Botulizm Botulinum toksinlari tomonidan yuzaga kelgan o'tkir zaharlanishdir . Kasallik, ifloslangan ovqatlardan foydalanganda va markaziy va avtonom asab tizimlariga zarar etkazadi. Dastlabki bosqichda kasallikning belgilari gastroenteritning namoyon bo'lishiga o'xshaydi.
Botulizmning sabablari
Botulizmning qo'zg'atuvchi agenti anaerob bakteriyalarni nazarda tutadi, ya'ni kisloroddan butunlay mahrum bo'lgan muhitda yashaydi va ko'payadi. Botulinum tayoqchasi ikki shaklda mavjud: vegetativ va spora. Sporlar uzoq vaqt davomida tuproqda qolishi mumkin, ular ekologik omillarga nisbatan qarshiligini oshirib, juda uzoq davom etadi. Ular quritishga, muzlashishga, qaynashga chidamli. Faqat yarim soatlik issiqlik bilan ishlating va harorat kamida 120 daraja bo'lishi kerak.
Qulay xavas muhitga tushib, bakteriya vegetativ shaklga o'tadi va toksinni chiqarib, faol rivojlana boshlaydi, bu 375 ming marta xavfli zahar zaharidan xavfli. Bu toksinning odamlarga o'ldiradigan dozasi taxminan 0,3 mikrogrammni tashkil qiladi. Bakteriyalarning vegetativ shakli besh daqiqacha qaynatiladi.
INFEKTSION manbai konserva, go'sht, baliq kabi xizmat qilishi mumkin. So'nggi paytlarda juda tez-tez uchraydigan infektsiya manbai - qo'ziqorinlarni konservalash.
Bakteriyaning o'zi xavfli emas, hayotiy faoliyat jarayonida ishlab chiqaradigan zahar faqat tahdid.
Botulizmning belgilari
Botulizm bilan inkubatsiya davri 2 soatdan ikki yoki uch kungacha (kamdan-kam hollarda) va organizmga tushgan toksin miqdoriga bog'liq.
Boshlang'ich bosqichida botulizmning belgilari yopiq bo'lishi va gastrointestinal tizim bilan bog'liq bo'lgan boshqa kasalliklarni chaqirishi mumkin, bu tashxisni murakkablashtiradi.
Botulizmning birinchi belgilari:
- Bosh og'rig'i;
- qorin og'rig'i, qusish, diareya;
- zaiflik va bosh aylanishi;
- buzilish (juft ko'rish, va hokazo);
- tananing intoksikatsiyasi tufayli haroratning ko'tarilishi;
- yutish bilan qiyshayib qolish (tomoqdagi birakning hissi).
Infektsiyadan taxminan 24 soat o'tgach, tana harorati odatda stabillashadi va asab tizimining alomatlari birinchi o'rinda turadi.
Botulizmning belgilari uchta ko'rinishda namoyon bo'lishi mumkin:
- Gastroenterologik variant. Eng aniq belgilar oshqozon-ichak traktida kuzatiladi: oshqozon-ichak buzilishi, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, og'izning og'zi, tomoqdagi halqum.
- Ko'z variantni. Birinchidan, u vahima buzuqligida o'zini namoyon qiladi: ikki tomonlama tuyulgan, nuqta ko'rinishi va ko'z oldida "chivin" , ko'rish ravshanligi buzilishi.
- O'tkir nafas etishmovchiligi. U eng og'ir zaharlanish holatlarida o'zini namoyon qiladi va 3-4 soat ichida bemorning o'limiga olib kelishi mumkin. Taxikardiya, siyanoz, nafas olish bozuklukları mavjud.
Botulizm - shoshilinch tibbiy yordam bo'lmasa, o'limga olib boradigan, ko'pincha nafas olish etishmovchiligi sababli hayotga xavfli kasallikdir. Yuqtirishda kasalxonaga yotqizish majburiydir.
Botulizmning oldini olish
Botulizm bilan kasallanishni oldini olish uchun siz sanitariya standartlarini diqqat bilan kuzatishingiz va mahsulot sifatini nazorat qilishingiz kerak. Muddati o'tgan ovqatlar, yoki ularning sifati haqida shubha tug'diradigan narsalarni emang. Uyda konservalash sterillash va issiqlik bilan davolash kerak. Tuproqni saqlashdan oldin sabzavotlarni erdan qochirish uchun yaxshilab yuvib tashlash kerak va ularni botish yoki mikroblar bilan yig'ib olish eng yaxshisidir, chunki botulin mikroblari uchun bunday muhit noqulay va ularning ko'rinishini bartaraf etishga yordam beradi.