Bayram yoki dam olish kunlari siz tushlik yoki kechki ovqat uchun go'shtli "uyalarni" tayyorlashingiz mumkin. Ular o'rtada tushkunlik bilan dumaloq shakldagi go'shtli go'shtdan tayyorlangan kaktidalarga o'xshaydi. Oluklar turli xil mahsulotlardan turli xil qiziqarli topinglar joylashtiriladi.
Biz go'shtni "yuvalar" ni qo'ziqorin, tulki, tuxum, zaytun va pishloq bilan aralashtirib yuborishni taklif qilamiz, bu retsept juda murakkab emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinishi mumkin va natija, albatta, sizning uyingiz va mehmonlaringizni xush ko'radi.
Tuxumlangan go'sht eng yaxshi tovuq yoki turk go'shtining qo'shilishi bilan aralashtiriladi, qo'pol silliqlashda ishlatiladi - "yuvenler" ni yaratish uchun qulayroq, ular yanada oson va qiziqarli bo'ladi.
Go'sht va tuxum bilan go'shtli "uy"
Tarkibi:
- qiyma go'sht - taxminan 600-800 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- bedana tuxumlari - har birida 2 dona. har bir "uy" da;
- zaytun (qorong'u yoki engil) - 1 dona. "uy" da;
- qo'ziqorin (oq, shampignon yoki oyster qo'ziqorin) - taxminan 200-300 g;
- pishloq qattiq - taxminan 150-200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- ziravorlar quruq erga (turli xil qalampir, yong'oq, chinnigullar, arpabodiyon urug'i, sesgun urug'i va shimoli);
- o'simlik yog'i;
- yangi dukkakli ko'katlar (dill, koriander, petrushka, reyhan).
Tayyorlash
Biz sovuq suvda sovuq suvli va qobiqdan tozalang, qattiq qaynatilgan bedana tuxumini payvandiz. Yaxshi tug'ralgan piyoz va qo'ziqorin qovurilgan qovurilgan idishda oltinga qadar. Rakorga bo'yalgan pishloq.
Biroz to'ldirib, ziravorlar, 1 ta tovuq tuxumi va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Biz uni aralashtiramiz.
Qanday qilib go'sht uyalarini pishirishni bilib olaylik. Biz pishirish qog'ozini pishirish qog'ozi bilan yopamiz va uni yog '(yoki yog' bilan yegizamiz). Nam qo'l bilan biz "yuvalar" ni hosil qilamiz va ularni pishirish varag'iga yotqizamiz. Biz, avvalambor, piyoz-qo'ziqorin aralashmasini (avval sarimsoq bilan bosib o'tamiz) yaratadigan oluklar yaratamiz. Ko'p miqdorda pishloq bilan sug'orilgan va tug'ralgan
Bir oz ko'proq pishloq bilan sepiladi. Ortiqcha haroratda 40-60 daqiqaga (to'lg'azish va o'choqqa qarab) pechda "uy" larini pishiramiz. Ildizlardan tayyorlangan "uy" engil salqin va ko'katlar bilan dekoratsiya qilish uchun xizmat qiladi. Pishloq bog 'tuxum va zaytunni "uyaga" to'ldiradi - shuning uchun ham qulayroqdir. Go'shtni "yuvalar" ga alohida idish yoki garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin (guruch, qaynatilgan kartoshka , yashil loviya yaxshi bo'ladi). Ichimliklar ichidan engil stol sharbatini tanlash yaxshidir.