Piyozli qovurilgan kartoshka - to'laqonli va juda qoniqarli taom, bu to'liq oilaviy ovqat uchun idealdir. Bizning retseptlarimizdan foydalanib, siz kartoshkani qanday qovurish kerakligini bilib olasiz va bu idish sizning stolingiz uchun maxsus bo'ladi.
Piyozli qovurilgan kartoshka uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- cho'chqa yog'i - ta'mga qarab;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz bir parcha cho'chqa olib, uni sovuq suv oqimi ostida yuvamiz va oshxona sochiq bilan quyamiz. Keyin 5 millimetr qalinligi bilan bo'laklarga bo'linadi. Kartoshka tozalanadi, yaxshi yuviladi, har birining yarmida kesiladi, so'ngra bo'laklarni kesib, sovuq suvda yuviladi. Piyozlar toza va maydalangan. Yog 'quyma temir qozonga yoyib, oltingugurtga qadar olov va qovurg'a ustiga qo'ying, keyin bir necha daqiqadan so'ng qopqog'ini yopmasdan yumshoqroq qovuring va qovuring. Shundan so'ng tayyorlangan kartoshkani yoyib, ustiga qopqoqni yoping va kartoshkani pishirib, eng kam olovda vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. 15 daqiqadan keyin biz tug'ralgan piyozni tashlaymiz, aralashtiramiz, idishni to'kib tashlang va uni tayyorlang. Endi qovurilgan kartoshkani tovoq ustiga qo'ying va tug'ralgan yangi arpaboday seping. Biz sabzavotli salat, tuzlangan qo'ziqorin, tuzlangan bodring va pomidor bilan stolda lazzatli idish xizmat qilamiz. Tuzli mayda baliq filesi qismini kesib qo'yishingiz mumkin.
Yashil piyoz bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- yashil piyoz - 30 g;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Biz kartoshkani tozalaymiz, yaxshilab chayqalamiz, yupqa idishlarga kesib tashlang va barcha kraxmallarni yuvish uchun yana sovuq suv bilan yuvib tashlang. Keyin biz uni sochiq bilan quritamiz, uni yaxshilab yog 'bilan isitib, qovurilgan qozon ustiga yoyib, kichik yong'inga yoping. Lampochkani qozondan chiqaramiz va uni pichoq bilan yutamiz. Kartoshka jigarrang bo'lguncha biz uni ta'mga va qalampir qo'shamiz. Agar so'ralsa, unga dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar qo'shing. Oxir-oqibat, tayyor piyoz qo'ying, qopqog'i bilan qopqoqni yoping va u tayyor bo'lmaguncha yana besh daqiqa davomida kichik olovda o'tirsin. Endi biz nozik tug'ralgan yashil nurni tashlaymiz, diqqat bilan hamma narsani aralashtirib, kartoshkani olovdan olib tashlang. Agar xohlasak, idishlarni yangi o'tlar bilan bezatamiz va har qanday sabzavotli salat bilan xizmat qilamiz.
Piyoz va sarimsoq bilan taom pishgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka o'rtacha - 8 dona;
- Lampochka - 3 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- shirin maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar;
- hidsiz zaytun yog'i - 100 ml.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, yuviladi va mayda silliq bo'laklarga bo'linadi. Lampochkani tozalaymiz va yarim doira qirqib tashlaymiz. Endi qovurilgan idishga soling, yog'ga yog' quying, nurni tashlang va oltin rangga o'ting, taxminan 3-4 daqiqa. Keyin tayyorlangan kartoshkani joylashtiring va yaxshilab aralashtiramiz,