Sos ko'plab taomlarning muhim qismidir. Sos bo'lmasa, hatto oshpaz asarlari ham yangi, ham tanish bo'lishi mumkin. Shuning uchun, to'g'ri pishgan sous yaxshi oilaviy ovqat yoki muhim voqea garovidir.
Ushbu maqolada go'sht uchun kovun sosu haqida gapiramiz. Cowberry sosu universal deb hisoblanadi. Jigar, parrandachilik, shirinliklarga xizmat qilish mumkin. Bug'doy go'shti uchun tayyorlangan tovoq idish- tovoqni to'lg'azib qo'yadi va uni engillashtiradi. Go'shtni cho'chqachilik bilan tayyorlang, hatto boshlang'ich oshxona bilan shug'ullanadi, chunki bu sos har qanday supermarketda osongina sotib olinadigan oddiy ingredientlardan foydalanadi.
Bir kovboy sosining retsepti
Go'sht uchun kovboyli sous uchun materiallar: 0,5 kg lizak , 2 choy qoshiq ezilgan darçın, 1 osh qoshiq kraxmal, 100 ml stol sharob, 150 gramm shakar, 200 ml suv.
Cowberry yaxshi yıkanmalı, suvga to'ldirilgan va qaynab turgan bir kase ichiga quyiladi. Qovurg'ali qaynatish uchun doljin va shakar qo'shilishi kerak. 3 daqiqadan so'ng, tandir isitishdan olib tashlanishi kerak va rezavorlar bir hil aralashga aylantirish uchun blenderdan foydalaning. Olingan sousda sharobni quyib, kamroq issiqda ushlab turish uchun yana 2 daqiqa kerak bo'ladi. Shundan so'ng, ingichka ichakchasidagi qaynab turgan aralashmada oldindan sovuq suv bilan aralashtirilgan kraxmalni to'ldiring, aralashtiramiz va issiqdan chiqaring. Kraxmalli sosni qaynatish kerak emas.
Achchiq kiprikli sosli tayyor!
Go'sht uchun lingbork sousini pishirish sirlari:
- Sosni tayyorlash uchun muzlatilgan reza mevalari ishlatilgan bo'lsa, qaynab ketishdan oldin ularni muzdan tushirish kerak. Aks holda sosning ta'mi shunchalik to'ymaydi;
- dukkakli sosni eng yaxshi cho'chqa go'shti bilan birlashtiradi. Kovboyli sous bilan qovurilgan cho'chqa go'shti hatto eng shirin mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin;
- mushuk sosu, hatto issiq ovqat uchun ham sovuq xizmat ko'rsatish kerak.