Hammayoqni rulosini yaxshi ko'rsangiz, ammo karam barglari bilan tartibga solishga vaqt yo'q, retseptlarimizdan foydalaning va guruch va qiyma go'sht bilan dangasa karam rulonlarini tayyorlang. Bu taom, soddaligi va soddaligiga qaramay, an'anaviy karam rulonlarining ta'midan kam emas, shuning uchun siz uni yoqtirasiz.
Go'sht, guruch va karam bilan lazzatli karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- oq karam - 350 g;
- go'shtli (cho'chqachilik va mol go'shti) - 550 g;
- donli guruch - 100 g;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 75 g;
- tuxum - 1 dona;
- tomat pastasi - 45 g;
- suv - 500 ml;
- tuz - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- dafna barglari - 2 dona;
- xushbo'y qalampir no'xat - 3-5 dona;
- har qanday ziravorlar - tanlovga;
- Qayta o'simlik yog'i;
- smetana.
Tayyorlash
To'siqli karam rulonlarini tayyorlashni tayyorlash, birinchi qadam guruch kruppini "al-dente" holatiga qaynatishdir va u pishirish vaqtida qolgan ingredientlarni tayyorlaymiz. Juda nozik parchalanib yoki kavsh qaytaradigan karam, kubiklarni oldindan tozalangan piyoz bilan kesib oling, agar zarur bo'lsa, go'shtni go'shtni kesib oling va tozalang va maydalagich orqali savzi qo'ying.
Kuyilgan go'shtni sovutilgan guruch, karam va yarim piyoz norma bilan aralashtiring, tuxum, qora murch qo'shing va kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing, aralashtiramiz va shakldagi ananaviy karam karamga iloji boricha yaqin shaklda dangasa karam rulonlarini shakllantiring. Ikkala tomondan qizil qaynoq yog'da dangasa karam rulonlarini aralashtiramiz va yog'li pishirish idishga yoki chuqur pishirish tepsidaliga o'tkazamiz.
Qolgan piyozlarni yumshoq bo'lguncha sabzi bilan qoldiring, keyin bir stakan issiq suvda erigan tomat pastasini qo'shing va bir oz bug'lang. Keyin qolgan suvni to'kib tashlang, tuz, er va xushbo'y qalampir va ziravorlar qo'shilishi bilan sosni keltiring, dafna bargini tashlang, ikki daqiqa davomida pishirib, to'ldirilgan karam rulonlariga quying. Ular kamida yarim sous bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Formani oldindan pishirilgan pechda 190 darajagacha qo'yamiz va yigirma daqiqa davomida pishiramiz.
Tovuq va guruch bilan dangasa karam rulo uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- oq karam - 450 g;
- tovuq go'shti eti - 350 g;
- guruch donasi - 250 g;
- piyoz - 100 g;
- sabzi - 100 g;
- yangi pomidorlar - 250 g;
- shirin qalampir - 120 g;
- tuz - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- har qanday ziravorlar - tanlovga;
- Qayta o'simlik yog'i;
- maydanoz va arpabodiyon yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Avvalgi retseptga binoan, avval guruch kroketini tayyorlangach pishirishni, yaxshilab yuvishga tayyor va qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshladik. Hammayoqni kesib tashlang, oldindan yuvilgan tovuq filetosini har qanday qulay usulda maydalab, tozalang va pichmoqlarni pichoq bilan kesib oling va katta miqdordagi yog'dan tayyorlangan sabzi bilan silamoqchisiz. Biz yuvilgan bolgar qalampirlarini pedunkullardan va seminaldan olib tashlaymiz
Tayyorlangan piyoz va sabzi etti daqiqacha qaynatilgan o'simlik moyiga o'tamiz, keyin esa tovuq filesi va sabzavot bilan birga qovuraymiz. Endi karam, pomidor va bolgar qalampirini joylashtiring, aralashtiring va bir necha daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Hammayoqni yumshatganda, biz guruchni tarqatamiz, karam va guruch tayyor bo'lgunga qadar biz taomni tuz, qalampir va ziravorlar va pishiriq bilan tatib ko'ramiz. Oxir-oqibat, yangi ko'katlarni qo'shing va aralashtiring.