Fisih taomlari Pasxa pishloqini tayyorlashsiz o'tolmaydi. Ovqat pishlog'ining ta'riflari, ko'plab mashhur ovqatlar bilan bir qatorda, ularning barchasi birlashtirilgan bo'lib, har qanday pishloqli pishloq uchun Pasxa formasi kerak. An'anaga ko'ra, u yog'ochdan qilingan bo'lib, u xuddi nayza, gullar (gullar), xoch va yonbag'rida yuradigan stikani va "HB" harflarini yuqorisida ko'rsatib, muqaddas ma'badni ramziy qiladigan kesilgan piramid shaklida yaratilgan. Bugungi kunga kelib bunday ajralmas shakl plastikdan yasalgan, ammo, afsuski, uni sotib olish oson emas. Xo'sh, qanday qilib uyning bunday shakli topilmasa, pishiriq makaronini qanday tayyorlash kerak? Ushbu maqsadlar uchun siz plastmassadan kvadrat chelakni sozlashingiz mumkin, unda sarum oqimi uchun juda ko'p teshiklar mavjud. Ikkala holatda ham biroz namli gazli shlyapa bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Faslni oddiy svitalar uchun retsept
Tarkibi:
- pishloq (yangi) - 1,5 kg;
- yog' - 100 g;
- shakar (yaxshiroq shakar shakar) - 1/2 chashka;
- qaymoq - 1/2 chashka;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yangi sharbati ikki marta o'chirib tashlang. Shakar eriymaguncha, yog'ni shakar va tuz bilan surtamiz. Keyin smetana qo'shing va aralashmaning havosi va bir hil holga kelguniga qadar aralashtiring. Biz aralashtirilgan tvorogni bu aralashmasi bilan to'ldirib, shakldagi shakarni tarqatamiz va sovuq joyda bir kun bosim o'tkazamiz. Biz zulmdan keyin, biz Fisih taomni yoyib, bezatamiz.
Fisih qaynatilgan qovurilgan retsept
Tarkibi:
- pishloq (yangi) - 2 kg;
- yog' - 400 g;
- shakar (yaxshiroq shakarlangan shakar) - 700 g;
- qaymoq - 800 g;
- tuxum - 10 dona;
- Peeled bodom - 100 g;
- mayiz - 100 g;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Sariyog 'bilan süzgeçli pishloq bilan ikki marta surtamiz, qaymoq va tuxum qo'shamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Kovanı pechka ustiga qo'yamiz, doimo aralashtiramiz, massani qaynatamiz. Bu sodir bo'lguncha olovdan panani olib tashlang va zudlik bilan sovutib oling, idishni sovuq suvga qo'ying, uni aralashtirmaslikni unutmang. Massa sovutganda, vanilin, yong'oq, shakar va mayiz qo'shing. Aralash qayta aralashtiriladi va yaxshi namlangan bo'lib qolipga solinadi. Biz bir kun zulm ostida sovuqda qoldiramiz.
Pishgan pirojnoe retsepti
Ovqat pishlog'ining sevgilari o'zlari va yaqinlarini nafaqat eng nozik kraxmalli makaron bilan emas, balki non pishiradigan non yoki pishiriqli pechene kekleriyle bezashni rad qilmaydi. Nonxanada Pasxa pirojnasiga ega bo'lish uchun ko'p harakat talab etilmaydi - asosiy narsa to'g'ri dasturni tanlashdir, lekin pirojnoyni pishirishda tayyorlash uchun ko'proq harakat qilish kerak, shuning uchun biz bu usulni sindirmiz.
Tarkibi:
- pishloq - 250 g;
- sariyog' - 50 g;
- shakar - 2/3 chashka + 1h. qoshiq;
- sut - 1/4 chashka;
- chang shakar - 1/3 chashka;
- un - 2 stakan + 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- quruq xamirturush - 5-6 g;
- mayiz - 2/3 chashka;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Sut bir oz iliq, bir osh qoshiq un, shakar va xamirturush choy qoshiq qo'shing. Barchasini aralashtirib, shimgichni iliq joyga qo'ying. Proteinning sarig'idan bitta tuxumni ajratib oling. Muzlatgichda oqsilni olib tashlaymiz, qolgan shakar bilan tuxumni sarg'aymiz. Bu aralashmani maydalangan pishloqga to'kib tashlang, eritilgan sariyog ', qoshiq, vanillin va tuz qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, un qo'shing, yana aralashtiramiz, yuvilgan va quritilgan mayizlarga to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlangan shakllarda (yog'li qog'oz doirasidan pastda yog 'yog'lanadi) xamirni, qolipning yarmidan oshmasligi kerak emas. Xamir yarmigacha ko'tarilgunga qadar qo'ying. Keyinchalik, kakaolarning yuqori qismi qizib ketgunga qadar, form 200oC ga oldindan isitiladigan pechga qo'yiladi. Shundan so'ng, pechni oching va krujkalarning yuqori qismini nam kupalar bilan yoping. Tayyana qadar pishirib, 40-50 daqiqa. Keklar pechkada bo'lsa-da, sirni tayyorlang - oqsilni shakar kukuni va limon sharbati bilan chayqatib ko'ring. Tayyor kiklarni porlaydi.