchun qiziqarli variantni topishingiz mumkin deb umid qilamiz.
Ikra bilan xamirturush pancakes - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yangi xamirturush - 25 g;
- shakar - 4 choy qoshiq.
- Sut - 0,5 litr;
- tuxum - 3 dona;
- yog' - 100 g;
- un - 10 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- Qizil ikra - 100 g.
Tayyorlash
Mulohaza plyusda 100 g iliq sutni to'kib tashlang, shakarning yarmini qo'shing va aralashtiring, keyin xamirturush aralashmasi bilan eritib, issiq joyga qo'ying. Ayni paytda tuxumni qolgan shakar va bir chaynash tuzi bilan urib, keyin yumshoq (lekin eritilmagan) yog'ni qo'shing va biroz ko'proq aylang. Xamirturush yaqinlashib qolganda, ularni tuxum massasiga quyib, sut, un qo'shing va xamirni yoğratsangiz, u tirnoqsiz chiqib ketishi kerak. Issiq joyda bir soatcha xamirni olib tashlaymiz. Xamirturushli kreplarni qovurilgan va yog'li qovurilgan pan bilan qovurilgan qobiq hosil bo'lmaguncha, har ikki tomonni ham qovuring. Qovuqlar sovutilsa, tuxumni yoyib, somonni o'chiring. Har bir pancake yarmi yarmida kesiladi. Iltimos, kreplarning mutlaqo sovishini kuting, aks holda ikra go'shtining ta'mi yomonlashadi.
Qizil ikra bilan nozik pankek
Tarkibi:
- sut - 250 g;
- suv 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 400 g;
- shakar - 3 choy qoshiq.
- tuz - chimdik;
- soda - 0,5 tsp.
- qizil ikra - 150 g.
Tayyorlash
Birinchidan, tuxumni urib, sut, shakar va tuz qo'shing. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi va aralashtirilmasdan turib bir oz elinli unni saralashga boshlaydi. Eng oxirida biz soda qo'shamiz, uni sindirishga hojat yo'q. Xamir juda suyuqlikga aylanadi - tajribasiz, shunday bo'lishi kerak. Endi biz qovurayotgan idishni yaxshi isitamiz, ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang. Buning uchun qulay, vilkalardagi yog 'yoki xom kartoshka parchalari, keyin ularni sariyog' bilan silkitib, qavrilgan idishlarni yog' surtish kerak. Ko'p hollarda sinovlarni to'kib tashlamang, u nozik bir qatlamda tarqatilishi kerak. Har ikki tomonda sutga qovurilgan qobig'i qovurilgangacha. Sovugandan keyin, ularni ikra bilan surtish va iroda bilan o'rash - bir trubka, yoki uchburchak bo'lishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Qizil ikra bilan quritilgan bug'doy pancakes - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- Yulaf uni - 200 g;
- bug'doy uni - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 2 stakan;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Opary uchun:
- yangi xamirturush - 20 g;
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 stakan.
To'ldirish uchun:
- qizil ikra - 120 g;
- qaymoq - 200 g;
- dereotu - 30 g;
- erigan sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Avval tupuramiz: bir stakan iliq suvda biz xamirturushni eritamiz, 2 osh qoshiq unni qo'shamiz va aralashtiramiz, yuqoriga chiqish uchun iliq joyda qoldiring. Xamir ko'tarilayotganda, sariqlar proteinlardan ehtiyotkorlik bilan ajralib turiladi (oqsillar hozirgi vaqtga qoldiriladi), shakar eriguncha tuz, shakar, iliq sut qo'shib aralashtiriladi. Opara taxminan 2 barobar o'sganida, uni ichiga sut va yumurtaning aralashmasini qo'shamiz va xamirni iliq joyga taxminan bir soat davomida bog'lab turamiz. Keyin oqlarni urib, xamirga ehtiyotkorlik bilan qo'shib qo'ying. Biz har ikki tomonda o'simlik yog'i bilan yog'langan, qovurilgan qovurilgan pishiroqda pishiramiz. Kreplar hali ham iliq bo'lsa-da, ularni sariyog' bilan yog'lang va bir-birining ustiga qoziq qiling. To'ldirishni tayyorlaymiz: smetana bilan to'ldirilgan arpabodiyon va ikra aralashtiramiz va aralashtiramiz. Qabul qilingan vaznni har birimizga taxminan 1 stakan qoshiqqa bir pankeshga yoyib qo'yamiz va biz sizning darajangizga kiramiz, keyin siz xohlaganingizcha yopiladi.
Ikra va pishloqli pancakes
Tarkibi:
- un - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 50 g;
- sut - 400 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz - chimdik;
- qizil ikra - 100 g;
- krem pishloqli sho'rva - 200 g.
Tayyorlash
Bir piyola ichida tuxumni kesib, tuz, shakar va sutning yarmini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz yoki chayqatib oling va asta-sekin qo'shib aralashtirib qo'shing. Keyin qolgan sut, o'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring. Maslahat: pancaklarni yaxshi tayyorlash uchun ingredientlar sovutgichdan emas, balki xona haroratida bo'lishi kerak. Shunday qilib, qabul qilingan testdan tayyorlangan qovoqlardan. So'ngra, har bir pista, eritilgan pishloq bilan bulg'angan va trubka bilan o'ralgan. Rulning uchlari kesilib, o'rtasi 3-4 qismga bo'linadi. Biz "barrellar" ni vertikal ravishda idishga joylashtirdik va har birida bir oz qizil ikra qo'ydi.