O'z qo'llari bilan pishirilgan sirli pishloqlar juda mazali va eng muhimi, har xil zararli hissa moddalari va nopokliklari bilan etiketkalar bilan ajralib turadigan do'kon analoglaridan ko'ra foydalidir. Delicacy turli varyasyonlarda mumkin, qo'shimchalar bilan pishloqni to'ldirish yoki turli xil sirni ishlatish mumkin.
Uyda sirlangan pishloqni qanday tayyorlash mumkin?
Uyda chiroyli pishloqlarni tayyorlash hatto boshlovchi oshxonada ham qiyin emas. Eng muhimi, mos retseptni tanlash, kerakli mahsulotlarni sotib olish va silikon mog'orlarni, gilamni yoki faqat parchment varag'ini tanlashdir.
- Süzgeci orqali tekislikka yoki blender bilan ishlov beriladigan pishloq pishloqini nozik tayyorlash.
- Sirk uchun qora, oq, sutli shokolad ishlatiladi yoki kakao asosida tayyorlangan qorishma tayyorlanadi.
- Sirkning qalinligi quyqa va shaffoflarning devorlariga tatbiq etilgan shokolad qatlamlariga bog'liq bo'ladi. Har bir qatlam sovuqda muzlatiladi.
- Mahsulotlar shaklsiz tayyorlanishi mumkin, pergament yoki gilamchada qo'lda ishlangan buyumlar chiqariladi, sovuqdan keyin ularni sovutadi va shu sirdan sug'oriladi.
- Tayyorlangan sirlangan pishloqlar, kerak bo'lsa, bezatilgan.
Kakao pishloqidagi sir
Eng oddiy usul shokoladdan tayyorlangan pishloqni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda parchalanib ketkazishdir. Shu bilan birga, siz kakao shirinliklarini qoplaydigan sirni yaratib, lazzatlarni tayyorlash narxini sezilarli darajada kamaytira olasiz. Agar massa qalin bo'lsa, siz qoshiq suv yoki sut qo'sha olasiz.
Tarkibi:
- kakao - 60 g;
- shakar - 100 g;
- qaymoq - 120 g.
Tayyorlash
- Kakaoni shakar va smetana bilan qaynatib oling.
- Qo'ziqorinni mo''tadil olovga tashlang va iliq, aralashtiramiz, qaynatib oling, 1-2 daqiqa qaynatiladi, idishda olib tashlang.
- Silikaning 30-35 daraja sovishi bilan u pichanlarni yopish uchun ishlatiladi.
Uyda qolipsiz sirlangan pishloqlar
Glazed sirki - retsept oddiy va juda ham qiziq emas. Xususan, boshqa analoglar kabi juda yaxshi bo'lmagan bo'lsa ham, ularni qolipsiz ishlab chiqarish oson. Bu holda, shakar aralashmasining ideal zichligini ta'minlash muhim, shuning uchun u shakli mukammal ushlab turadi va susmaydi.
Tarkibi:
- pishloq - 500 g;
- chang shakar - 60 g;
- yog' - 100 g;
- ikki shokolad bar yoki kakao sirini bir qismi.
Tayyorlash
- Ovqat pishloq yumshoq yog 'va kukun bilan aralashtiriladi.
- Olingan og'irlikdagi to'plardan yoki brusochki dan pergamentga to'siq qo'yadi va muzlatgichda muzlatish uchun yuboradi.
- Shokoladni eritib oling yoki kakao sirlarini tayyorlang, idishlar bilan to'kib tashlang va ziravorli sir pishiriqlarini yana sovuqqa joylashtiring.
Vanilya pishloqli pishloq
Ham bolalar, ham kattalar uchun vanilli sirli pishloqdan ko'ra go'zal va mazali narsa yo'q. Bir noziklikni tayyorlash avvalgi turiga qaraganda qiyinroq va oddiygina pergament bargida tasodifiy shaklli va silikon shakllarda ishlab chiqilishi mumkin. Shakarni shakarni qo'shib shirin qilish mumkin.
Tarkibi:
- pishloq - 500 g;
- Vanilin yoki vanilin ekstrakti - ta'mga;
- quyultirilgan sut - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 100 g;
- shokolad - 300 g.
Tayyorlash
- Shokoladni eritib, har doim dondurucuda muzqaymoqqa ruxsat berib, qoliplarning devorlariga bir necha qatlamni ilova qiling.
- Ovqat pishlog'i vanilya, qoshiq sut va yumshoq yog 'bilan aralashtiriladi.
- Muzlatgichni shokolad bilan to'ldiring, shokoladni to'ldiring va muzlatgichda muzlatib qo'ying.
Yashil pishloq "Kartoshka"
Glazed sirki o'zingizning an'anaviy versiyangizda faqat tvorogdan, yoki standartsiz echimlardan foydalaning, masalan, bu holda, qorako'l "Kartoshka" ni tayyorlashingiz mumkin. Yo'nalishlarni bajarish uchun sizga oddiy qisqichbaqalar kerak bo'ladi: "yubiley", "quritilgan sut" va boshqalar.
Tarkibi:
- pishloq - 400 g;
- pechenye - 200 g;
- chang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yogurt - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Vanil shakar - 30 g;
- yong'oq - 80 g;
- shokolad - 200 g;
- yog'i - 30 g;
- sut - 100 ml.
