Xochga mixlangan oila juda ko'p, shuning uchun "karam" atamasi nafaqat eng odatiy va hatto qaerda zerikarli karamga, balki bu sabzavotning boshqa navlariga ham tegishli bo'lishi kerak. Umuman "karam" haqida gapiraylik, so'ngra tafsilotlarga o'tamiz. Shunday qilib, karam uchun foydali bo'lgan narsadan boshlaylik.
GIT
Birinchidan, karam - sabzavot tolasi manbai. Tabiiy xun tolasini iste'mol qilish, ma'lumki, ichak motilligini yaxshilashga yordam beradi va shuning uchun ichak tutilishiga, hemoroidlarga hamda profilaktik tarzda davolashga, shuningdek peshonada dorilarga sabab bo'ladi, uning sababi oshqozon-ichak tizimi muammolariga bog'liq.
Hammayoqni foydali deb bilaylik:
- provitamin A (ya'ni, karotin);
- S vitamini;
- B1, B2, B3, B6 vitaminlari;
- U vitamini;
- K vitamini;
- kaliy, ftor, kaltsiy, marganets, oltingugurt, kobalt, yod, bor, sink va boshqalar.
Hammayoqni oshqozon yarasi va duodenal oshqozon yarasi bilan kurashda dorivor xususiyatlariga ega.
Bomak karamiga kosa deb ataladi. Davolash xususiyatlari karam sho'rligi bilan mashhur. U ichaklarni chirigan bakteriyalardan xalos etadigan sut va sirka kislotasini o'z ichiga oladi.
Xuddi shu sho'r suyuqlik, shuningdek kislotalilik, oshqozon yarasi, jigar kasalliklari, semizlik kabi gastritlar uchun ishlatiladi. Gemorroylarda kuniga 2-3 marta ½ chashka sho'rini olish kerak bo'lsa, yuqorida ko'rsatilgan oshqozon-ichak kasalliklari bilan 2 ta ko'zoynagi issiq shaklda kuniga (moyak ta'sir ko'rsatadi).
Ko'k pishirilgan karam barglari mayin ta'sirga ega, diareya bilan bargli barglar yordam beradi.
Boshqa kasalliklar va kosmetika ishlatish
Hammayoqni sharbat bilan muntazam iste'mol qilish sabzi bilan davolashda, shuningdek, periodontal kasalliklarni davolashda, shuningdek, tishlarning boshqa infektsiyalariga yordam beradi. Hammayoqni xomilador o'smalarning eng yaxshi profilaktik choralaridan biri hisoblanadi. Hatto qadimgi roman yozuvchisi, faylasuf, davlat arbobi ham ayollar uchun karamning foydasi haqida yozgan. Uning yozuvlarida, ko'krakdagi saraton kasalligida paydo bo'lganida, siz kesilgan karam bargini biriktirishingiz kerak degan ibora. Unga ko'ra, ko'krak bezi saratoniga chalingan. Albatta, bunday saraton kasalligining oldini olish mumkin emas. Ehtimol, vaqtlar o'zgarganmi?
Bundan tashqari, qizlar uchun foydali karamdan ko'ra bir nechta xususiyatlarni qayd etish kerak. Bular mushak-skelet tizimi, kuyishlar, yaralar kasalliklari. Osteoxondroz vaqtida karam barglari ta'sirlangan vertebra uchun ma'danlangan sovun bilan qo'llaniladi. Kuyganda, yangi barglar bir vaqtning o'zida qo'llaniladi va sarg'ayadi.
Albatta, karamning go'zalligi uchun foydalari haqida gapira olmaymiz. Shunday qilib, soskalar va pigmentli dog'lar bu sabzavotning karam, sharbati va shilimshiqlaridan niqob yordamida olib tashlanishi mumkin. Va g'azablangan teri bilan "karam hammomini" engib o'tishga yordam beradi - vannada 1 stakan sho'rva karamini qo'shing.
Turli xil karam
Hammayoqni aterosklerozning boshlanishiga to'sqinlik qiluvchi vitamin C , PP va kolinning yaxshi manbai. U tarkibida non-hazm bo'ladigan oziq-ovqat tolasi mavjud, shuning uchun surunkali ich qotib qolgan kishilar stolida ajralmas bo'lishi kerak. Shu bilan birga, qaysi karamning eng foydali ekanligini solishtirishning iloji yo'q, eng yaqin "nisbiy" - gulkaramni unutmasligimiz kerak. U tarkibida ikki barobar ko'proq S vitamini mavjud va uning tarkibidagi xun tolasi nozikroq bo'ladi, ular oshqozon buzilishi bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi.
Qizil karam, karotin tarkibidagi barcha turlardan ko'ra boyroq. Bundan tashqari, u tüberküloz bastille qarshi jang qiladi va kardiyovasküler faoliyatga ijobiy ta'sir qilgan bir modda bo'lgan siyanidini o'z ichiga oladi.
Bryussel gullari "piyodalarga qarshi" xususiyatlariga ega. Tabiiy antioksidantlar manbai bo'lib, ularning asosiy vazifasi yoshlar va go'zallikni uzaytirishdir.
Brokkoli qondagi xolesterin va shakarni kamaytirishga yordam beradi va o'simlik oqsiliga boy. Proteinga kelsak, tarkibidagi tortishuvsiz chempion Savoy karamidir.