Congrido pushti pushti teriga ega tarozi bo'lmagan baliqdir. Bu baliq go'shtlari juda shirin, chiroyli va butunlay bo'sh joysiz. Bugungi kunda sizni konveyerni to'g'ri va tez pishirishni va siz mehmonlaringizni haqiqiy idish bilan ajablantirishingiz mumkin.
Baliq qisqichbaqasi uchun retsept
Tarkibi:
- qisqichbaqalar baliqlari - 500 g;
- mayiz - ta'mi uchun;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog' - 50 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Mayizlar qaynoq suv quyib, hozir qoldiring. Biz qisqichbaqa baliqlarini qayta ishlaymiz, ichaklarni chiqaramiz, yaxshilab yuvib, qisqartiramiz. Keyin ularni folga qog'ozga yoyib chiqdik, ziravorlar bilan xushbo'ylashdik va uni mahkam bog'lab qo'ydik. Biz uni oldindan isitiladigan pechga joylashtiramiz va 25 daqiqa pishiramiz.
Bu safar biz sousni tayyorlayapmiz: qovurilgan idishdagi krem yog'i qo'yib, uni eritib, bir qoshiq unni to'kib tashlang va uni oltinga qadar aralashtiring. Keyin sutga to'kib tashlang, shishgan mayizlarni qo'shing, sarimsoq va qalampirni qalin qilib siqib chiqing. Tayyorlangan baliqlarni piyola ustiga yoyib, issiq sousni quyamiz.
Oziq-ovqat qisqichbaqasi baliqlarini tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- qisqichbaqalar balig'i - 3 dona.
- ziravorlar;
- limon sharbati - 0,5 dona.
Sous uchun:
- sut - 0,5 dona;
- qaymoq - 0,5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- mayda xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yong'oq chigirtkasi;
- Sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Tana go'shti yaxshilab chayiladi, quritiladi va kesiladi. Tuzli, qalampirlangan, ozgina limon sharbati sepib, aralashtiriladi va yon tomonga 10 daqiqaga qoldiriladi. Bu safar biz lampani tozalab, kichik kublar bilan parchalab, oltin jigarrangga qadar krem yog'ida o'tkazamiz. Keyin xantal va bir chinnigullar qo'shing.
Alohida stakan ichida smetana bilan smetana qo'shing va kamonni kamonga quying. Sosni aralashtiring, issiqlikni kamaytiring va qaynaguncha pishiring. Shundan so'ng ezilgan maydanozni qo'shib, ziravorlar bilan to'ldiring, baliqlarni joylashtiring, 15 daqiqa davomida qopqoqni va sho'rvani yoping.Ushbu narsalarni yumshoq qilib, qopqog'ini yana bir marta yopib, yana 15 daqiqa zaifroq qilib qo'ying. Biz qaynatilgan guruch bilan tayyor kongressga yoki kartoshka pyureiga xizmat qilamiz.
Mikroto'lqinli pechda kongrio baliqlarini tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- qisqichbaqalar baliqlari - 700 g;
- shifokor - xohlasa;
- limon sharbati - ta'mga;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zanjabil - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 30 ml.
Soqol uchun:
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yashil chiroq - 50 g;
- gilos pomidorlari - 10 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Baliq bilan, diqqat bilan terini silkitib, tizmalari kesib oling va suyakni pulpadan diqqat bilan ajrating. Keyin biz ikkita tomondan tuzni sho'rva bilan tozalaymiz va u yaxshilab yuvilib turishi uchun bir soatcha chetga suramiz. Zanjabil kichkina qirg'ichga surtib qo'ying, shakarni quying, ozgina soya sousiga quying va suv bilan aralashtiring.
Alohida stakan ichida limon sharbati, shakar, suv, tomat pastasi va maydalangan qalampir aralashtiriladi. Sarimsoq toza,
Shundan so'ng, biz cherry pomidorlarni qovurayotgan panada joylashtirdik va 3-5 daqiqa davomida tayyorlashga harakat qildik. Keyin pomidor aralashmasi va pishiriqni yana 5 daqiqaga quying. Bu safar, biz kam miqdorda suv unini to'pladik, shuning uchun pomidorlarga to'kilmaslik kerak edi. Agar qaynatib olib, issiqdan olib tashlang.
Biz baliq filetosini tandirga qo'yamiz va 30 daqiqada pishirib, ziravor sosli baliqni mo'l-ko'l sug'oramiz. Endi pishirish idishidagi pishiriqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va uni pomidor sousi bilan to'ldiring. Yuqorida tep-tekislardan salmon barglari va yashil piyoz patlari bilan bezang.