Kuzda tayyorlangan xom-ashyo sovuq qishda bizni yaxshi saqlaydi. Faqat salatli idishni ochish kifoya, siz vitamin va yaxshi kayfiyat bilan ta'minlanasiz. Qish uchun loviya bilan qanday qilib salat tayyorlashni sizga aytamiz.
Qishki fasol bilan salat uchun retsept
Tarkibi:
- qizil quruq fasol - 1 kg;
- sabzi - 1 kg;
- pomidor pishgan - 2,5 kg;
- Lampochka - 3 dona;
- qalampir bolgar - 1 kg.
Tuxum uchun:
- shakar - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 500 ml;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Ushbu salatani tayyorlash uchun loviya iliq suvda namlangan va bir kechada qoldirilgan. Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi: pomidor, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Pomidorlarning go'shti kubiklarga bo'linadi. Sabzi katta miqdordagi qiymalagichni ustiga silkitadi va Bolgar qalampir o'rta somon bilan parchalanadi. Lampalar yarim halqa bilan kesiladi. So'ngra barcha sabzavot va loviyalarni kastryulga qo'yamiz, ziravorlar bilan mavsumga, shakarni to'kib tashlaymiz, sirka va o'simlik yog'ini to'kib tashlaymiz. Taxminan 2 soat pishirilgunga qadar aralashtiring va pishirib, aralashtiring. Biz tayyor salatani toza idishga solib, uni silkitib, butun kecha uchun adyolga yopishtiramiz. Biz qorong'i, salqin joyda saqlashni davom ettiramiz va qishda uni salat sifatida ishlatamiz, sho'rva yoki garniton uchun kiyinadi.
Qish uchun loviya salatasi
Tarkibi:
- oq quruq fasol - 2 ta mahsulot;
- qovoqcha yoshi - 1,5 kg;
- shirin qalampir - 450 g;
- oq karam - 1,5 kg;
- pomidor - 1 kg;
- Lampochka - 6 dona.
Tuxum uchun:
- to'yingan shakar - 1,5 dona;
- o'simlik yog'i - 1,5 dona;
- stol sirkasi - 1,5 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Fasol tungi namlanadi va ertalab tayyor bo'lgunimizga qadar pishiramiz. Oq Hammayoq bilan, biz eng barglarini olib tashlaymiz va juda nozik parchalashamiz. Qalampir ishlov berib, ingichka poxollarni kesib tashlaydi. Yosh qovoqlarni yuvib, quritib, kichkina kubiklar bilan kesishadi. Pomidor bilan, tozalash va ularni go'sht maydalagich orqali aylantirish, va piyoz kublar bilan eziladi.
Keling, salat uchun tuzlangan qilaylik: sirka va o'simlik moyi bilan ziravorlar va shakar aralashmasi, olovga soling va bir daqiqa qaynatiladi va keyin ehtiyotkorlik bilan hamma narsani eritib aralashtiramiz.
Keyin chuqur kosasini oling, ichiga tuzoq soling va tayyorlangan sabzavotlarni qo'ying. Avval karam, keyin qovoq, qalampir, loviya va piyoz qo'yamiz. Yuqori qopqog'ini yoping, issiqlikni minimal darajada kamaytiring va taxminan 1 soat söndürün. Issiq salat qutilarga qadoqlanib, qovoqlarni siljitadi va butunlay sovushgunga qadar to'xtatiladi.