Baliqni mavsumiy sabzavot bilan birlashtirish oson, u turli xil soslar bilan yaxshi do'stlar va hatto yangi boshlanuvchilar baliq ragutini tayyorlashga qodir. Qaysi ta'rifni boshlashni bilmasangiz, unda siz uchun ushbu materialdagi eng qiziqarli va mazali variantlarni to'plashimiz mumkin.
Baliq pomidorda sabzavot bilan pishirilgan
Eng ommabop - O'rta dengizdagi baliq pishirish usulidir, unda Provencal o'simliklar, sharob va pomidor qo'shilishi bilan pomidor sosiga etarlicha zich oq baliq cho'kishi mumkin. Chiqish biroz pul uchun restoran idishidir.
Tarkibi:
- zaytun moyi - 85 ml;
- piyoz - 85 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- sharbatda pomidor konservalari - 520 g;
- tomat pastasi - 15 g;
- baliq suvi - 165 ml;
- quruq sharob (oq) - 115 ml;
- baliq filesi - 780 g;
- bir chimildagidan oregano va kekik tomonidan.
Tayyorlash
- Bodilgan baliqni tayyorlashdan oldin, suyaklardagi filitralarni ajratib oling va ularni qismlarga ajratib turing.
- Piyoz va sarimsoq aralashmasi tezda zaytun moyi miqdorida saqlanadi, shuning uchun piyoz po'sti shaffof bo'lgunga qadar.
- Tomat pastasini va konservalangan pomidorni qo'shing. Sharob, baliq suvi quyib, o'simliklarni qo'shing va yaxshi pishiq tuzni qo'shing. Agar pomidor nordon bo'lsa, unda sosni tatib ko'rishingiz mumkin.
- Sos qaynatilsa va bir hil holga kelib qolsa, baliq filelerini joylashtiring, idishlarni yopib 4-5 daqiqa davomida baliqni qoldiring, bo'laklar oq bo'lguncha va parchalana boshlaydi.
- Shunga o'xshab, siz 15 daqiqa davomida "Sog'ish" holatida sousni tarkibiga qo'shib, keyin baliqni qo'shish va yana 7-10 daqiqa davom etadigan pishirishni qo'shgandan so'ng, multivarkda qovurilgan baliqlarni tayyorlashingiz mumkin.
Sabzavotli sabzavotli qovurilgan baliq
Agar siz dietani ko'p miqdorda protein bilan to'ldirishni istasangiz, unda sabzavotlarni faqat sabzavotlarni emas, balki oldindan tayyorlangan nohutlarni qo'shing. Qovurilgan idish tezkor uglevodlar hisobidan emas, balki, dukkakli protein tarkibida tabiiy ravishda yuqoriligini hisobga oladigan darajada sezilarli darajada qoniqarli bo'ladi.
Tarkibi:
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zaytun moyi - 45 ml;
- piyoz - 135 g;
- o'z sharbatida pomidor - 445 g;
- qaynatilgan no'xat - 420 g;
- bir limonning sharbati va qobig'i;
- baliq filesi - 880 g;
- sabzi - 115 g;
- baliq suvi - 120 ml.
Tayyorlash
- Standart piyoz barglarini tayyorlash orqali boshlang.
- Sabzavotlarning yarmi pishganidan so'ng, sarimsoq sarimsasini qo'ying, o'z sharbati bilan pomidorlarni qo'shib, lazzatli sharbatlarga solib, baliq suyagiga quying.
- Sos qaynab ketgach, bir hil holga kelib qolsa, nohutlarni ustiga qo'ying va baliq filesi qismlarini ustiga qo'ying, keyin qovurilgan panani yoping.
- Sabzi va nohut bilan qovurilgan baliq 15-20 daqiqadan keyin tayyor bo'ladi. Tovuqni mayiz bilan xizmat qiling.
Pishirilgan baliqni o'choqdagi retsept
Sog'lom ovqatlanish muxlislari uchun yana bir retsepti, unda baliq filesi qismlari ayniqsa, suvli bo'lib, ular pishiriqda yogurt sousida pishiriladi. Yo'nalishning bir qismi sifatida siz deyarli har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, ammo biz sabzi va piyozni oddiy shamollashda to'xtatdik.
Tarkibi:
- baliq filesi - 1,2 kg;
- kam yog'li yogurt - 240 ml;
- mayonez - 15 g;
- sabzi - 90 g;
- piyoz - 115 g;
- bir hovuch xamir ko'katlar;
- limon - 4 tilim.
Tayyorlash
- Baliq filetosini ziravorlardan so'ng, uni tezda qovuring (2-3 daqiqa kifoya qiladi).
- Bundan tashqari, piyoz savzi pishirib, sho'rva ko'katlar bilan aralashtiring.
- Baliq filetosini pishirish idishining tagiga joylashtiring, sabzavotlar bilan yoping, yogurt va mayonez aralashmasi asosida sousga quying, limonni yotqizib, so'ngra uni yogurt sousida 180 daraja 30 daqiqada yuboring.