Hech qanday do'konning shirinliklari haqiqiy kek bilan taqqoslash mumkin emas. Axir, u eng yangi tabiiy mahsulotlardan sevgi bilan pishiriladi. Keling, sizga xashak urug'i, yong'oq va mayiz bilan uchta kekdan tort pishirishni ayting. Ko'plab xushbichimlarning daftarlarida u "Nasl" keki deb nomlangan. Ism o'zi uchun gapiradi, pirojnoe odatiy mazasi yo'q bo'lib chiqadi.
Xashak urug'i va yong'oq bilan pirojnoe retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 80 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- tuxum katta - 1 dona;
- to'yingan shakar - 100 g;
- qaymoq - 90 g;
- mak - 100 g;
- engil mayiz - 100 g;
- maydalangan yong'oq - 100 g.
Krem uchun:
- nordon qaymoq 25% yog' miqdori - 250 g;
- shakar.
Tayyorlash
Birinchidan, uchta qatlamli kaka uchun xamirturush - xashak urug'i, mayiz va yong'oq bilan. Buning uchun shakar bilan tuxumni urib, qaymoq qo'ying va qoshiq bilan aralashtiring. Non pishirish kukuni bilan qo'shing. Keling, haşhaş urug'ini qo'shing va yaxshi aralashtiramiz. Ikkita qobiq uchun xamirni ishlab chiqaradigan mahsulotlarning bir xilidan, biz unga maydalangan yong'oqlar qo'shamiz. Sinovning uchinchi qismida mayizlarni to'kib tashlang. Taxminan yarim soat davomida uchta kekni pishiramiz. Keyin ularni sovutib, qaymoqqa solamiz: yog'li qaymoq shakar bilan ovlanadi. Uning miqdori ta'mga qarab belgilanadi. Sovutilgan pirojnoe kremni silkitib, bir soat yoki ikki marta "Uchinchi marta" kekini uchirib yuboradi.
Uch qavatli kaka "Skazka" - retsept
Tarkibi:
- un - 270 g;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- qaymoq - 300 g;
- mayiz oq - 150 g;
- mak - 100 g;
- shakar - 270 g;
- yer fıstığı - 100 g;
- yumshatilgan yog '- 170 g;
- pishirish soda - 10 g;
- yassi sut - 1 kavanoz;
- krem 33% yog '- 180 ml.
Tayyorlash
Avval xamirturush urug'lari, mayiz va yong'oqlar bilan uy qurilishi keki uchun ingredientlarni tayyorlaymiz. Hazel pichoq bilan kesilgan, bir oz yong'oq qoladi - bezak uchun ularga kerak bo'ladi. Mack yuvish, uni shirin suv bilan quying va yarim soat turing. Shundan so'ng, biz uni qovurayotgan panga joylashtiramiz va namlik bug'lanib ketguncha isitiladi. Mayizlar ham yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi va keyin biz rulo