Qovoqchilikka qaramay, asosan, faqat bizning pishirishimizda mashhur bo'lgan mahsulot, uning qo'shilishi bilan juda ko'p original retseptlar mavjud. Ushbu retseptlardan biri biz siz bilan bu maqolada siz bilan bulg'angan salatlar haqida siz bilan baham ko'ramiz.
Tovuq, qo'ziqorin va o'rik bilan salat
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- o'rik - 6-7 dona;
- shampignons - 230 g;
- piyoz - 1 dona;
- yong'oq - 1 hovuch;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- maydanoz.
Tayyorlash
Filimdagi tovuqni tozalayman va filmlardan tozalayman. Oltinni va tayyor bo'lgunga qadar go'shtni chiziqlarga solib, o'simlik yog'i bilan qavrilgan idishga qovuring. Alohida tandirda, piyoz va champignonlarni yarim chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz yumshoq bo'lgunga qadar va qo'ziqorinlardagi namlik butunlay bug'lanib ketadi - passerizatsiya tugaganini hisobga olasiz.
Oltalar qaynoq suv bilan quyiladi va 5-7 daqiqaga qoldiriladi. Bug'langan quritilgan meva yong'oq bilan birga chinor qilingan. Tayyorlangan tarkibni aralashtirib, mayonez, tuz va qalampir bilan to'ldiring. Biz salatni maydanoz bilan bezatamiz.
Tovuq, o'rik, qo'ziqorin va bodring bilan salat
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- tuxum - 5 dona;
- o'rik - 150 g;
- bodring - 1 dona;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun;
- yong'oq - 1 hovuch;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq filesi pishgangacha tuzli suvda qaynatiladi. Tayyor tovuq biz salqin va elyaflar vilkalar bilan ajratib. Tuxum qattiq qaynatilgan va eziladi. Urug'lar birinchi navbatda sovuq suv bilan yuviladi va qaynoq suvda namlanadi. Yumshagan quritilgan mevalar o'zboshimchalik bilan kesiladi. Bodring qobig'ini tozalaydi, urug'larni olib tashlaydi, keyin kubiklarga bo'linadi. Nonlarni oshxona sochiqlariga o'ralgan va ezilgan, oshxona bolg'acha bilan urishgan. Tayyorlangan ingredientlarni va mayonez bilan kiyinishni aralashtiring.
Bodring, cho'chqa va qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- o'rik - 130 g;
- shampignons - 200 g;
- qattiq pishloq - 120 g;
- piyoz - 1 dona;
- bodring (yangi) - 1 dona;
- yong'oq - 1 hovuch;
- kartoshka - 2-3 dona;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Piyoz ingichka yarim halqalarga, katta kubiklardagi qo'ziqorinlarga bo'linadi. Qovurilgan idishda, o'simlik yog'ini iliq qilib, tayyor bo'lguncha piyoz va qo'ziqorinni o'tqaziladi. Biz kartoshkani qoziqda qaynatamiz. Tayyor yumurtani sovutib, uni tozalab, uni kublarga aylantiramiz. Urug'lar qaynoq suv bilan yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va chiziqlar bilan kesiladi. Pishloqlar katta bo'yoqlardan o'ralgan.
Cho'chqa go'shti pishiriladi va tuzli suvda qaynatiladi, yoki to'liq pishganicha bug'lanadi. Tayyor go'sht, yana salqin va chiziqlar bilan kesilgan.
Barcha ingredientlar tayyor bo'lganda - siz salat yaratishingiz mumkin: yarmini quritgichni salat idishining pastki qismiga, keyin kartoshka, qo'ziqorin, go'sht, qolgan quruq va pishloqga qo'ying. Barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lang.
Salatni yangi bodring bo'laklari bilan bezash va siz kubiklarga bodringni kesib, salatada alohida qatlam qo'ying. Salat salat bilan eng yaxshi.
Qo'ziqorinlar, tovuq, pishloq va o'riklar bilan qatlamli salat
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- Peking karam - 1 bosh;
- o'rik - 130 g;
- tuxum - 3 dona;
- qattiq pishloq - 150 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- yong'oq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuq filesi sho'r suvda qaynatiladi, salqin va kubiklarga bo'linadi. Champignons to'liq tayyor bo'lguncha (masalan, ortiqcha namlikning to'liq bug'lanishi) tolali o'simlik moyida plitalari va qovurdoqlarini kesib tashlang. Tuxum qattiq, salqin, toza va qaynatib oling Urug'lar qaynoq suv bilan yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi. Peking karamini yuvish va parchalab tashlash, qattiq pishloq esa katta miqdordagi namgarchaga o'ralgan.
Yassi marulining dizayniga o'tamiz: bir plastinkada oshxona uzukni qo'yamiz va tovuq, o'rik, karam, qo'ziqorin va tuxum qatlamlarini yotqizamiz. Salatani pishloqli qatlam bilan bitiring. Har bir keyingi qatlam mayonez bilan yog'langan. Salatani yong'oq bilan sug'orib oling.