Agar siz pechka yaqinlashishga qo'rqsangiz, lekin siz uyingizni mazali pirojnoe bilan oziqlantirishni istasangiz, ularni chuqur qovurilgan qovoqqa soling. Ushbu materialda sizga turli xil xamirlarga asoslangan gilos bilan qovurilgan pattilar uchun ta'riflar beramiz.
Xamirturushli xamir bilan qovurilgan pyures - resept
Eng xushbo'y va xushbo'y patties xamirturush xamiridan, hatto tayyorlanish usulidan qat'i nazar, tayyorlanadi. Sizga kamida bir necha ingredientlardan tayyorlangan xamirturush yadro meshining yana bir versiyasini taklif etamiz.
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- suv 440 ml;
- un - 510 g;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- gilos - 280 g;
- to'yingan shakar - 65 g;
- zamin darbasi - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Suv isitilgandan so'ng, u juda iliq bo'lishi kerak, aks holda xamirturush issiqdan nobud bo'ladi. Suvdagi shakarni qisqartiring va xamirturushga quying. Xamirturush eritmasini 10 daqiqagacha issiqda qoldiring, xamirturushning boshlanishi sirt ustida ko'pikli qopqoqqa guvohlik beradi. Unni elakdan o'tkazgan holda, unning qoq markazida "yaxshi" qiling, uni xamirturush va yog'ga to'kib tashlang, xamirni aralashtirib, bir yarim soat vaqtga qoldiring. Xamirga yaqinlashtirilib, bo'laklarga bo'linadi, har bir qo'lni siljitadi yoki tekislang, aralashmaning markazini urug 'bilan qoplangan gilos, shakar va darchadan soling va keyin qirralarni qisib qo'ying. O'simlik yog'ini oldindan qizdiring va jigarrang bo'lguncha u yerdagi pichanlarni qovuring.
Gilos bilan qovurilgan pies uchun oddiy retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 175 g;
- shakar shakar - 25 g;
- yog' - 115 g;
- o'simlik yog'i - 55 g;
- kefir - 55 g.
To'ldirish uchun:
- Gilos go'shti - 3 narsa;
- to'yingan shakar - 135 g;
- yog' - 10 g;
- limon sharbati - 15 ml;
- kraxmal - 5 g;
- vanilin ekstrakti - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, gilosni to'ldirishni tayyorlang, chunki bu sovutish uchun vaqt talab etiladi. Gilosni kandaki shakar va limon sharbati bilan ulang, mevalarni sharbatga qo'yib, yog' va kraxmal qo'shing. Gilosga lazzat uchun, siz vanilin ekstrakti tomizishingiz mumkin. Berry sharbatini qalinlashganda, sutli idishni issiqdan chiqarib oling va butunlay salqinlash uchun qoldiring.
Ikkala turdagi kefir va shakar bilan aralashtirib, un aralashmasini qo'shib, oddiy xamirni yechib chiqing. Xamirni ajratib oling va ajratib oling, krujkalarning har birining markaziga bir go'shtni to'ldirib qo'ying va keyin qirralarni qisib qo'ying. Kefir ustiga gilos bilan qovurilgan pattiesni mayda ziravorga qadar ko'p miqdordagi yog'da tayyorlang.