Uy bekalari hayoti vaqti-vaqti bilan tayyor puff-xamir ovqatlar bozoriga chiqishiga yordam berdi. Xamirturush qo'shilsa yoki unsiz bo'lgan har qanday ta'mga bo'lgan xamir ham shirin, ham sho'r pishirilgan mahsulotni tayyorlash uchun javob beradi.
Ushbu maqolada, biz siz bilan sho'rpeshka pirogi retseptlarini, shuningdek, sizning pulingizni sezilarli darajada tejashga yordam beradigan uy-ro'zg'or idishlarini tayyorlash usulini siz bilan baham ko'ramiz.
"Napoleon" sho'rvalar uchun retsepti
"Napoleon" , ehtimol, eng shirin kekik asosida tayyorlangan eng mashhur pirojnoe, shuning uchun biz kabi bir maqola bunday retsept holda oddiygina qilolmas edi.
Tarkibi:
Sho'rvalar uchun:
- yog' - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- suv - 150 ml;
- un - 6 ta mahsulot;
- aroq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - siqish.
Qoviruvchi uchun:
- tuxum sarig'i - 7 dona;
- sut - 6 ta mahsulot;
- shakar - 1 ½ st .;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- un - 1 dona;
- sariyog' - 150 g.
Tayyorlash
Sirka va aroq bilan suvni aralashtiring. Boshqa bir piyola, tuxum va tuzni mag'lub etdi. Ham tayyorlangan aralashmani birlashtiramiz.
Biz unni sachratamiz va uni to'yingan sovuq yog' bilan aralashtiramiz. Unni maydalab suvi qo'shing va silliq va qattiq xamirni aralashtiring. Xamirni 12 to'pga ajratib oling va ularni bir soat sovutgichda qoldiring.
Ayni paytda biz qaymoqqa g'amxo'rlik qilamiz. Bir piyola tuxum va shakarni urting, sut qo'shing (100 ml). Biz unni qorishma ichiga to'kib tashladik va yana hammasini yumshatishga urdik. Qolgan sutni qaynatiladi. Tuxum aralashmasi kostryulka ichiga quyiladi va qizg'in aralashtiriladi, tuxumlarga issiq sut quyiladi. Kremi qalin bo'lgunga qadar aralashtirishni to'xtatmasdan, past haroratda pishiring. Biz qaymoqqa yog' qo'shamiz, yana hamma narsalarni aralashtirib, panani kino bilan yopamiz.
Xamir sovutgichdan olinib, 200 darajaga qadar oltin ranggacha ingichka qaynatiladi va pishiriladi. Bitta pirojnoe kichik bo'laklarga bo'linadi, qolganlari esa kek saqlashga o'xshaydi . Kekni maydalangan holda sepib, muzlatgichda 2 soat davomida emplementatsiya qiling.
Xamirturush xamiridan Snack keki
Tarkibi:
- yupqa xamir xamiri - 1 to'p;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 choy qoshiq;
- koriandi (tuproq) - 1/2 choy qoshiq;
- shakar - 1/2 choy qoshiq;
- qora mol go'shti - 250 g;
- grated qattiq pishloq - 150 g;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 100 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Xamirturushli xamirni yutib oling va kraxmalga soling. Har bir pechene mahsulotdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiriladi. Tayyor pirojnoe salqin.
Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz va shaffof bo'lguncha piyozni ustiga qovuramiz. Piyozdan keyin qovurilgan idishga pishirishni yuboramiz va go'shtni tayyor bo'lguncha qovurmiz. Biz bir stakan suvda tomat pastasini qilamiz, tuz, shakar, qalampir va er korieri qo'shamiz. Pomidor aralashmasini go'shtli go'sht bilan to'ldiring va qalinlashmaguncha har bir narsani pishiring. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina unni qo'shishingiz mumkin.
Oltin jigarrang bo'lguncha yana bir panada, sariyog 'ichida unni qovuring. Biz aralashmani sut bilan aralashtirib, sosni qalinlashgunga qadar ta'mga va pishirishga sarflaymiz.
Keklarda go'sht va oq sosni ajratib turadi. Oxirgi pirojnoe maydalangan pishloqga sepiladi va pishloqni eritishi uchun pechka ichiga tortadi. Biz dasturxonga tortamiz.
Tayyor puff pastriesdan tayyorlangan baliq keki
Tarkibi:
- Tayyor krujkalar sho'rvalar - 1 ta;
- Füme qizil ikra - 300 g;
- pishloq "Filadelfiya" - 1 to'plam;
- qalampir - ta'mga;
- dereotu ko'katlar - ta'mga;
- limon sharbati.
Tayyorlash
Bu pirojnoe bir necha daqiqada tayyorlanadi. Bir piyola, pishloq "Filadelfiya" qo'yib, unga qalampir, limon sharbati va dereotu tug'ralgan ko'k qo'shing. Biz ehtiyotkorlik bilan pishloq massasini mixer bilan uramiz. Pishirilgan puff keki pishloq massasi bilan yog'lang va ingichka tilimdagi füme qizil ikra ustiga yoyin. Xizmat qilishdan oldin, keki sovutgichda kamida bir soat tursin.