Bugungi kunga kelib, jelly mashhurlik yo'qotmaydi. Bu desertga bo'lgan shafqatsiz muhabbat nafaqat uning lazzat sifati, balki foydali xususiyatlari tufayli ham mavjud. Jelly so'zi Fransadan keladi. Mahalliy oshpazlar bu so'zni muzlatilgan desert meva suvi yoki bulon - hozirgi holodtsa deb atashadi.
Uyda, jelatinsiz ham jele qilishingiz mumkin. Aksincha, pektin yoki agar-agar foydalaning. Agar agar - begona o'tlardan olingan ekstrakt. Ushbu tarkibiy qism katta miqdorda polisakkaridlarni o'z ichiga oladi. Jelatindan farqli o'laroq, aqar-agardan foydalanib, jelda siz hatto meva qismlarini ham qo'shishingiz mumkin.
Bugungi kunda, jelly o'z ta'mini turli ta'sir qiladi. Bu meva, sut, smetana, qahva, choy va boshqalar bo'lishi mumkin.
Jellyada qancha kaloriya mavjud?
Sizning ratsioningizda odamning ratsionidagi jelni ishonchli tarzda qo'shishingiz mumkin, chunki jelda kaloriya miqdori 100 gramm uchun faqat 80 kkal.
Meva jeli kaloriya tarkibi
Jelly klassik retsepti bo'yicha yangi, muzlatilgan mevalardan yoki turli xil mevalardan qilingan siroplardan tayyorlanadi. Meva jeli past kaloriya hisoblanadi va 100 g gacha faqat 87-98 kkalni o'z ichiga oladi.Yalashgan kaloriya tarkibiga qaramay, meva jeli juda katta miqdorda oqsilni o'z ichiga oladi.
Sut jeli kaloriya tarkibi
Sut jeli hech kimni befarq qoldirmaydi. Og'zingizdan faqat eriydi. Sut jeli mevalardan ko'ra kamroq kaloriya. Faqat 62 kaloriya buzilgan kayfiyatni ko'tarishi mumkin. Yana yorqin ta'mga ega bo'lgan muxlislar uchun siz sevimli mevalarni qo'shishingiz mumkin.
Nordon qaynatilgan jelli kaloriya tarkibi
Smetana sutidan yoki mevali sutdan yuqori bo'ladi. Eng retseptlar qaymoq 10% yog 'ishlatiladi. Shu sababli, qaymoqdan tayyorlangan jelli kaloriya miqdori 100 g tayyor mahsulotga 140 kkal etadi.