Millionlab insonlar allaqachon bug'doy donidan tayyorlangan nonushtalar butun kun uchun kuch va energiya uchun eng yaxshi to'lov deb bilishgan. Ushbu mahsulot haqida Muqaddas Kitobda eslatib o'tilgan oziq-ovqat mahsulotlari sifatida. Bundan tashqari, ikki yuz yil oldin bug'doy pyuresi majburiy ovqat deb hisoblangan va shu sababli har bir stolda mavjud edi.
Bug'doy yormalari qattiq bug'doy navlarining tozalangan va er osti donlaridan ishlab chiqariladi. Dastlab donalar qisman yoki butunlay qobiqlardan va embrionlardan ozod qilinadi. Bug'doy donlarining foydalari va zararlari biokimyoviy tarkibi va organik xususiyatlariga bog'liq.
Mazali va foydali
Bug'doy donlarini iste'mol qilish odamning ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sirini ko'rsatadi. Bundan tashqari, ushbu guruh immunitetni rag'batlantiradi va xususiyatlarini kuchaytiradi, gemotopozning jarayonini va biriktiruvchi to'qimalarni sintez qilish jarayonlarini rag'batlantiradi.
Bug'doy don tarkibida vujudga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar, o'simlik oqsillari, mikro va makro elementlarning keng doirasi mavjud. Bug'doy yormalari quyidagilar:
- guruh B - foliy kislotasi (B9), tiamin (B1), biotin (B7 yoki H) vitaminlari,
- vitamin E (tokoferol);
- vitamin PP (nikotinik kislota);
- minerallar - magniy, kaltsiy, sink, mis, kaliy, fosfor.
Bug'doy donlarining kaloriyali tarkibi 325 kilokaladir, chunki uning tarkibida oziq-ovqat bilan boy tarkibga ega bo'lib, u bolalar va kattalarni tamaddi qilishga yoki tushlik qilishga mo'ljallangan.
Bug'doy donlari va xun
Bug'doy donidan siz ko'p foydali, to'yimli va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Eng muhimi, bug'doy po'stlog'ining foydasi, uning to'yinganligi, yaxshi hazm bo'lishi va boy biokimyoviy tarkibi. Sport va jismoniy yuk bilan faol shug'ullanadigan insonlar uchun bu dondan olingan idishlar quvvatni tiklash, mushaklarni kuchaytirishga yordam beradi.
Ovqatni kuzatadigan qizlar uchun tanlov qilish yaxshidir
Bug'doy donlarining shikastlanishi
Har qanday boshqa oziq-ovqat mahsulotlari kabi bug'doy pyuresi, uning tarkibiy qismlarining shaxsiy intoleransi holatlarida qattiq tushkunlikka tushadi. Bug'doy go'shtini gastrit uchun ishlatish juda istalmaydi, bu past kislotalik bilan birga keladi, chunki bug'doy tanalari tananing kislotaligiga ta'sir qiladi. Va, albatta, boshqa mahsulotlar bilan bo'lgani kabi, bug'doy tanelerinin suiiste'mol qilinishini ham unutmasligingiz kerak.