Xonadonning keklarni pishirishga qodirligi, uyning va uyning mehmonlari tomonidan ayniqsa hayratga soladi. Pishiriq tayyorlashda juda ko'p nozikliklar mavjud bo'lib, unda pirojniy pishirilib, mazali krem tayyorlanadi. Maxsus xushbo'y no'ananalar va uy mahsulotiga kerak bo'lgan shinamlik tortga emdirish imkonini beradi. Shunchaki, kek uchun keksni shimdirishdan ko'ra, shirin tuyg'u "qattiq" bo'lib chiqdi, yangi boshlanuvchilar va tajribali oshpazlarni o'rganish qiziqarli bo'ladi.
Retsepti bilan aniq muvofiqlashtirilgan pirogni emprenye qilish uchun yaxshi sirop tayyorlashning asosiy shartidir. Kekni shimdirish uchun juda ko'p retseplar mavjud. Avval alkogolsiz keksni eng mashhur emdirishlarini taklif qilamiz. Ovqat tayyorlash uchun zanglamaydigan po'latdan yoki qalin taglikdan kichik o'lchamli idishlarni tanlang, shunda shakar bir tekisda eriydi va emdirish bir xil bo'ladi.
Limonni emdirish
Tarkibi:
- limon - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon mohiyati - 1 shisha;
Tayyorlash
Limon sharbatini siqib oling, suvni qaynatib oling va barcha tarkibiy qismlarni qaynoq suvga qo'shing. Shakar eriguncha aralashtiramiz. Emdirish sovishini kuting.
Shokolad mousse
Tarkibi:
- sariqlar - 4 dona;
- shokolad - 200 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shirinlikka tortiladigan shakar - 300 ml.
Tayyorlash
Sariqlarni ajratib oling, ularni karıştırıcı yoki çırpma bilan çalkalayınız. Biz shakar siropini tayyorlaymiz: shakarni suv bilan aralashtirib, qaynatamiz. Tuxum sarig'i bilan to'ldirilgan sirop ichiga quyib, chayqalib. Shokolad «suv» hammomida eriydi, sirop va sariyog 'aralashmasi bilan birlashadi. Kremni aylantirib, har bir narsani aralashtiring. Shokolad salqinlansin.
Karamel sosu
Tarkibi:
- shakar (tercihen jigarrang) - 100 g;
- krem 20% yog '- 2/3 chashka;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaynatilgan suv - 1/3 chashka.
Tayyorlash
Suvda erigan shakarda limon sharbati qo'shamiz. Aralashmani qaynatib oling, so'ngra issiqlikni kamaytiring. Har doim aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Sirp boy kehribar rangga ega bo'lishi kerak. Biz idishlarni plastmassadan olib tashlaymiz va shimishni siropka tushirib, chayqatishni oldini olamiz. Yog 'qo'shing va xona haroratida salqin. Emdirishning ta'mi yumshoq shakar bilan taqqoslanadi.
Mahsulotni sifatli ishlab chiqarish uchun, kek uchun to'g'ri karamel emdirishni qanday qilish kerakligini bilishingiz kerak.
- Shakar qaynatilguncha doimo aralashtiriladi. Bundan tashqari, aralashishga hojat yo'q.
- Siz shirin bir sousni bir yo'nalishda aralashtirasiz.
- Sovuq emas, xona haroratida kremi qo'shing.
Asalni davolash
Tarkibi:
- asal - 2/3 chashka;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Asal va limon sharbati qalin devorli tomirlarda aralashtiriladi, ularni qaynatadi va aralashmani qalinlash uchun taxminan 5 daqiqa davomida sekin olovda pishiradi. Emdirishni bir oz salqinlash imkonini beradi. Issiq sharbat bilan emlanadi biskvit.
Oxir-oqibat, biz spirtli ichimliklar uchun paxta tayyorlanadigan tayyorlanishga qanday tayyorlanishimizni aytib beramiz, bu esa pishirilgan pishirilgan mahsulotning ta'miga ta'sirchanlik hissi qo'shadi.
Konyak emdirilishi
Tarkibi:
- konyak - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 stakan.
PAN suv va konyak ichiga to'kib tashlang va shakar qo'shing, olovga qo'ying. Bir qaynagani keltiring, 2 daqiqa qaynatib, aralashtiring. Sirpni sovutishga ruxsat beriladi.
Konyak-gilosni emdirish
Tarkibi:- konyak - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Gilos siropi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 stakan.
Tayyorlash
Idishlarga quying va konyakni, siropni, suvni aralashtiring. Biz hamma narsani olovda isitamiz, shakar qo'shamiz va,
Siz qanday qilib to'g'ri pirojnoe naychasini bilishingiz kerak. Sho'rp asta-sekin to'kdi, kaka butun yuzasini tarqatadi, aks holda biz mahsulotning ba'zi qismlari haddan tashqari namlanadi, boshqalari esa o'tolmaydi. Sirob bilan emadigan kekslar xona haroratida bir soat turishi kerak va shundan so'ng faqatgina sovuq joyga tortiladi.
Agar pechene pirojniyini pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shimgichni tayyorlash uchun pishiriqlar va pechene uchun emdirish bo'yicha maslahatlarimiz yordam beradi.