Tender go'shtli go'sht shish kebab pishirish uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, cho'chqa yoki tovuq uchun mukammal bir muqobil bo'lishi mumkin.
Dana shashlik retsepti
Tarkibi:
- Dana (pulpa) - 985 g;
- piyoz - 55 g;
- piyoz yangi yashil - 0,5 shamlardan;
- mayonez uyasi - 20 ml;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Döller yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Piyoz tozalanadi, halqalar bilan maydaladi va pichoq bilan mayda tuproqqa yashil piyoz chiqariladi. Biz go'shtni bir piyola ichiga qo'yamiz, tayyorlangan piyoz bilan uxlab yuguramiz, ziravorlar bilan mavsumni qilamiz, mayonezni qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Biz 3 soat davomida sho'rva pishiramiz va shu vaqtgacha barbekyu yoqamiz. Keyinchalik, parchalarni shishlar ustiga silkitib, shish kebabını qovurilgan qobiqqa soling.
Shish kebabni go'shtdan qanday qilib tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- Dana xamiri - 455 g;
- cho'chqa donasi - 195 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- bazilik - ta'mga;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- shirin sariq qalampir - 95 g;
- chilli qalampir - 0,5 dona;
- yangi zanjabilning ildizi - 1 sm;
- sharob sirkasi - 45 ml;
- shakar - 15 g.
Tayyorlash
Sosni, chilli va zanjabil chop etish uchun qovurilgan qalampirni qo'shing, sirka, yog 'bilan to'kib tashlang va suv bilan aralashtiring. Biz idishlarni sos bilan olovda va qaynatamiz 10 daqiqa davomida yuboramiz. Shundan keyin biz shakarni va zaifni 5-7 daqiqa davomida qopqoqsiz tashlaymiz. Dana va yog 'kichkina kubiklarga o'ralgan, ziravorlar bilan qiyshaygan, shingillarda zanjir bilan almashtirilgan. Tuzli faslagali aralashtirib Maslice, bu aralashmasi aralashmasi va 20 daqiqa davomida marinat qiling. Keyin panjara ustiga qovuring va zanjabil sousi bilan xizmat qiling.
Shish kebab uchun cho'chqa go'shti tayyorlash uchun qanday lazzatli?
Tarkibi:
- go'sht - 805 g;
- issiq qalampir - 2 pods;
- soy qora sous - 20 ml;
- zaytun moyi - 25 ml;
- kartoshka o'rtacha - 1,5 kg;
- qizil sharob - 0,5 dona;
- shakar - 10 g;
- kirni - 5 g;
- limon - 65 g;
- qalampir - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht yuviladi, quritiladi va bo'laklarga bo'linadi. Kepkada biz qizil sharob bilan soya sousini iliq qilamiz, shakar, issiq qalampir va zakoni chiqaramiz. Biz tomizani yirtqichlardan joylashtirdik, iliq suvli idishga to'ldirdik, qopqog'ini yopamiz va sovuqda uni 4 soatga qo'yamiz. Biz yosh kartoshkani yuvamiz, ularni yarmigacha kesib, bir piyola qo'shamiz. Biz zaytun moyini to'kib tashlaymiz, qalampir va tuzni ta'mga solamiz. Aralashtirilgan va sovuqqa 2 soat davomida yuborilgan. Shundan so'ng, go'shtni va kartoshkani panjara ustiga qovuring, idishni limon sharbati bilan seping.
Qanday qilib greyfurt suvi bilan shish kebab ustida cho'chqani echib tashlash mumkin?
Tarkibi:
- go'sht - 995 g;
- greyfurt - 2 dona;
- Bolgar sariq qalampir - 65 g;
- olma sour - 1 dona;
- ziravorlar;
- piyoz - 45 g.
Tayyorlash
Dana parchalari kesilgan va chuqur idishga qo'shiladi. Keyin ziravorlar bilan bir greyfurt, meva sharbatini qo'shing va sovuqda tungi go'shtni olib tashlang. Qalampir, greypfrut, piyoz va olma katta qismlarga bo'linib, ularni shishlarga solib qo'ying. Bundan tashqari, shishlarni go'sht bilan tayyorlang va pishgangacha pishiring. Xizmat qilishdan oldin go'sht tuzlangan.
Kavkaz tarzi bilan shoxli shish kebap retseptlari
Tarkibi:
- go'sht - 985 g;
- piyoz - 145 g;
- yog '- 1 osh qoshiq. qoshiq;
- stol sirkasi - 95 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'shtni kub shaklida kesib oling va ularni bir piyola qo'shing. Keyin ziravorlar bilan sepib, maydalangan piyozni otib, sirka quyib, yaxshilab aralashtiramiz. Marinuem 3 soat sovuq joyda, so'ngra go'shtni shishlarga yopishtirib, piyoz bilan almashtiring va har bir narsani yog 'yog'i bilan surtting. Grilga 15 daqiqa davomida qovurilgan shish kebab va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Pivo urug'i shish kebabı
Tarkibi:
- Dana (pulpa) - 1225 g;
- pivo qoramtir - 1 shisha;
- piyoz - 95 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Do'zaxni kublar bilan kesib, bir piyola qo'shamiz. Keyin piyoz, tug'ralgan doira qo'shing va barcha qora pivo tushiring. Ziravorlar bilan mavsumni boshlang, go'shtni 30 minut davomida marinatlang, so'ngra shingillarga va qovurg'aga rouge qo'shing.