Tayyorlash
- Cookie va yong'oqni aralashtirgichga joylashtiring.
- Guruch kukun va vanil shakar bilan aralashtiriladi, qatiq va kakao qo'shing.
- Qovurilgan aralashmani va maydalanganlarni aralashtiring, aralashtiring, bo'shliqlarni tayyorlang.
- Sariyog 'bilan shokolad eritib, sutga to'king, aralashtiring.
- Idishdagi pishloqni ushlab, sirli suv bilan to'ldirib, pergamentga yotqiz.
- Sovutgichda qattiqlashtirilgandan so'ng, "Kartoshka" sirlangan pishiriqlar tayyor bo'ladi.
Hindiston yong'og'i bilan qoplangan sabzavot
Uyda sirlangan pishloqlar, ta'rifi kelgusida ta'riflanadi, ular hindistonning kokosini sevadilar, ular tropik mevalarning sintezi bilan tayyorlanadi. Bu g'oyani amalga oshirish uchun tayyorlangan tayanch shaklni saqlab turish uchun juda ham yosh namliksiz pishloqni sotib olishingiz kerak. Asosiy mahsulot hali ham shikastlanmagan bo'lsa va massa yoyilsa, muammo qoldiq mahsuloti yordamida hal qilinishi mumkin.
Tarkibi:
- pishloq - 400 g;
- Hindiston yong'og'i chipslari - 100 g;
- chang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 30 g;
- shokolad - 300 g.
Tayyorlash
- Pishlok, kukun, yog 'va yog' bilan aralashtiriladi.
- Uzun bo'yli bo'shliqlarni bezatib, ularni silikon gilam yoki pergamentga joylashtiring, shishlarni qo'shing va ularni muzlatgichga qo'ying.
- Qattiqlashtirilgandan so'ng ular shishlardagi narsalarni eritilgan shokoladga tushiradi va ularni muzlatgichda sovutishga imkon beradi.
Kakaolu sirlangan pishloq
Sizga ma'lumki, shokoladli pishloqli shirinliklar boshqa lazzatli va nostandart lazzat ta'mini olish uchun mos mahsulotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Dessertni diversifikatsiya qilishning eng oson yo'llaridan biri kakao kukuni kraxmal bazasiga qo'shib qo'yishdir, bu shokolad muxlislari ayniqsa qadrlashadi.
Tarkibi:
- pishloq - 500 g;
- kakao kukuni 100 g;
- chang shakar - 100 g;
- yog' - 100 g;
- ikki shokolad bar yoki kakao sirini bir qismi.
Tayyorlash
- Kukuni kakao bilan aralashtirib, sariyog 'bilan tayyorlangan tvorogga qo'shiladi.
- To'g'ri rang hosil bo'lmaguncha tayanchni blender bilan intensiv ravishda pishiring.
- Kalıplardan foydalangan holda mahsulotni bezatilgan yoki oddiygina pergamentga pergamentli blankalarni yopib qo'ying.
- Sovutgichda sovutish va muzlashdan so'ng, shokoladli pishiriqlar namunalarini olish mumkin.
Kavralangan sutli sirlangan pishloq
Dolgulu sirli pishloqlar silikon qoldiqlarni tayyorlash uchun juda qulaydir. Keyin so'ralsa qalin o'rik, qulupnay, ahududu yoki boshqa mevali murabbo, murabbo, butun qovurilgan yong'oqlar yoki quritilgan mevalar bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan qaynatilgan quyultirilgan sut bilan muomala versiyasi.
Tarkibi:
- pishloq - 500 g;
- chang shakar - 100 g;
- yog'i - 100 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - ta'mga;
- ikki shokolad bar yoki kakao sirini bir qismi.
Tayyorlash
- Shokoladni eritib, devorlarni va qoliplarning tagini bir necha marta yoping.
- Pishloqni sariyog 'va sariyog' bilan aralashtiring.
- Shokoladli qoliplarga bir oz pishloq qo'shing, quyultirilgan sutning bir qismini orttiring va uni pishloq massasi bilan yoping.
- Pishiriqli pishloqni qaynab turgan quyuq shokoladli qatlam bilan to'ldiring va muzlatgichga joylashtiring.
Oq rangda pishloq
Oq shokoladli pishloqli pishloqli pishloq kam emas. Tabiiy mahsulotni sotib olish yoki sut qo'shganda kakao moyi va chang shakarni o'zingiz qilishingiz kerak. Lehimli taglik quritilgan o'rik, maydalangan yong'oq, butun bodom yoki boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- pishloq - 500 g;
- chang shakar - 60 g;
- Vanilin - ta'mga;
- yog'i - 100 g;
- oq shokolad - 300 g.
Tayyorlash
- Vanilya, kukun va sariyog 'bilan guruch pishirgichi.
- Mahsulotlarni kalıplarda bezatilgan, devorlarni eritilgan oq shokolad bilan bir necha marotaba yog'dirgan yoki pergamentda, sirlangan hosil bo'lgan ish qismlarini qoplagan.
- Sovutgichda qattiqlashtirilgandan so'ng, sirli oq kraxmal namunalarini olish mumkin.